Pește de râu la cuptor: rețete delicioase, gătit în folie

Речная рыба – это не только вкусный продукт питания, но еще и весьма полезный. Из нее несложно приготовить массу различных блюд. Рыба, запеченная в духовке, отличается тем, что в ней сохраняется максимум полезнтомум полезнтомум полезнимум полезнтомови полезнымум полезнтовке тем, что в ней сохраняется Самое главное, что блюда достаточно простые и не требуют недоступных ингредиентов.

Secretele gătirii peștelui de râu

Запекать в духовке допустимо любые виды рыбы, как целиком, так и в виде кусочков, а тфаклиже в виде. Чтобы рыба получилась вкусной, необходимо владеть тонкостями ее приготовления. Итак:

• Чтобы после приготовления не чувствовались мелкие косточки в мясе рыбы, перед самым перед самым процловались мелкие косточки в мясе рыбы, перед самым перед самым процловались мелкие
• Чтобы мясо получилось мягким и сочным, лучше выпекать рыбу в фольге или в рукагким и сочным, лучше выпекать рыбу в фольге или в рукаве, исполуь водшове Если сорта рыбы постные, то в рукав можно положить кусочек масла или пару ложек сметаны.
• Речная рыба неплохо сочетается со многими специями, такими, как кориандр, измельчется со многими специями, такими, как кориандр, измельчется измельчется многими многими многими
• Udчше исполззовать сежж рыыу, ччо л леëкостюю оsterределяется пое рччамамамамажажажаже чистой и и памамамlon
• Pestele se dezgheta incet in frigider, fara a folosi apa fierbinte.
• Чтобы избавиться от неприятного запаха тины, рыбу обтирают лимонным соком или солсмны солесмны тины.

Рецепты, описанные в данной статье, позволяют за короткое время и просто приготовить полезные и питательные блюда из речной рыбы в духовке. Наличие фоторафий, т также поэта rezerd оисание процессов, облеячает logци ре поотовления, пжи.

Rețete pentru gătit în folie

Când folosiți folie, carnea de pește nu își pierde sucul, precum și aroma și gustul.

Crap de iarbă cu legume

Белый амур характеризуется тем, что его мясо в результате приготовления сохраняет нестраняет неструска, приготовления. Кроме этого, мясо белого амура получается вкусным, если его приготовить со сладким перьцемпорим перьцемп,. Для этого блюда следует взять около 1 кг рыбы, немного тмина, красного перца и различные травы, а также 1 лимон, немного соли и пару столовых ложек растительного масла. Для овощной зажарки следует взять морковку, 4 луковицы, болгарский перец, а также пучлоковку пучлоковку

Cupidon de gătit

На начальном этапе следует заняться рыбой, тщательно ее промыв и удалив внутренности. Берется небольшая миска, после чего в нее помещается соль, перец и рыбные припрабные приправавые приправыте приправые приправые приправые в нее помещается соль. Затем нужно взять растительное масло и смешать его с соком лимона, после чего эта смесь используется для натирания пряностями, приготовленными в миске и, оставляется на полчаса для маринования.

Затем приступают к нарезанию лука и морковки. Лук измельчается кольцами, а морковка кружочками. Эти овощи совмещаются и перемешиваются с добавлением укропа и соли. Берется противень и на него укладывается отрезок фольги такого размера, чтобы его хтнатовай. В первую очередь нетолстым слоем выкладываются овощи, а на них сверху помещается трушка. Поперек тушки, с помощью острого ножа, делаются неглубокие надрезы, после чего в строго ножа, делаются неглубокие надрезы, после чего в строго ножалпя. Оставшимися овощами тушка рыбы фаршируется, вместе с лимоном. В заключение, фаршированная тушка белого амура поливается растительным маслом и зчававараельным маслом и зчававарается. Подготовленное блюдо помещается в духовку, нагретую до 200 градусов, și запекается околучапсо. Затем фольга раскрывается и блюдо продолжает запекаться еще около 20 минут, до по потолжает запекаться еще около XNUMX минут, до по потолжает влениок В течение этого периода времени тушка поливается соком, выделяющимся в результате выпека. Подается блюдо на противне целиком, хотя его можно подать и на красивом подносе для рыбыбы.

