Volnushka albă (Lactarius pubescens) fotografie și descriere

Volnushka albă (Lactarius pubescens)

• Bellyanka
• Volzhanka

capac alb val:

Diametrul calotei este de 4-8 cm (până la 12), deprimat în centru, cu marginile puternic ascunse care se desfășoară pe măsură ce ciuperca se maturizează. Odată cu vârsta, multe exemplare devin în formă de pâlnie, în special pentru ciupercile care cresc în locuri relativ deschise. Suprafața calotei este puternic păroasă, mai ales de-a lungul marginilor și la exemplarele tinere; in functie de conditiile de crestere, culoarea se schimba de la aproape alb la roz, cu o zona intunecata in centru; ciupercile vechi se îngălbenesc. Zonele concentrice de pe capac sunt aproape invizibile. Pulpa capacului este albă, casantă, secretă suc lăptos, albă și destul de înțepătoare.

Miros dulce, plăcut.

Plăci cu val albe:

Aderente sau descendente, frecvente, înguste, albe când sunt tinere, devenind apoi cremoase; în ciuperci bătrâne – galbene.

Pulbere de spori:

Cremă.

Piciorul unui val alb:

În volnushka care crește în locuri mai mult sau mai puțin deschise, este foarte scurt, de 2-4 cm, dar exemplarele crescute în iarbă densă și înaltă pot atinge o înălțime mult mai mare (până la 8 cm); grosimea tulpinii este de 1-2 cm. Culoarea este albicioasă sau roz, potrivită cu pălăria. La exemplarele tinere, tulpina este de obicei solidă, devenind celulară și complet goală odată cu vârsta. Adesea îngustat spre bază, în special la exemplarele cu picioare scurte.

Spread:

Volnushka albă apare de la începutul lunii august până la sfârșitul lunii septembrie în pădurile mixte și de foioase, formând micorize în principal cu mesteacăn; preferă pădurile tinere de mesteacăn și locurile mlăștinoase. Într-un sezon bun, poate apărea în desișurile de mesteacănilor tineri în cantități mari.

Specii similare:

Unda albă poate fi confundată doar cu cea mai apropiată rudă a sa, waveletul roz (Lactarius torminosus). Acesta din urmă se distinge prin culoarea roz bogată a capacului cu zone concentrice pronunțate și locul de creștere (mesteacăn vechi, locuri mai uscate), iar figura – valul alb este mai ghemuit și dens. Cu toate acestea, poate fi foarte dificil să distingem specimenele decolorate ale unui wavelet roz de un wavelet alb și, poate, acest lucru nu este cu adevărat necesar.

Comestibilitate:

O ciupercă bună potrivită pentru sărat și murat; Din păcate, valul alb este probabil cel mai caustic dintre mulgatorii „nobili”, depășind chiar și ciuperca neagră (Lactarius necator) în acest indicator, deși s-ar părea! alta ciuperca buna (nu vorbim de valui si lautari). Practica arată că fulgii insuficient copți, chiar și după șase luni de păstrare în marinată, nu își pierd amărăciunea.