Lista ouălor
Articole Ouă
Despre ouă
Ouăle conțin o proteină ușor digerabilă, care întărește oasele și mușchii. Scade tensiunea arterială, susține funcția creierului și combate excesul de greutate.
Oul este singurul produs natural cu cea mai echilibrată combinație de nutrienți, oligoelemente, vitamine și aminoacizi.
Beneficiile ouălor
De exemplu, proteina de pui este mai bună decât proteina din pește sau carne din proprietățile sale benefice. 100 de grame de produs conțin până la 13 grame de proteine pure.
Ouăle (pui, prepelițe, rață) conțin colină, care are un efect benefic asupra funcționării sistemului nervos. Se știe că seleniul și luteina sunt antioxidanți puternici. Carotenoizii previn pierderea vederii legată de vârstă, inclusiv cataracta.
Vitamina E este responsabilă pentru funcționarea vaselor de sânge și a inimii. Vitamina A întărește sistemul imunitar. Vitamina D este bună pentru oase și dinți.
Ouăle sunt bogate în proteine necesare energiei. Prin urmare, pentru a vă menține silueta, este recomandat să mâncați 1 ou de pui pe zi.
Rău de ouă
Ouăle devin dăunătoare atunci când sunt consumate în cantități mari și fără a fi fierte. Când sunt abuzate (mai mult de 2 ouă de pui pe zi), acestea cresc nivelul colesterolului „rău”.
Consumul de ouă crude (altele decât ouăle de prepeliță) crește riscul de a contracta salmonella în produs. Ca urmare, se pot dezhidrata sau insuficiența renală. De aceea, medicii recomandă consumul de ouă fierte.
În plus, ouăle din depozit pot conține antibiotice sau nitrați, care sunt hrăniți păsărilor dintr-un incubator. Rămășițele substanțelor nocive pot perturba microflora intestinală, pot multiplica microorganismele patogene și așa mai departe.
Cum să alegi ouăle potrivite
Când alegeți ouă, examinați aspectul lor. Ouăle de bună calitate sunt lipsite de crăpături, murdărie (pene și excremente) și coji deformate.
De obicei, fiecare ou (pui) este etichetat cu categoria ouălor și termenul de valabilitate. Dacă este indicată litera „D”, aceasta înseamnă că oul este alimentar și trebuie păstrat cel mult șapte zile. Cantina („C”) poate fi utilizată în termen de 25 de zile de la data producției.
Agitați oul, dacă auziți un gâlgâit, atunci oul este învechit. Dacă oul este foarte ușor, cel mai probabil este uscat sau putred.
Vă puteți asigura că ouăle sunt proaspete acasă cu apă și sare. Dacă oul plutește într-o soluție sărată, atunci produsul este alterat.
Ouăle trebuie spălate numai înainte de utilizare, astfel încât stratul lor de protecție și durata de valabilitate să fie păstrate mai mult timp.
Conditii de depozitare. Ouăle se păstrează cel mai bine la frigider, nu mai mult de o lună. Depozitați oul cu capătul ascuțit în jos, astfel încât să poată „respira”, deoarece există un spațiu de aer la capătul contondent.