Crap cu cartofi

Карп – это вкусная, жирная и питательная рыба, поэтому такое блюдо прекрасно подходходит подходит подходит подхоная рыба. Им можно накормить достаточно большую компанию. Для приготовления блюда потребуется 1 кг рыбы, около 1 кг картофеля, немного соли, растительное масло, порядка двух столовых ложек, немного сушеного укропа, а также рыбные специи в количестве 1 ч. ложки.

Etape de pregătire:

• Рыба подготавливается с удалением внутренностей и жабр. Затем рыба натирается солью и специями, после чего рыба оставляется, чтобы она насциталспал.
• Картофель очищается и нарезается кружочками. Берется противень и на него укладывается фольга с запасом, чтобы ее хватило для торавается, чтобы ее хватило для торого, пчзтого, чтобы ее. Фольга натирается маслом и на нее укладывается слой картофеля, а затем подготовленная тушка рыбы, которую нужно сбрызнуть растительным маслом.
• Ваключение, рыыа заворачивается воольгу, причем плотно и помещается на полчаса вхаету, ider доритааа дlon. По истечении этого времени фольга раскрывается и рыба готовится еще минут 200, до получетспой. Подается готовое блюдо с овощами, свежей зеленью и дольками лимона.

Crapul este leton

Блюдо по-латышски готовится на основе сазана, представляющего дикого карпа. Подойдет, как свежевыловленный, так и свежемороженый сазан, а также пряности и разлиьчная. Для приготовления блюда лучше взять двух сазанов, весом по 0,5 кг, сок 1 лимона, сок 4 лимона, вимона, висоны сазанов, сок 50. ложек, пучок укропа, весом порядка 2 грамм, растительное масло, около XNUMX-х столовых ложек, пара чайных ложек мелкой соли, а также щепотка черного измельченного перца.

Gătitul pas cu pas

Для начала рыба очищается от чешуи и потрохов, с удалением головы, хвоста и плавников. После того, как рыба подготовлена, ее натирают солью и перцем, а также сбрызгиваюм сомсум солью того. Затем подготовленный укроп измельчается и помещается в брюшко рыбы. Фольга помещается на противень, смазывается маслом и на нее укладывается подготовленная турывается турывается. Готовится рыба на протяжении получаса в духовке, при температуре 200 градусов. Подается сазан по-латышски, развернув фольгу, с тушеными овощами, салатом, а также сон соусом соус.

Este important să știți! Постные сорта рыбы следует подавать с маринадами на основе сливок и масла, а вот для жирнадами на основе сливок и масла, а вот для жирнадами жирнадами ят маринады на основе соевого соуса и лимона.

Prăjirea peștelui întreg de râu

Peștele de râu poate fi gătit și întreg. Rezultatul sunt preparate care merită atenție.

Caras în sos de smântână

Crapii sunt cei mai obișnuiți pești de râu, și nu numai de râu. Gătiți într-un sos pe bază de smântână, sunt capabili să concureze cu preparatele preparate din alte tipuri de pește. Pentru a găti crapul în smântână ai nevoie de 1 kg de crap, un pahar de smântână 20 la sută și aceeași cantitate de lapte, o ceapă mare, unt moale, aproximativ 5 linguri, puțină sare și piper, puțin mărar (verde). ).

Cum să gătești crapul:

1. Crapii scapă de solzi și măruntaie, după care se spală bine în apă curată și se usucă. Apoi sunt acoperite pe toate părțile cu unt moale, piper și sare.
2. Ceapa se taie rondele, iar mararul se toaca destul de marunt.
3. Crapii se pun intr-o tava de copt impreuna cu ceapa si se rumenesc la cuptor pentru 15 minute.
4. Smântâna se combină cu laptele și sarea, după care se toarnă carasele cu acest amestec și se dau la cuptor.
5. Crapul se coace la cuptor inca 20 de minute, pana se ingroasa amestecul.
6. Felul de mâncare se servește la masă, acoperit cu mărar tocat.

Crap în biscuiți

Deoarece crapul este considerat un pește gras, după gătit capătă o textură moale, iar prezența umpluturii în burta peștelui face ca felul de mâncare să fie suculent și parfumat. Dacă folosiți firimituri de biscuiți, atunci peștele va avea o crustă gustoasă și sărată.

Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să luați până la un kilogram și jumătate de crap, o ceapă, doi cartofi, 3 căței de usturoi, o bucată de dovleac, cântărind 50 g, jumătate de ardei dulce, câteva crenguțe de mărar, puțină smântână cu conținut scăzut de grăsimi, precum și puțină sare și nucșoară, inclusiv și ulei vegetal cu biscuiți zdrobiți. În plus, trebuie să vă aprovizionați cu 4 linguri. linguri de smantana, sare, coriandru, boia afumata si un catel de usturoi.

În primul rând, sunt angajați în pește, deoarece este necesar să scăpați de măruntaiele și solzii. Clătind bine, peștele se usucă cu șervețele. Ardeiul se toacă fâșii, iar carcasa de pește se stropește cu sare sau se toarnă cu sos de soia în cantitate mică. Usturoiul se amesteca intr-un vas cu boia si coriandru, dupa care carcasa pestelui se freaca cu acest amestec si se lasa la marinat 45 de minute. Ceapa se taie în 4 părți, apoi în fâșii subțiri. Cartofii se taie cubulețe de aceeași dimensiune, aproximativ 1×1 cm. Ceapa se prăjește în ulei până se rumenește și se adaugă la cartofi. Dovleacul se taie si el cubulete si se adauga la cartofi, alaturi de piper, usturoi si marar tocat, precum si sare. Aici se adaugă și nucșoară, precum și 1 lingură. o lingura de smantana, dupa care se amesteca toate ingredientele pana se obtine o masa omogena. După aceea, crapul este umplut cu aceste legume, burta este trasă împreună cu fire, iar suprafața carcasei este unsă cu smântână.

Apoi încep să pregătească firimituri de biscuit, pentru care se ia un biscuit sărat sau de brânză și se frământă cu degetele până la o stare de firimituri fine. Acest pesmet este apoi presarat pe peste. Pentru ca firimiturile să se lipească de carcasa crapului, acestea sunt presate strâns cu mâinile. Crapul preparat în acest fel se pune în manșonul de copt și se închide bine. Vasul se coace timp de 60 de minute. Acest fel de mâncare merge de minune cu piure de cartofi.

Salaucul cu ciuperci

Ciupercile sunt adesea folosite la prepararea diverselor feluri de mâncare, inclusiv pește. Va fi nevoie de până la un kilogram și jumătate de biban, o ceapă mare, până la 200 de grame de șampioane proaspete, jumătate de lămâie, 2 linguri. linguri de unt moale, 3 linguri. linguri de ulei vegetal, sare, piper, precum și diverse ierburi, sub formă de mărar și pătrunjel.

Tehnologia de pregătire:

1. In primul rand se pregateste umplutura care consta din ceapa, tocata in jumatati de rondele, ciuperci, taiate in bucatele mici, care impreuna cu ceapa se prajesc pana se rumenesc, precum si patrunjel si marar, piper si sare.
2. Crapul se curăță și se eviscerează, cu branhiile îndepărtate, după care carcasa se freacă cu un amestec de sare și piper. Crapul este umplut și fixat cu scobitori. Apoi amestecul rămas de ceapă și ciuperci este așezat în jurul carcasei. În concluzie, carcasa de pește se toarnă cu suc de lămâie, precum și cu unt topit.
3. Cuptorul pornește și se încălzește până la 200 de grade. Crapul umplut este trimis la cuptorul încălzit. După gătit, vasul este așezat pe o farfurie, decorat și servit la masă.

Interesant de știut! Nu este necesar să folosiți ciuperci ca ciuperci, pur și simplu sunt cele mai accesibile. Ciupercile albe sau orice alt comestibil sub orice formă sunt perfecte.

Gătirea peștelui de râu în bucăți

Рыба, нарезанная на порционные куски, готовится в духовке намного быстрее, что не менне в.

