Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 18 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 6.1% | 9356 g |
| Proteine | 0.95 g | 76 g | 1.3% | 7.2% | 8000 g |
| Grăsimi | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 1.7% | 31111 g |
| hidrati de carbon | 3 g | 219 g | 1.4% | 7.8% | 7300 g |
| Fibre alimentare | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 25% | 2222 g |
| Apă | 94.7 g | 2273 g | 4.2% | 23.3% | 2400 g |
| Frasin | 0.27 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 15 μg | 900 μg | 1.7% | 9.4% | 6000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 18.9% | 2941 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.031 mg | 1.8 mg | 1.7% | 9.4% | 5806 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.023 mg | 5 mg | 0.5% | 2.8% | 21739 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.108 mg | 2 mg | 5.4% | 30% | 1852 g |
| Vitamina B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 13.9% | 4000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 41.2 mg | 90 mg | 45.8% | 254.4% | 218 g |
| Vitamina PP, NU | 1.082 mg | 20 mg | 5.4% | 30% | 1848 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 72 mg | 2500 mg | 2.9% | 16.1% | 3472 g |
| Calciu, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 4.4% | 12500 g |
| Magneziu, Mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 10% | 5714 g |
| Sodiu, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 1.7% | 32500 g |
| Sulf, S | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 5.6% | 10526 g |
| Fosfor, P | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 8.9% | 6154 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.52 mg | 18 mg | 2.9% | 16.1% | 3462 g |
| Mangan, Mn | 0.097 mg | 2 mg | 4.9% | 27.2% | 2062 g |
| Cupru, Cu | 44 μg | 1000 μg | 4.4% | 24.4% | 2273 g |
| Seleniu, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.2% | 27500 g |
| Zinc, Zn | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 2.2% | 24000 g |
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.045 g | ~ | |||
| valină | 0.04 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.019 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.031 g | ~ | |||
| leucina | 0.049 g | ~ | |||
| lizină | 0.042 g | ~ | |||
| metionină | 0.011 g | ~ | |||
| treonină | 0.035 g | ~ | |||
| triptofan | 0.012 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.029 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.039 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.135 g | ~ | |||
| glicină | 0.035 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 0.125 g | ~ | |||
| Proline | 0.041 g | ~ | |||
| serina | 0.038 g | ~ | |||
| tirozina | 0.02 g | ~ | |||
| cisteină | 0.018 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 0.027 g | maxim 18.7 г | |||
| 14: 0 miristic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.006 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 0.012 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.099 g | de la 11.2 la 20.6 | 0.9% | 5% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.009 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.009 g | de la 0.9 la 3.7 | 1% | 5.6% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.09 g | de la 4.7 la 16.8 | 1.9% | 10.6% |
Valoarea energetică este de 18 kcal.
Ardei verde dulce, tocat, congelat, fiert, fara sare bogat în vitamine și minerale precum: vitamina C - 45,8%
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
Etichete: conținut de calorii 18 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, ce este util Ardei verde dulce, tocat, congelat, fiert, fără sare, calorii, nutrienți, proprietăți utile Ardei dulce verde, tocat, congelat, fiert, fără sare