Cuprins
Mullet: rețetă pentru gătit. Video
Mugul este un pește gras foarte gustos. Este bine să sari, să fumezi și, bineînțeles, să prăjești. Există mai multe moduri de a găti acest pește din Marea Neagră. Se prăjește în făină, pesmet și aluat.
Cum se prăjește morunul în făină de porumb
Veți avea nevoie de: – 500 g chefal; – 100 g faina de porumb sau de grau; – ulei vegetal pentru prajit; – sare si piper negru dupa gust.
Cojiți chefalul de pe solzi, clătiți sub apă rece pentru a spăla solzii aderați. Apoi tăiați abdomenul și scoateți interiorul, îndepărtați și pelicula întunecată. Tăiați capul. Spălați din nou peștele și îndepărtați excesul de umiditate cu șervețele. Tăiați chefalul în felii de aproximativ 3 cm lățime. Ungeți peștele cu sare și piper negru. Determinați cantitatea în funcție de preferințele dvs. Turnați făina de porumb într-o farfurie, dacă nu, înlocuiți-o cu făină de grâu. Pune o tigaie pe aragaz, adaugă ulei vegetal și dă la foc mediu. Cand uleiul este incins, se iau bucatile de chefal si se tavalesc in faina de porumb, apoi se pun in tigaie. Se prăjește până se rumenește, apoi se întoarce și se prăjește din nou. Serviți chefalul fiert cu cartofi prăjiți și salată de legume.
Veți avea nevoie de: – 500 g chefal; – 3 oua; – 5 linguri. firimituri de pâine; – ulei vegetal pentru prajit; – piper negru macinat si sare dupa gust.
Se curăță chefalul de solzi și măruntaie, se spală și se taie în bucăți. Scoateți oasele mari și creasta. Se toarnă ouăle bătute într-un castron, se condimentează cu sare și piper și se amestecă. Înmuiați peștele într-un castron cu amestec de ouă. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie. presarati pesmet intr-o farfurie. Scoateți bucățile de chefal din amestecul de ouă și rulați prin pesmet, apoi prăjiți pe ambele părți. Serviți cu orez sau cartofi.
După ce ați lucrat cu pești, un miros specific rămâne pe instrumente și mâini pentru o lungă perioadă de timp. Pentru a scăpa rapid de el, spălați-l cu apă rece și săpun.
Cum se prăjește delicios un muget în aluat
Veți avea nevoie de: – 500 g chefal; – 100 g faina; – 1 ou; – 100 ml lapte; – 5-6 linguri. făină;
- sare și piper negru după gust.
Curățați mugetul și scoateți măruntaiele, tăiate în bucăți, scoateți oasele din fiecare pentru a face un file. Presară-l cu sare și piper. Pentru această rețetă, trebuie să pregătiți un aluat. Combinați făina, laptele și oul bătut. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, înmuiați bucățile de pește în aluat și transferați imediat în tigaie. Se prăjește până se rumenesc pe ambele părți.
Veți citi despre cum să pregătiți corect ugerul unei vaci în articolul următor.