Clătiți bine porumbul, turnați apă fiartă sărată și / sau îndulcită într-o cratiță. Se amestecă, se gătește timp de 15 minute, amestecând ocazional. Apoi adăugați ulei în terci și gătiți încă 15 minute.
Gatiti granulele de porumb in pungi timp de 30 de minute.
Cum se gătește terci de porumb
Produse pentru terci
Servirea 2
Porumb - 1 cană
Lichid (lapte și apă în proporția dorită) - 3 pahare pentru terci dens, 4-5 pahare pentru lichid
Unt - cub de 3 cm
Zahăr - 1 linguriță rotunjită
Sare - un sfert de linguriță
Cum se gătește terci de porumb
- Se toarnă granulele de porumb într-o sită și se spală sub apă rece, apoi se lasă să se scurgă apa.
- Se toarnă laptele într-o cratiță, se pune la foc mic, se fierbe și se stinge focul.
- Se toarnă apă într-o altă tigaie, se pune pe foc, se adaugă sare și se fierbe. De îndată ce fierbe apa, toarnă grâul de porumb, gătește-l pe un foc liniștit fără capac timp de 5 minute până când apa s-a evaporat complet.
- Adăugați lapte fiert la granulele de porumb, amestecați și gătiți timp de 15 minute, amestecând regulat cu o lingură de lemn sau cu o spatula. Puneți un cub de unt în terciul gătit, adăugați zahăr și amestecați.
- După fierbere, se recomandă să înfășurați terciul de porumb într-o pătură timp de 15 minute pentru a se evapora, ideal pentru câteva ore.
În terci de porumb ca suplimente puteți adăuga caise uscate, stafide, prune uscate, dovleac ras, iaurt, gem, zahăr vanilat, miere. Dacă se oferă terci la cină, puteți adăuga legume și carne fiartă.
Cum se gătește terci de porumb într-un aragaz lent
Se toarnă granulele de porumb spălate în bolul multicooker, se adaugă zahăr, sare și ulei. Se toarnă lapte și apă, se amestecă, se gătește în modul „terci de lapte” timp de 30 de minute, apoi 20 de minute în modul „încălzire” pentru evaporare sau pur și simplu nu deschideți capacul multicookerului pentru câteva minute.
Cum se gătește terci de porumb într-un cazan dublu
Se toarnă grâu de porumb într-un recipient pentru cereale, se toarnă lapte și apă, se pune într-un cazan dublu pentru o jumătate de oră. Apoi sareți și îndulciți terciul, adăugați ulei, fierbeți încă 5 minute.
Dacă aveți grâu de porumb măcinat grosier care nu fierbe bine, îl puteți măcina într-o râșniță de cafea sau într-o moară de bucătărie, se va găti mai repede.
Fapte delicioase
Ce să adăugați terci de porumb
Terci de porumb poate fi diversificat prin adăugarea de dovleac, stafide, caise uscate, mere, piersici uscate, conserve de ananas sau piersici. Dacă doriți terci de porumb neîndulcit, îl puteți face cu brânză, roșii și brânză feta.
Conținutul de calorii al porumbului - 337 kcal / 100 grame.
Beneficia nisip de porumb datorită cantității mari de vitamine A, B, E, K și PP, siliciu și fier, precum și prezența a doi dintre cei mai importanți aminoacizi – triptofan și lizină. Datorită conținutului său ridicat de fibre, elimină toxinele din organism și eliberează intestinele de produsele de carie.
Perioada de valabilitate a granulelor de porumb - 24 de luni într-un loc răcoros și uscat.
Perioada de valabilitate a terciului de porumb - 2 zile la frigider.
Costul granulelor de porumb de la 80 de ruble / 1 kilogram (costul mediu la Moscova pentru iunie 2020).
Raport de gătit pentru porumb
Când fierbe, grâul porumb crește în volum de 4 ori, astfel încât 1 părți de apă sunt adăugate la 4 părți din grâu.
perfect oala pentru gatit granulat de porumb - cu fundul gros.
Porumb de porumb devine foarte moale și gros. Dacă terciul este prea gros, îl puteți turna cu lapte sau smântână și îl fierbeți la foc mic încă 5 minute.
Pentru un pahar de porumb - 2,5 pahare de lapte sau apă, o lingură de zahăr și o jumătate de linguriță de sare. Unt - 1 cub mic. Deci, fierbeți într-o cratiță cu agitare constantă.
În multivariat - pentru 1 cana de granule de porumb 3,5 cani de lapte sau apa. Modul „terci de lapte” timp de 20 de minute, apoi - „încălzire” timp de 10 minute. Sau puteți activa modul „terci de hrișcă” timp de 20 de minute.
La un cazan dublu - la fel ca într-o cratiță, gătiți o jumătate de oră.
Consultați rețetele clasice de terci și cum să faceți terci de porumb.
Există multe tipuri de porumb, dar în magazine se vând lustruite - acestea sunt boabe de porumb zdrobite, lustruite anterior. Pe pachetele cu porumb lustruit, este adesea scris un număr - de la 1 la 5, înseamnă dimensiunea măcinării. 5 este cel mai mic, este cel mai rapid de gătit, 1 este cel mai mare, durează mai mult timp pentru a găti.