Ciupercile sunt locuitori interesanți ai lumii noastre. Ocupă o poziție specială și nu aparțin nici plantelor, nici animalelor sau legumelor. Faptul este că ele combină proprietățile animalelor și ale plantelor. Au elemente care le permit să „digere” nutrienții pentru creșterea lor. De aceea, atunci când alegeți anumite ciuperci, este important să știți nu numai dacă sunt comestibile, ci și unde au crescut.

Caracteristicile neobișnuite ale ciupercilor le-au determinat proprietățile. Mulți nutriționiști le echivalează cu produsele din carne. Conțin carbohidrați și o cantitate mare de proteine. Ciupercile practic nu conțin grăsime. Datorită proporției mari de proteine, nutriționiștii recomandă utilizarea lor în dietă, mai ales acelor persoane care nu pot mânca produse din carne. Acest produs este deosebit de important și în meniul persoanelor care postesc. Dar și alte alimente sunt bogate în proteine, de exemplu, leguminoasele, dar proteina din ciuperci este cât mai apropiată ca structură de proteinele din carne. În plus, sunt un depozit de aminoacizi, vitamine, minerale etc. Mâncărurile din ele se saturează rapid și senzația de sațietate rămâne mult timp. Deoarece, în același timp, ciupercile nu conțin aproape deloc grăsime, nutriționiștii recomandă să le folosiți în dieta dumneavoastră pentru problemele legate de supraponderalitate.

Toate aceste caracteristici ale ciupercilor ne aduc la proprietățile lor benefice. Cu utilizarea regulată în dieta dumneavoastră, activitatea sistemului imunitar uman se stabilizează. Vitaminele, aminoacizii și mineralele „ajuta” glandelor endocrine să funcționeze corect. Medicii observă în special o îmbunătățire a activității glandei tiroide. Hormonii revin la normal, iar acest lucru implică rezistența unei persoane la stres. Persoanele care mănâncă în mod regulat ciuperci au mai puține șanse să sufere de depresie și să suporte mai ușor situațiile stresante. Mai mult, complexul de vitamine din ciuperci vă permite să normalizați pielea, unghiile, părul, adică mâncați-le în mod regulat și veți fi nu numai sănătoși, ci și frumosi.

„Compoziția ciupercilor” are un efect pozitiv asupra activității mentale umane. Compoziția include un număr mare de vitamine care sunt utilizate în creier. Oamenii de știință notează, de asemenea, că ajută la combaterea durerilor de cap și a migrenelor.

Compoziția include și lecitină, care ajută la curățarea vaselor de sânge. Acest produs vă permite să reduceți nivelul de colesterol rău din organism, întărește vasele de sânge, adică ciupercile sunt un mijloc de prevenire a atacurilor de cord, a accidentelor vasculare cerebrale, a aterosclerozei și a altor boli ale sistemului circulator uman. Multe ciuperci sunt folosite medicinal pentru a face medicamente împotriva cancerului.

În ciuda tuturor proprietăților lor pozitive, ciupercile sunt un produs special și trebuie folosite cu prudență. Nutriționiștii nu recomandă să gătiți mai mult de 2-3 ori pe săptămână. Nu puteți mânca gravide, mame care alăptează și copii, pentru că. acest produs este greu de digerat. Asigurați-vă că depozitați și gătiți corespunzător, deoarece. nerespectarea acestor reguli poate transforma chiar și ciupercile comestibile în unele necomestibile. Este necesar să se precizeze locurile în care cresc ciupercile comestibile. pot acumula otrăvuri și toxine din mediu.

Alegeți ciupercile potrivite de la un furnizor de încredere, urmați regulile de depozitare și gătit și, de asemenea, respectați măsura și bucurați-vă de mâncare.

Lasă un comentariu