Consumatorii de carne care trec la o dietă vegetariană câștigă mai puțin exces de greutate în timp decât cei care nu își schimbă dieta. Această concluzie a fost făcută de oamenii de știință britanici. Studiul a fost realizat în cadrul unei campanii de cancer – se știe că Există o legătură directă între obezitate și cancer.
Oamenii de știință de la Universitatea din Oxford au examinat datele despre obiceiurile alimentare ale a 22 de persoane, colectate în perioada 1994-1999. Respondenții aveau diete diferite – erau mâncători de carne, mâncători de pește, vegetarieni stricti și nestricți. Au fost cântăriți, au fost măsurați parametrii corpului, au fost studiate dieta și stilul de viață. Aproximativ cinci ani mai târziu, între 2000 și 2003, oamenii de știință au reexaminat aceiași oameni.
S-a dovedit că fiecare dintre ei a câștigat în medie 2 kg în greutate în acest timp, dar cei care au început să mănânce mai puține alimente de origine animală sau au trecut la o dietă vegetariană au câștigat cu aproximativ 0,5 kg de exces de greutate mai puțin. Profesorul Tim Key, care a condus echipa de oameni de știință, a spus deja asta Se știe de mult că vegetarienii sunt de obicei mai slabi decât cei care mănâncă carne., dar niciodată până acum nu au fost efectuate studii de-a lungul timpului.
El a adăugat: „Este în general acceptat că o dietă săracă în carbohidrați și bogată în proteine promovează pierderea în greutate. Dar noi am aflat că persoanele care consumă mulți carbohidrați și puține proteine au mai puțină greutate.
El a mai subliniat că cei care fac activitate fizică mică se îngrașă. Acest lucru confirmă că cea mai eficientă modalitate de a preveni obezitatea este combinarea unei alimentații sănătoase și a exercițiilor fizice.
Dr. Colin Wayne, președintele Forumului Național pentru Obezitate, comentând rezultatele studiului, a avertizat: „Orice regim ai, dacă consumi mai multe calorii decât cheltuiești, te vei îngrășa”. El a adăugat că, în ciuda rezultatelor studiului, vegetarianismul nu este un răspuns universal la problemele legate de excesul de greutate.
Ursula Ahrens, purtătorul de cuvânt al Asociației Britanice de Dietetică, a confirmat că o dietă vegetariană nu va ajuta la combaterea obezității existente. „O dietă cu chipsuri și ciocolată este, de asemenea, „vegetariană”, dar nu are nimic de-a face cu un stil de viață sănătos și nu te va ajuta să slăbești.” Dar totuși, a adăugat ea, vegetarienii mănâncă de obicei mai multe fructe, legume, leguminoase și cereale integrale, ceea ce este bun pentru sănătate.
Pe baza materialelor de pe șantier