Există 2 tipuri principale de sparanghel: alb și verde. Sparanghelul alb este cel care crește sub sol, făcând ca lumina soarelui să nu pătrundă. Are o aromă mai delicată decât cea verde, dar un conținut mai scăzut de vitamine, deoarece unele vitamine se formează numai sub lumina soarelui. Sparanghelul verde este mai puțin capricios, deci mai mult decât popular și ieftin.
Sparanghelul este considerat o legumă versatilă, care se potrivește bine cu alte feluri de mâncare, salate, garnituri și produse de patiserie. Și datorită caloriilor lor scăzute, este recomandat atunci când ții dietă și scapi de kilogramele în plus. Se poate lăuda cu o serie de alți nutrienți.
- Conține multe vitamine benefice, micro și macro elemente, proteine, carbohidrați, minerale și fibre.
- Normalizează coagularea sângelui, previne formarea tumorilor maligne.
- Susține tonusul muscular al inimii, normalizează tensiunea arterială, are un efect pozitiv asupra vederii, datorită conținutului din produsul de fosfor și beta caroten.
- De asemenea, sparanghelul este bun pentru femeile însărcinate - favorizează o bună dezvoltare a fătului în uter; lactație lactație.
- Legumele ajută la infertilitate - au un efect de întinerire și readuc echilibrul hormonal la normal.
- Promovează tratamentul rapid pentru prostatită și diabet.
Cum se gătește sparanghelul
Sparanghel prăjit
Un fel de mâncare excelent pentru gătitul aproape instantaneu - delicios, sănătos și cu conținut scăzut de calorii. Veți avea nevoie de: sparanghel - 1 kg, ulei de măsline - 1 linguriță, unt - 2 linguri, sare, piper - după gust sos de soia - 2 lingurițe de oțet balsamic - 1 lingură
Sparanghelul se spală și se usucă. Într-o cratiță se topește untul, se răcește la temperatura camerei. În untul răcit, adăugați sos de soia și oțet balsamic, amestecați. Sparanghelul stropeste cu ulei de măsline apoi se așază pe o foaie de copt, se condimentează cu sare și piper după gust, se coace într-un cuptor preîncălzit de 190 de grade timp de 12 minute. Sparanghel gata stropeste cu sos balsamic.
Vă sfătuiesc să gătiți supă de sparanghel, care combină în mod miraculos sparanghelul și ciupercile. Spaghetele cu sparanghel sunt o opțiune bună atunci când ieșiți la cină sau la masă, doriți să gătiți ceva delicios și rapid. Obosit de toppingurile obișnuite - luați în serviciu o rețetă pentru un risotto din hrișcă și sparanghel.
Mai multe despre sparanghelul aduce beneficii și dăunează sănătății citiți în marele nostru articol.