Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 30 kCal | 1684 kCal | 1.8% | 6% | 5613 g |
| Proteine | 0.73 g | 76 g | 1% | 3.3% | 10411 g |
| Grăsimi | 0.09 g | 56 g | 0.2% | 0.7% | 62222 g |
| hidrati de carbon | 5.94 g | 219 g | 2.7% | 9% | 3687 g |
| Fibre alimentare | 1.2 g | 20 g | 6% | 20% | 1667 g |
| Apă | 91.3 g | 2273 g | 4% | 13.3% | 2490 g |
| Frasin | 0.74 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.3% | 90000 g |
| beta caroten | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 1% | 35714 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 2.3% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.038 mg | 1.8 mg | 2.1% | 7% | 4737 g |
| Vitamina B4, colină | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 4.7% | 6944 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.15 mg | 5 mg | 3% | 10% | 3333 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 9.3% | 3636 g |
| Vitamina B9, folat | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 24.3% | 1379 g |
| Vitamina C, ascorbică | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 10.3% | 3214 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 0.7% | 50000 g |
| Vitamina K, filochinona | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.7% | 60000 g |
| Vitamina PP, NU | 0.151 mg | 20 mg | 0.8% | 2.7% | 13245 g |
| Betaină | 228.1 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 159 mg | 2500 mg | 6.4% | 21.3% | 1572 g |
| Calciu, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 6% | 5556 g |
| Magneziu, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 15% | 2222 g |
| Sodiu, Na | 143 mg | 1300 mg | 11% | 36.7% | 909 g |
| Sulf, S | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 2.3% | 13699 g |
| Fosfor, P | 15 mg | 800 mg | 1.9% | 6.3% | 5333 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.73 mg | 18 mg | 4.1% | 13.7% | 2466 g |
| Mangan, Mn | 0.411 mg | 2 mg | 20.6% | 68.7% | 487 g |
| Cupru, Cu | 43 μg | 1000 μg | 4.3% | 14.3% | 2326 g |
| Seleniu, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.7% | 55000 g |
| Fluor, F | 26.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 2.3% | 15209 g |
| Zinc, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 9.3% | 3529 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 6.53 g | maxim 100 г | |||
| galactoză | 0.8 g | ~ | |||
| Glucoza (dextroză) | 0.28 g | ~ | |||
| zaharoză | 5.25 g | ~ | |||
| fructoză | 0.2 g | ~ | |||
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.021 g | ~ | |||
| valină | 0.028 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.011 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.024 g | ~ | |||
| leucina | 0.034 g | ~ | |||
| lizină | 0.029 g | ~ | |||
| metionină | 0.009 g | ~ | |||
| treonină | 0.023 g | ~ | |||
| triptofan | 0.01 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.023 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.03 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.058 g | ~ | |||
| glicină | 0.015 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 0.213 g | ~ | |||
| Proline | 0.02 g | ~ | |||
| serina | 0.029 g | ~ | |||
| tirozina | 0.019 g | ~ | |||
| cisteină | 0.01 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 0.011 g | maxim 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.011 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 0.013 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.025 g | de la 11.2 la 20.6 | 0.2% | 0.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.002 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.002 g | de la 0.9 la 3.7 | 0.2% | 0.7% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.023 g | de la 4.7 la 16.8 | 0.5% | 1.7% |
Valoarea energetică este de 30 kcal.
- cupă = 246 g (73.8 kCal)
Sfeclă conservată bogat în vitamine și minerale precum: mangan - 20,6%
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
Etichete: conținut caloric 30 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, vitamine, minerale, care sunt beneficiile sfeclei conservate, calorii, nutrienți, proprietăți utile Sfecla conservată