Preparatele pe termen lung, polifenoli și uleiuri esențiale conținute în ceai, încep să se oxideze, ceea ce afectează gustul, culoarea și aroma băuturii și îi reduce valoarea nutritivă și distruge vitaminele.
Și acum oamenii de știință au numit momentul, care este optim pentru prepararea ceaiului. Este exact 3 minute.
Ceaiul pus în apa clocotită mai mult de data aceasta a fost cercetat de toxicologi. Și au găsit în probe metalele grele, în special plumbul, aluminiul, arsenicul și cadmiul. Cercetătorii cred că metalele au intrat în frunze din cauza contaminării solului, adesea deoarece plantațiile sunt situate în apropierea centralelor electrice pe bază de cărbune poluante.
Modul în care substanțele nocive pot pătrunde în băutura dvs. depinde de momentul preparării ceaiului. Deci, dacă punga este în apă timp de 15-17 minute, nivelul substanțelor toxice crește la nesiguranță (de exemplu, în unele probe, concentrația de aluminiu a atins 11 449 µg / l când maximul zilnic admis de 7 000 mg / l).
Deci, nu ar trebui să preparați ceaiul pe principiul „faceți și uitați”, deoarece 3 minute sunt suficiente pentru o băutură gustoasă și, cu fiecare minut în plus, pătrund în cupă tot mai multe substanțe nedorite.
Mai multe despre prepararea ceasului de bere în videoclipul de mai jos:
