Cuprins
Corpul nostru are nevoie de grăsimi, carbohidrați, proteine, vitamine, minerale și apă. Proteina, cunoscută și sub numele de proteină, este un material de construcție pentru mușchi, oase, organe interne și baza pentru o digestie adecvată.
Fără proteine, este, de asemenea, imposibil să se formeze un sistem circulator și imunitar, iar proteinele iau, de asemenea, un rol activ în procesele metabolice ale organismului - metabolismul, care este important pentru o nutriție adecvată și încearcă să slăbească excesul de greutate.
Proteinele ajută la furnizarea de substanțe nutritive importante către celule și protejează organismul de factori patogeni externi.
De unde să obțineți proteine
Proteinele nu sunt produse de organism singure, astfel încât aportul său este necesar din exterior și, de preferință, sub control, deoarece majoritatea oamenilor nu primesc nici măcar jumătate din cantitatea de proteine zilnică.
Cum apare metabolismul proteinelor
Proteinele din alimente sunt descompuse în tractul gastro-intestinal în aminoacizi. Hrana pentru animale conține toți aminoacizii necesari pe care organismul îi poate sintetiza din proteine, iar sursele vegetale au un set incomplet.
Din intestine, aminoacizii intră în sânge și sunt distribuiți la toate celulele corpului. Celulele sintetizează moleculele proteice necesare din aminoacizi, care sunt folosite de organism pentru nevoile sale.
Care este norma de proteine pe zi
O persoană trebuie să consume 0.45 grame de proteine pe kilogram de greutate în fiecare zi, dacă aveți un antrenament sau un stil de viață prea activ, atunci puteți crește în siguranță norma proteică la cel puțin 1 gram.
Ce alimente conțin proteine
Proteinele se găsesc în produsele de origine animală – în carnea cu conținut scăzut de grăsimi, pește, ouă, produse lactate. Vegetarienii pot suplini lipsa de proteine consumând o porție de leguminoase, soia, nuci, semințe.
Cum să gătești și să mănânci corect
Este de preferat să se pregătească mâncăruri proteice prin fierbere sau grătar - fără a adăuga ulei. Ar trebui să consumați produse proteice separat de terci, pâine și cartofi. Adăugați o salată de legume la pește sau carne. Alimentele proteice pot fi consumate nu mai târziu de 18 ore, pentru a nu supraîncărca tractul gastrointestinal cu procesul laborios de digerare a proteinelor pe timp de noapte.
Ce se va întâmpla dacă nu există suficiente proteine
Cu o lipsă de proteine, metabolismul încetinește, masa musculară scade și grăsimile cresc. Pielea, părul, unghiile sunt alcătuite aproape complet din proteine, deci starea lor depinde în mod direct de nutriția proteinelor.
Cu un deficit de proteine, răcelile devin mai frecvente, sistemul imunitar slăbește.
Fapte interesante
– Molecula de colagen este formată din 2000 de aminoacizi, iar dacă metabolismul proteinelor este perturbat, atunci nicio cremă nu vă va întineri pielea.
- Dacă nu compensați lipsa de proteine, organismul va trage aminoacizi din organele interne, ceea ce va duce inevitabil la distrugerea lor.