1944 Respingând sugestii precum „fără lactate” sau „sănătos”, Watson consideră cuvântul „vegan” ca însemnând o dietă vegetariană fără lactate sau ouă. Definițiile „vegetarian” și „fructuitor” sunt, de asemenea, respinse, deoarece aceste două cuvinte „sunt deja asociate cu societățile care permit consumarea „fructelor” vacilor și păsărilor de curte”. 1956 Înotătorul în vârstă de 17 ani Murray Rose câștigă trei medalii olimpice de aur pe o dietă vegană cu semințe de floarea soarelui, semințe de susan, orez brun, curmale, caju și suc de morcovi al mamei sale – câștigându-și porecla „The SeaweedStreak”. 1969 Gurul boem cu barbă, Father Yod (Jim Baker) deschide The Fountainhead, un club de noapte vegan din Sunset Strip din Los Angeles. Punctul atrage mâncătorii de celebrități de la Marlon Brando la John Lennon. 1981 „StraightEdge” (literal „clear edge”), o piesă de 46 de secunde a trupei punk MinorThreat, se bucură de droguri și băutură, dând naștere așa-numitei subculturi straight edge. Mulți dintre susținătorii săi devin vegani; extremiștii vegani își găsesc locul în grupuri precum Frontul de Eliberare a Animalelor. 1991 Comitetul Fizicienilor pentru Medicină Responsabilă propune o revizuire a celor 4 grupe de alimente recomandate de USDA: de data aceasta sunt fructele, leguminoasele, cerealele integrale și legumele. Fermierii au luat în derâdere propunerea drept „apogeul iresponsabilității”. Un an mai târziu, Ministerul dezvăluie publicului o piramidă alimentară, cu carne și produse lactate ocupând mici secțiuni în vârf. 1992 După ce a citit Diet for the New America, „ciudat” Al Yankovic se alătură listei în creștere rapidă a celebrităților vegane. (În același an, Paul McCartney, un vegetarian, refuză să-i dea lui Yankovic permisiunea de a parodia cântecul său „LiveandLetDie” ca „ChickenPotPie”.) Când a fost întrebat într-un fanzine cum își explică participarea la Best American Chef Chicken Ribs (Great American Rib Cook-Off), răspunde el, „În același mod în care îmi explic performanțele de la facultate, deși nu sunt student.” 2002 Legându-și viața de soția sa și de mișcarea pentru drepturile animalelor, artistul Jonathan Horowitz își închide Go Vegan! în Chelsea cu „Tofu pe un soclu de galerie” – o bucată de caș de fasole plutind în apă. Criticul de artă din New York Times, Ken Johnson, îl numește „un apel tăcut, aproape religios, pentru o schimbare a obiceiurilor alimentare”. 2008 Creatorii de tendințe vegane Ellen De Geniris și Portia De Rossi au sărbătorit o nuntă vegană organizată de bucătarul Tol Ronnen, care în același an pregătea o curățare vegană de 21 de zile pentru Oprah Winfrey, menită să le reamintească vedetelor media „cum ar fi mâncarea pe care o mâncăm fiecare. dintre noi." ziua ajunge în farfurii noastre.” 2009 Cartea de bucate vegane a Aliciei Silverstone The Good Diet se află pe primul loc pe lista celor mai bine vândute The New York Times. „Pe atunci, pur și simplu nu aveam idee despre capacitățile mele”, își recunoaște vedeta ignoranța, referindu-se la zilele în care nu era vegană. 2011 Decizând că a fi un pasionat de mâncare înseamnă „să joci la ruleta rusă”, Bill Clinton îi spune jurnalistului SNN Sanjay Gupta (și, de asemenea, un chirurg și scriitor de succes) că a renunțat – în cea mai mare parte – la carne, ouă și produse lactate. Întrebat de Gupta dacă asta îl face vegan, fostul omnivor își freacă bărbia și răspunde: „Bănuiesc că da”. 2012 Usher încearcă să-l convingă pe protejatul său, Justin Bieber, să adopte veganism pentru a „să-l țină atent”. Bieber, însă, „nu acceptă” veganismul; un membru al grupului său recunoaște presei că a gustat tofu și tacos din tempeh, după care „a făcut un spectacol scuipând mâncare în sunet de vărsături”. 2013 Domino's Pizza din Israel lansează prima pizza vegană cu brânză de soia, acoperită cu legume.
2022-11-11