Pregătirea:
Se toaca grosier ciupercile porcini preparate si se fierb pana
pe jumătate gata
adauga patrunjel tocat si prajit usor in unt si
arc.
Se toarnă făina ușor prăjită cu bulion de ciuperci, se lasă să fiarbă și
îndepărtați spuma. Adăugați scorțișoară măcinată, cuișoare, dafin, sare,
acid citric diluat sau suc de lamaie, nucsoara. Toate
se pune in vase de ceramica, se inchide capacul si se fierbe aproximativ o ora.
Bon apetit!