Pregătirea:
Se rade cartofii cruzi pe razatoarea fina, se stoarce, se lasa sucul sa se aseze si
scurgeți cu grijă. Atașați amidonul rămas în partea de jos la cartof
masa, sare, amestec. Formați prăjituri plate din cartofi, în centru
care pune ciuperca tocată, rulează biluțele, rulează în făină,
prăjiți în r / m până când se rumenesc, puneți într-un castron de rață, turnați ciupercile
bulion și se fierbe la cuptor timp de 30 de minute.
Pentru umplutură, înmuiați ciupercile în apă rece și fierbeți în ea. Decoctul
se scurg, se strecoară și se clătesc și se toacă ciupercile. Căleți ciupercile și ceapa
combinați, sare și piper.
Vrăjitorii trebuie serviți fierbinți cu legume proaspete, varză murată,
lingonberries sau mere înmuiate.
Bon apetit!