Ciuperca porcini de stejar (Boletus reticulatus)
- Diviziune: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziunea: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Comanda: Boletales (Boletales)
- Familia: Boletaceae (Boletaceae)
- Gen: Boletus
- Tip: Boletus reticulatus (Stejar ciupercă (Hiletus reticulat))
Descriere:
Pălăria are un diametru de 8-25 (30) cm, la început sferică, apoi convexă sau în formă de pernă. Pielea este ușor catifelată, la exemplarele mature, mai ales pe vreme uscată, este acoperită cu crăpături, uneori cu un model de plasă caracteristic. Culoarea este foarte variabilă, dar de cele mai multe ori tonuri deschise: cafea, maroniu, maro-cenusiu, maro piele, ocru, uneori cu pete mai deschise.
Tuburile sunt libere, subțiri, marginile tuburilor de ciuperci tinere sunt albe, apoi galbene sau verde măsliniu.
Pulberea de spori este maro măsliniu. Sporii sunt maronii, conform altor surse, galben-miere, 13-20×3,5-6 microni.
Picior de 10-25 cm înălțime, 2-7 cm în diametru, inițial în formă de maciucă, cilindric în formă de maciucă, la maturitate mai des cilindric. Acoperit pe toată lungimea cu o plasă albă sau maronie clar vizibilă pe un fundal de nuc deschis.
Pulpa este densă, ușor spongioasă la maturitate, mai ales la picior: la stors, piciorul pare să primească. Culoarea este albă, neschimbătoare în aer, uneori gălbuie sub stratul tubular. Mirosul este plăcut, ciupercă, gustul dulce.
Spread:
Acesta este unul dintre cele mai timpurii tipuri de ciuperci porcini, apare deja în mai, dă roade în straturi până în octombrie. Creste in padurile de foioase, in special sub stejari si fagi, precum si cu carpeni, tei, in Sud cu castani comestibile. Preferă un climat cald, mai frecvent în zonele muntoase și deluroase.
Asemănarea:
Poate fi confundat cu alte specii de ciuperci albe, dintre care unele, precum Boletus pinophilus, au și o tulpină reticulata, dar acoperă doar partea superioară. De remarcat, de asemenea, că în unele surse, Boletus quercicola (Boletus quercicola) se remarcă ca o specie separată de ciupercă de stejar alb. Culegătorii de ciuperci neexperimentați pot fi confundați cu ciuperca biliară (Tylopilus felleus), care se distinge printr-o plasă neagră pe tulpină și un himenofor roz. Cu toate acestea, este puțin probabil să se intersecteze cu această formă de alb, deoarece este un locuitor al pădurilor de conifere.
Evaluare:
Aceasta este una dintre cele mai bune ciuperci., printre altele cel mai parfumat sub formă uscată. Poate fi marinat și folosit proaspăt.
Videoclip despre ciuperca Borovik reticulat:
