Principiul alcalin al nutriției se bazează pe refacerea și menținerea echilibrului acid-bazic corect al corpului, de care depind în mare măsură starea pielii, digestia și metabolismul.
Fiecare produs, care intră în organism, provoacă fie o reacție alcalină, fie acidă. Un dezechilibru în acest echilibru produce disconfort și simptome. De exemplu, cu o lipsă de alcali, pielea ta devine plictisitoare, apare slăbiciunea, deoarece corpul se va lupta să compenseze singur alcalinul.
Pentru a normaliza acest echilibru în organism, ar trebui să consumați 70 la sută din alimentele „alcaline” și 30 la sută din alimentele „acide” pe zi.
Fiecare grup de produse conține ambele tipuri. Nu credeți că alimentele cu gust acru a priori provoacă reacții acide. De exemplu, lămâia provoacă o reacție alcalină.
Fruct
acidic: afine, prune, afine, prune uscate.
Alcalin: lamaie, portocala, lime, pepene verde, mango, para, grapefruit, pepene galben, papaya, smochine, mar, kiwi, fructe de padure de gradina, banane, cirese, ananas, piersici.
Legume
acidic: cartofi, fasole albă, soia.
Alcalin: sparanghel, ceapa, rosii, patrunjel, varza, spanac, broccoli, avocado, dovlecel, sfecla, telina, morcovi, ciuperci, mazare, usturoi, masline.
Nuci si seminte
acidic: arahide, alune, nuci, semințe de floarea soarelui.
Alcalin: seminte de dovleac, migdale.
Cereale
acidic: făină de grâu, pâine albă, produse de patiserie, orez lustruit, hrișcă, porumb, ovăz.
Alcalin: orez brun, orz perlat.
Produs lactat
acidic: unt, brânză de lapte de vacă, înghețată, lapte, iaurt, brânză de vaci.
Alcalin: brânză de capră, lapte de capră, zer din lapte.
Ulei
acidic: unt, unt, margarină și uleiuri vegetale rafinate.
Alcalin: ulei de măsline nerafinat.
Băuturi
acidic: băuturi carbogazoase dulci, alcool, ceai negru.
Alcalin: ceai verde, apă, ceai de plante, limonadă, ceai de ghimbir.
Alimente care conțin zahăr
acidic: îndulcitori, zahăr rafinat.
Alcalin: pieptene de miere, sirop de arțar, zahăr nerafinat.
Carnea, păsările, peștele și ouăle se aplică numai pentru acid de produse.
Păstrând un echilibru între 70 și 30, puteți pierde în greutate fără a vă restrânge alimentele obișnuite.