Cuprins
Cum se păstrează cireșele acasă, la frigider
Cireșul dulce este o boabă gustoasă, sănătoasă, dar perisabilă. Dacă este recoltat la vârful maturității, va fi dificil să-l păstreze prezentabil. Dar prelungirea sezonului estival este reală, trebuie doar să știi cum să pregătești și să păstrezi cireșe acasă.
Păstrați cireșele acasă uscate și curate.
Dacă este posibil să colectați în mod independent fructe delicioase dintr-un copac, este mai bine să faceți acest lucru cu cozi. Acest lucru mărește durata de valabilitate a boabelor și previne deteriorarea sa primară, ceea ce înseamnă probabilitatea infectării cu microbi și mucegaiuri. Dacă acest lucru nu este posibil și fructele de pădure au fost cumpărate în magazin, se alege fără pete, picături și miros de fermentație.
Cum se pregătesc cireșele pentru depozitare
Cireșul este stocat:
- dens;
- curat;
- uscat;
- necoapte.
Cireșele sunt păstrate la frigider, dar înainte de aceasta trebuie pregătite corespunzător. Este interzisă spălarea boabelor, dimpotrivă, trebuie să scape de excesul de umiditate. Pentru a face acest lucru, presărați-l pe un prosop și lăsați-l să se usuce timp de 1-2 ore, dacă este necesar, frecați boabele cu o cârpă uscată. Boabele trebuie sortate, particulele de frunziș, florile uscate, resturile sunt îndepărtate și exemplarele care au daune sau urme de putregai sunt aruncate.
Cât și cum se păstrează cireșele
Durata medie de valabilitate a cireșelor la frigider este de 2 săptămâni. Dar pentru aceasta, temperatura nu trebuie să fie sub –1 grade și peste +1 grade. Dacă boabele sunt recoltate pentru o utilizare ulterioară, acestea sunt congelate în congelator.
Ce și cum se păstrează cireșele? Ideal: un recipient din sticlă cu capac de vid. Puteți pune frunze de cireș proaspete pe fundul unui astfel de recipient. Boabele sunt îngrijite în straturi și acoperite cu un capac.
Cireșele dulci își păstrează bine prospețimea într-o pungă de hârtie strânsă, care este plasată în tava de fructe din partea inferioară a frigiderului.
Un recipient din plastic este, de asemenea, potrivit, dar nu îl acoperă cu un capac, ci pun o foaie de hârtie groasă sau un prosop de hârtie deasupra. Nu ar trebui să puneți prea multe fructe într-un astfel de recipient.
Dacă doriți să înghețați cireșele, acestea le spală, le uscați bine pe un prosop și abia apoi le întindeți cu grijă pe o foaie de copt, astfel încât boabele să nu se atingă și să le trimită la congelator. După câteva ore, când îngheață, se scoate foaia de copt, cireșele sunt turnate într-o pungă sau recipient pentru congelare și depozitate într-un loc permanent.
Puteți congela cireșele cu semințe pentru compoturi și fără ele - pentru plăcinte. În congelator, fructele stacojii nu își pierd proprietățile benefice timp de 8 luni.