Probabil ați auzit câteva discuții despre beneficiile probioticelor pentru digestie. Termenul „probiotic” a fost introdus pentru prima dată în 1965 pentru a descrie microorganisme sau substanțe care sunt secretate de un organism și stimulează creșterea altui. Aceasta a marcat o nouă eră în studiul sistemului digestiv. Si de aceea.
În corpul nostru există aproximativ o sută de miliarde de celule de microorganisme - microbi care formează microflora. Unii microbi - probiotice - sunt importante pentru funcția intestinului: ajută la descompunerea alimentelor, protejează împotriva bacteriilor rele și chiar influențează tendințele obezității, așa cum am scris recent.
Nu le confundați cu prebioticele – acestea sunt carbohidrați nedigerabili care stimulează activitatea bacteriilor în sistemul digestiv. Se gasesc, de exemplu, in varza, ridichi, sparanghel, cereale integrale, varza murata, supa miso. Adică, prebioticele servesc drept hrană pentru probiotice.
În medie, tractul digestiv uman conține aproximativ 400 de specii de bacterii probiotice. Acestea ucid bacteriile dăunătoare, contribuind la prevenirea infecțiilor din tractul gastro-intestinal și la reducerea inflamației. Lactobacillus acidophilus, care se găsesc în iaurt, alcătuiesc cel mai mare grup de probiotice din intestine. Deși majoritatea probioticelor sunt bacterii, drojdia cunoscută sub numele de Saccharomyces boulardii (un tip de drojdie de brutar) poate oferi, de asemenea, beneficii pentru sănătate atunci când este consumat în viață.
Posibilitățile probioticelor sunt acum studiate în mod activ. De exemplu, s-a constatat deja că acestea ajută la prevenirea și tratarea bolilor gastro-intestinale. Conform sondajului Cochrane (Analiza Cochrane) În 2010, 63 de studii probiotice care au implicat opt mii de persoane cu diaree infecțioasă au arătat că printre persoanele care iau probiotice, diareea a durat cu 25 de ore mai puțin, iar riscul de diaree care a durat patru zile sau mai mult a fost redus cu 59%. Utilizarea pre- și probiotice în țările în curs de dezvoltare, unde diareea rămâne principala cauză de deces prevenită la copiii cu vârsta sub 5 ani, poate fi esențială.
Oamenii de știință continuă să exploreze alte potențiale beneficii economice și de sănătate din adaptarea rezultatelor cercetării în alimente funcționale și medicamente terapeutice pentru o gamă largă de boli, inclusiv obezitate, diabet, boli inflamatorii intestinale și malnutriție.