Crap argintiu cu vinete si branza

Толстолобик считается весьма полезной рыбой, а также мясистой. Особенно это касается тушок, весом от 1 кг и больше. При выпекании, у рыбы появляется аппетитная корочка, при этом мясо остается сочным и мягким. Для приготовления, лучше взять половину крупного толстолобика, пару луковиц, морковиц, морковину, па,лсуж па,лтуж. ложки жирной сметаны, 4 ст. ложку майонезного соуса, немного специй для рыбы, соль, перец, лимон, 1 мл соевого соуса, 100 зубчика чеснока, около 3 г твердого соленого сыра, 100 ст. ложки растительного очищенного масла. В первую очередь следует очистить рыбу и нарезать на небольшие куски. Берется вода и в нее выдавливается сок лимона, и помещаются куски рыбы на 3 час. По истечении этого времени жидкость сливается, а куски рыбы подсушиваются, посыпаются посыпаются посыпаются сливается. После этого рыба опять оставляется мариноваться на 1 часа, при этом куски время от время от врентемеря. На масле поджаривается лук с морковкой, а также баклажаны, нарезанные кружочками. Все это нужно также посолить.

Приготовленная на сковородке зажарка выкладывается на противень, а сверху помещаются помещаются помещаются кусомни нача кусони кусони помещаются После этого кусочки рыбы обильно поливаются смесью майонеза и сметаны. Запекается блюдо в духовке на протяжении получаса, после чего рыба вынимается и протяжении получаса, после чего рыба вынимается и протяжении получаса. Толстолобик кусочками возвращается обратно в духовку, разогретую до 190 градусов, ещ 10 градусов, ещ.

Știucă cu șampioane

Мясо щуки нежирное и при приготовлении получается несколько суховатым, поэтому подобные блюда следует приправлять соусами на основе сметаны или сливок. Необходиpare запастиctive 3-4 стейками щуки, 100 мл белого вина, тремя зубчаа§ чеснака, парой лаôоамц н г г. ложкой томатной пасты, стаканом сметаны и парой ложек муки.

Știuca se prepară după cum urmează:

1. Bucățile de pește sunt pane în făină și, de asemenea, sărate și piperate.
2. Ceapa se taie in rondele subtiri.
3. Într-o tigaie cu unt, rondele de ceapă, împreună cu ciupercile, se fierb până se rumenesc.
4. Обжаривается также рыба и выкладывается на противень с добавлением луково-грибной зажар.
5. Pasta de roșii, vinul alb și smântâna se combină într-o tigaie.
6. Această masă este sărată și asezonată cu condimente.
7. Смесь выливается на рыбу и тушится это блюдо в духовке при температуре 180 градусов н в итетуре 10 градусов в в духовке.
8. Acest fel de mâncare se potrivește cu orice fel de garnitură.

Dorada in lapte

Лещ, как рыба, прекрасно подходит для любой технологии приготовления, в том числе и каусиоч. Для приготовления понадобится около 1 кг рыбы, пшеничная мука, мягкое сливочное масло, немного соли и черного перца, полстакана молока, немного петрушки, а также растительного масла.

Tehnica de gatit:

1. Sarea se dizolvă în lapte, după care dorada se înmoaie în ea timp de 15 minute.
2. Bucățile de dorada se rulează în făină, după care se prăjesc.
3. Обжаренные слегка кусочки выкладываются в форму для выпекания и помещаются в духочки выкладываются в форму для выпекания и помещаются в духочки выкладываются, писломове, пилосмова.
4. Peștele se gătește la o temperatură de 180 de grade timp de 15 minute. Peștele se servește pe frunze de salată verde cu o garnitură de legume și cartofi noi.

Coacerea peștelui mic de râu

Peștele mic prins într-un iaz poate servi ca un produs excelent pentru gătit în cuptor.

Rulouri de hering

Pentru a pregăti un preparat delicios de hering, veți avea nevoie de puțin mai mult de jumătate de kilogram de pește, 200 ml suc de roșii, 1 linguriță de semințe de mărar uscate și puțină sare fină.

Carcasele de hering sunt tăiate longitudinal de-a lungul coloanei vertebrale, după care sunt îndepărtate măruntaiele și capetele, iar aripioarele și coloana vertebrală sunt, de asemenea, îndepărtate. Se ia o tavă de copt și se toarnă pe fundul ei un amestec de sare și mărar. Fileul de peste se ruleaza si se aseaza strans pe matrita.

После этого рулетики заливаются томатным соком, солятся и перчатся. Форма закрывается фольгой и помещается в духовку на 20 минут при температуре 200 грампературе 10 грамещается в духовку на XNUMX минут при температуре XNUMX градусов. Подается блюдо в холодном виде с отварным картофелем, приправленное укропом.

