Brutarul japonez care își conduce contul de Instagram @tomeinohito este cunoscut pentru crearea de minuni culinare cu adevărat incredibile din jeleu. Noul său este un tart, care la prima vedere constă doar dintr-o bază nisipoasă și nu are deloc umplutură. O prăjitură peste care plutește frisca ca și cum ar fi în greutate.
Dar, desigur, plăcinta are o umplutură și constă din jeleu transparent.
Autorul desertului nu-și ascunde secretul și a împărtășit abonaților rețeta unui tort minunat. Umplutura transparentă este făcută dintr-un amestec de gelatină, vin alb, zahăr, miere și lămâie.
Japonezii au avertizat că în timpul gătitului acest amestec ar putea să nu pară foarte impresionant, dar de îndată ce se întărește, va arăta ca sticla.
Aceasta este o astfel de iluzie optică culinară - și toate datorită talentului bucătarului și unui ingredient atât de interesant și accesibil precum gelatina.
‹›×
Îți place jeleul? Amintiți-vă că mai devreme am spus cum să faceți jeleu de șampanie cu fructe de pădure și, de asemenea, am împărtășit o rețetă pentru jeleu dietetic pe bază de chefir.