Ce spun medicii despre rucola

Frunzele verzui au o putere mare. Iar medicii recomandă introducerea unei salate în meniul zilnic.

Rucola este recunoscută ca un produs benefic. Această plantă are multe vitamine și minerale. Dacă îl folosiți în fiecare zi, puteți întări oasele prin conținutul de calciu și vitamina K. În rucola, este posibil să găsiți și antioxidanți. Combat radicalii liberi, stresul oxidativ, reducand riscul de cancer.

Potrivit oftalmologilor, rucola protejează ochii. Planta contine vitaminele a si K, beta-caroten, bune pentru ochi. Și legumele cu frunze verzi, care includ rucola, includ acid alfa-lipoic, deoarece studiile au arătat că acest compus este asociat cu niveluri reduse de zahăr din sânge și sensibilitate crescută la insulină.

În special, rucola este bogată în fibre alimentare care ajută sistemul digestiv, dă senzația de sațietate, scrie meddaily.ru. Combinând acest lucru cu faptul că rucola este un produs ideal pentru persoanele care încearcă să controleze greutatea cu conținut caloric scăzut. Mai mult decât atât, sănătatea intestinală este strâns asociată cu sistemul imunitar, astfel încât îmbunătățirea primului îl afectează pe al doilea. În plus, rucola are vitamina C, susținând sistemul imunitar.

Ce spun medicii despre rucola

Rucola în gătit

Această legumă uimitoare cu frunze se potrivește bine în tocanita de legume a rețetei, este un adaos și un ornament perfect pentru sandvișuri. Cașul sau popularii cartofi fierți dau acestor preparate obișnuite o notă de rafinament – ​​principalul lucru – pentru a elimina din el amărăciunea, mai ales dacă folosești rucola la salate. Dar, pe lângă ele, rucola poate fi gătită în multe feluri de mâncare delicioase.

În Italia, rucola este adesea adăugată la paste, salate, pizza, pesto și risotto. În Anglia, este folosit ca condiment pentru diverse preparate calde; Franța și-a pregătit gustări și salate ușoare. Portughezii și spaniolii au folosit rucola ca condiment și o numesc muștarul persan.

Rucola nu este de dorit pentru:

Rucola nu este recomandată femeilor însărcinate și care alăptează; persoanele alergice, saturate cu producție volatilă, pot provoca reacții alergice puternice. De asemenea, nu abuzați de preparatele cu salate pentru cei care au colită, boli de ficat, rinichi, dischinezie biliară.

Mai multe despre beneficiile și daunele pentru sănătate ale Arugula citiți în marele nostru articol:

Rucola

Lasă un comentariu