Sănătatea este cel mai important lucru, iar provocările noului an ar trebui să fie legate de modul de promovare a activității de cercetare, dezvoltare și inovare în cadrul alimentației și al serviciilor alimentare, astfel încât nutriția să fie principala valoare la care trebuie lucrat.
Sunt numeroase seminarii și publicații de-a lungul anului în care se arată că cercetarea ajută, și consolidează, rețeta naturală a soiurilor pe care trebuie să le consumăm, pentru a garanta contribuția de minerale și vitamine necesare corpului nostru.
În acest domeniu, instituțiile și companiile caută să introducă pe piață noi alimente care ajută la prevenirea bolilor și, la rândul lor, sunt utilizate în mod obișnuit într-o dietă echilibrată pentru a garanta premisa „dacă avem grijă de alimentație, avem grijă de sănătate”.
Entități precum Universitatea Complutense, Centrul Național pentru Siguranța Alimentară și Tehnologie, și companii din sectorul alimentar precum Puleva, Gullón sau Helios Ei sunt pe orbita cercetării pentru a ajuta societatea prin produsele de consum zilnic.
Deoarece există multe alimente și soiuri pe care le-am putea evidenția, astăzi ne vom concentra pe legume și pe un studiu recent, care oferă legumelor cu frunze verzi capacitatea de a produce celule imunitare înnăscute, care sunt mai bine cunoscute ca celule limfoide.
Aceste celule din care sunt compuse următoarele alimente, sunt adăpostite în peretele nostru intestinal și sunt bastioane ale sănătăţii a sistemului digestiv, și deci a propagării beneficiilor către restul organismului.
7 Legume cu frunze verzi care previn și vindecă bolile
- Brocoli, Acei copaci comestibili pe care nu toti cei mici ii ademenesc, sunt o sursa imensa de Vitamina C si fibre, iar printre nutrientii sai evidentiem seleniul, un mare aliat in prevenirea afectiunilor respiratorii si pulmonare.
- Varza, atat de frecvent intalnit cu gatit, acum trebuie sa il includem si in varietatea noastra de salate, oferind organismului in stare cruda o cantitate mare de Vitamina A si C, calciu si fibre.
- Nasturelul, mic și în același timp uriaș luptător împotriva cancerului, acționând ca un activator al enzimelor organismului și o contribuție naturală a cianat de fenetil izoză.
- Frunza de muștar, nu in varietatea sa de sos, au calitati nutritive si continut scazut de calorii, dar este o sursa enorma de Vitamine A si C. Este si o leguma diuretica magnifica.
- Grape verde, pe care le numim în mod obișnuit napi și verdeață, sunt o sursă naturală de vitamine C, B1, B2, B3 și B6 și oferă potasiu, calciu, fosfor și iod, aproape nimic care să țină la distanță multe boli degenerative și boli metabolice.
- Pătrunjel, plantă medicinală care menține inima puternică, datorită bistidina și la multe tocănițe și aperitive pe care le decorează și le însoțește. Oferă organismului acid folic, ideal pentru combaterea osteoporozei și Vitaminele A, B și K, precum și uleiuri esențiale și potasiu.
- Țelină, Este în principal fibre și apă, ideală pentru diete, dar ajută și la prevenirea anumitor tipuri de cancer și afecțiuni intestinale precum arsurile la stomac și gastrita datorită proprietăților sale alcaline.
În noul an nu putem lăsa deoparte aceste excelente „medicamente” naturale, care cu siguranță ne vor ajuta să rămânem puternici mult mai mult timp în această lume.