Distrugerea bacteriei dăunătoare Helicobacter pylori, care provoacă un defect inflamator la nivelul duodenului, este cu siguranță cheia tratamentului cu succes al acestei patologii. Dar nu trebuie să uităm de dieta terapeutică, nerespectarea căreia anulează toate eforturile medicilor. Regimurile de nutriție terapeutică au fost dezvoltate special pentru a facilita tratamentul ulcerului peptic și pentru a normaliza secreția de suc gastric care dăunează mucoasei duodenale.
Trebuie amintit că produsele care excită secreția crescută de acid clorhidric includ:
– diverse condimente și condimente (piper, muștar, hrean, cuișoare etc.); – băuturi alcoolice și carbogazoase; – cafea și ceai (puternice); – alimente prajite (inclusiv legume si peste prajit); - mancare la conserva; – supe bogate de carne, pește și ciuperci; – pâine neagră, patiserie, plăcinte
Atunci când alegeți alimente care stimulează slab producția de acid gastric, ar trebui să vă concentrați pe:
– supe de lapte și legume; – ouă fierte, pâine albă de grâu (nu proaspătă); – carne și pește bine fierte; – produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (brânză, chefir, brânză de vaci); – ape minerale alcaline fara gaz; – lapte și terci de cereale.
Membrana mucoasă a stomacului este iritată de alimentele bogate în fibre. Acestea includ mazăre, porumb, fasole, sparanghel, ridichi, napi și ridichi. Fructele și fructele de pădure cu coajă tare, carnea nervoasă și care conține cartilaj, produsele de panificație din făină integrală vor aduce și ele rău.
Dieta pentru ulcerul duodenal ar trebui să fie hrănitoare și vitaminică. Alimentele nu trebuie să fie foarte calde sau reci. Pacientul este potrivit optim pentru alimente încălzite la 25-30 ° C. Nutriția pentru această patologie ar trebui să fie fracționată: pacientul este hrănit mai des (de 5-6 ori pe zi), dar în porții mici. Alimentele măcinate sunt absorbite cel mai bine de stomac. De asemenea, medicii recomandă reducerea consumului de sare de masă. Este util să mănânci plăcinte cu mere, carne și ouă fierte, pește slab, cartofi, sfeclă, dovlecel. Fructele și fructele de pădure trebuie să fie coapte și dulci, cu coajă moale. Sucurile dulci (capsuni, zmeura) se recomanda a fi diluate cu apa inainte de a le bea. De asemenea, puteți mânca miere, bezele, dulceață și marmeladă.
Valoarea energetică a alimentelor consumate de o persoană cu ulcer peptic ar trebui să fie de aproximativ 3000 kcal pe zi.
În perioada de exacerbare, uneori este prescrisă cea mai cruntă dietă. Exclude produsele de panificație, permite supele ras cu orez, gris sau fulgi de ovăz, sufleuri din carne și pește aburite, cereale lichide piure, lapte integral și smântână, ouă fierte moi. Sunt excluse legumele, sosurile și condimentele. Se recomandă să bei cu o dietă crudă un decoct de trandafir sălbatic și tărâțe de grâu.
După o operație chirurgicală, dieta este prescrisă în a patra sau a cincea zi și prevede utilizarea de bulion cu conținut scăzut de grăsimi, carne de pui piure, cereale lichide, ceai cu lămâie și biscuiți de pâine albă.
Respectarea dietei va contribui la vindecarea ulcerelor, va reduce inflamația mucoasei duodenale, va ameliora iritația și va normaliza funcția secretorie.