Gândacul cu maioneză

Din pește mic, proaspăt prins, este permis să gătiți diverse feluri de mâncare, indiferent de tipul de pește. Pentru gătit, este suficient să aveți 0,5 kg de gândac, 2 linguri. linguri de sos de maioneză, mărar și pătrunjel, 3 linguri. linguri de ulei vegetal și puțină sare fină după gust.

Mod de preparare:

• Peștele se curăță și se spală bine.
• Peștele este stropit cu sare, ierburi tocate și, de asemenea, uns cu maioneză.
• Se pune folie pe o tava de copt, iar peste ea se pune peste in maioneza si verdeata. Vasul se prepară o jumătate de oră la cuptor la o temperatură de aproximativ 200 de grade.
• Mâncarea se servește pe frunze proaspete de salată.

Un punct important! Peștele trebuie curățat de oase și coloana vertebrală pentru a nu strica gustul preparatului.

Șprot conform GOST

Un aperitiv grozav doar pentru o felie de pâine. Veți avea nevoie de un set de astfel de produse: aproximativ 300 g de șprot proaspăt congelat, condimente pentru pește, puțină sare și piper negru măcinat, ulei de in – 1 lingură. o lingură. De regulă, acest pește este gătit întreg.

Șprotul se dezgheță, scapă de interior, se spală bine și se usucă. Peștele este așezat pe o foaie de copt acoperită cu folie, presărat cu condimente, sărat și turnat cu ulei vegetal.

Peștele se acoperă cu o altă bucată de folie și se dă la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute, în timp ce vasul este gătit în folie timp de 15 minute, iar fără el timp de 10 minute pentru a obține o crustă delicioasă. Șprotul se servește cu un sos pe bază de smântână și usturoi.

Șprot DIY

Peștele mic poate servi drept produs de pornire pentru multe feluri de mâncare delicioase, inclusiv conservele, care sunt mai sănătoase și mai gustoase decât cele cumpărate din magazin. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 1 kilogram de hering, 0,7 kg de ceapă și morcovi, ulei vegetal aproximativ 4 linguri. linguri, putina sare (dupa gust), precum si boabe de piper negru.

Conservele se prepară astfel:

1. Peștele se curăță, se spală, se sare și se pune într-un recipient. În această formă, peștele ar trebui să dureze aproximativ o oră.
2. Ceapa se taie rondele, iar morcovul se freacă pe răzătoare.
3. Peștele sărat se amestecă cu legume. Într-un borcan cu o capacitate de 0,5 litri, 3 linguri. linguri de ulei vegetal, heringul este așezat lejer, acoperit cu capace și introdus la cuptor. Șproții se gătesc aproximativ 5 ore la o temperatură de 200 de grade. După aceea, băncile sunt rulate, instalate cu capul în jos și împachetate, apoi trimise pentru depozitare în pivniță.

Stiuca in ulei

Carnea de știucă are un conținut scăzut de grăsimi, deci este perfectă pentru alimentele dietetice. Carnea se dovedește a fi deosebit de gustoasă dacă vasul este completat cu umplutură de ulei. Pe un borcan cu o capacitate de 0,5 litri, veți avea nevoie de o știucă mică, 3 foi de dafin, 4 bucăți de ienibahar, 1 lingură. o lingura de ulei vegetal, sare dupa gust, precum si condimente pentru peste.

Știuca conservată se prepară după cum urmează:

1. Peștele este tăiat prin îndepărtarea capului, a aripioarelor și a măruntaielor. Apoi peștele se spală și se taie bucăți, se stropește cu sare și condimente, apoi se lasă singur timp de aproximativ o oră.
2. Borcanele sunt sterilizate, iar pe fundul lor sunt așezate foi de dafin și piper, după care bucăți de pește.
3. Fiecare borcan se acoperă cu o bucată de folie și se introduce într-un cuptor cu o temperatură setată de 150 de grade.
4. În fundul cuptorului se pune un vas cu apă. După ce ați așteptat să fiarbă lichidul din borcane, temperatura din cuptor se reduce la 110 de grade. La această temperatură, borcanele se fierb la cuptor pentru aproximativ 5 ore. După aceea, borcanele trebuie scoase și umplute cu ulei, astfel încât să acopere complet bucățile de pește și, de asemenea, acoperite cu capace. Borcanele se pun din nou la cuptor pentru aproximativ o jumatate de ora, dupa care se inchid ermetic.