Salonul de Gourmets este cel mai mare eveniment european dedicat exclusiv produselor delicatese, cea mai importantă vitrină anuală de produse alimentare și băuturi high-end.
Profesionişti din Statele Unite, Australia, Japonia, Mexic, Singapore, China… plus o reprezentare a Elveţiei, Franceze, Olandeze, Cehe, Daneze, Finlandeze sau Belgiene, conferă acestui târg caracterul internaţional pe care îl deţine din 1992, recunoaştere acordată de către secretar de stat pentru comerț. Oameni și produse din întreaga lume se întâlnesc la acest eveniment de referință pentru alimente și băuturi de calitate.
Sala Gurmanzilor, al cărei Comitet de Onoare este prezidat de Majestatea Sa Regele Juan Carlos I din 2006, primește vizita ambasadorilor, a consilierilor din diferite Comunități Autonome și a altor personalități care participă oficial sau privat pe parcursul celor patru zile de târg. (Din 10 până în 13 martie 2014)
Peste o mie de expozanți prezintă în fiecare ediție în jur de 30.000 de produse, 1.000 de noutăți stârnind atenția profesioniștilor care vin să viziteze Salonul, cea mai mare vitrină pentru descoperirea de noi tendințe.
Ca activitate de evidențiere a acestui El Taller de los Sentidos Gourmets, care a luat naștere cu scopul de a introduce vizitatorii neprofesioniști în cunoașterea lumii alimentelor, inițiativă care a avut o primire excelentă și a fost favorizată de publicul din prima editie.
Priviți, mirosiți, atingeți, savurați, armonizați... Diferitele ateliere programate în acest spațiu exclusivist invită publicul să descopere majoritatea produselor delicatese expuse în Salon.
Diferite tuneluri, ateliere și colțuri – de vin, pâine, bere, ulei de măsline, brânză, legume, fructe etc., – au vedere spre Plaza de los Sentidos, un spațiu conceput ca o agora în care se concentrează toate activitățile.
Vizitatorii au posibilitatea de a participa la sesiuni teoretico-practice legate de alimentele de bază ale dietei mediteraneene; un colectiv de experți în diferitele subiecte explică teoria alimentelor, sistemele de producție și beneficiile dietetice ale consumului acestuia; discuțiile sunt completate cu elaborări live, degustări și armonii între mâncare și băutură.
În cadrul Atelierului Simțurilor Gourmets, dar pe un program separat, cei mici participă la diferite Ateliere pentru Copii unde se familiarizează cu mâncarea și învață jucând principiile de bază ale unei alimentații sănătoase.