În ultimii ani, vegetarianismul a încetat să mai fie doar o dietă. Acesta este un mod de viață cu propriile reguli și atitudine față de lume, aproape o religie separată. Nu este surprinzător faptul că multe mame se străduiesc să-și învețe copiii iubiți la vegetarianism literalmente de la leagăn. Care sunt beneficiile vegetarianismului? Și ce pericole ascunde?
Se folosește în cea mai pură formă
Baza mâncării vegetariene, după cum știți, este mâncarea de origine vegetală. Este puțin probabil ca cineva să se îndoiască de beneficiile legumelor proaspete, fructelor sau fructelor de pădure. La urma urmei, acestea sunt surse naturale de vitamine și oligoelemente care sunt vitale pentru un corp în creștere. Printre altele, acestea sunt bogate în fibre, datorită cărora se normalizează activitatea stomacului și a intestinelor, iar nutrienții sunt mai bine absorbiți. În medie, un copil normal nu consumă mai mult de 30-40 g de fibre pe zi, în timp ce norma unui copil vegetarian este cel puțin dublată.
Vegetarienii evită cu atenție conservele cu un set de aditivi alimentari. Astfel, ei se protejează pe ei înșiși și, în același timp, pe copii, de consumul de alimente suspecte cu potențatori de aromă, aromă și alte „substanțe chimice”. Cu toate acestea, aditivi destul de inofensivi, cum ar fi cheag, gelatină sau albumină, sunt, de asemenea, interzise, deoarece acestea sunt toate de origine animală.
În familiile vegetariene, chiar și produsele pentru gustările de serviciu sunt selectate cu scrupulozitate. Părinții omnivori își răsfață progeniturile cu batoane de ciocolată, dulciuri, prăjituri, înghețată și alte dulciuri nu prea utile. Vegetarienii permit copiilor să mănânce numai fructe uscate, fructe proaspete sau fructe de pădure. Din punctul de vedere al unei alimentații sănătoase, aceasta este cea mai bună alegere posibilă. Astfel de dulciuri conțin fructoză utilă, al cărei abuz nu va duce la exces de greutate, carii și alte probleme.
Sub controlul atent al părinților vegetarieni nu se află doar produsele în sine, ci și tehnologia preparării lor. Majoritatea dietei lor constă în produse care nu sunt supuse deloc tratamentului termic, ceea ce înseamnă că își păstrează în totalitate toate proprietățile utile. Daca vorbim de retete complexe, atunci vegetarienii prefera tocanita, coacerea sau gatirea prajirii. Fără îndoială, toate acestea sunt numai bune pentru corpul copilului.
Principalul avantaj al vegetarianismului pentru copii, potrivit adepților săi arzători - este un stomac curat și puternic, care se păstrează în stare perfectă de la naștere până la maturitate. Iar un stomac sănătos este cheia unui copil sănătos și fericit.
Reversul monedei
În același timp, vegetarianismul copiilor are multe dezavantaje care ar trebui studiate cu atenție de către cei care doresc să introducă un copil într-un astfel de stil de viață. În primul rând, este important să ne amintim că corpul copilului are propriile nevoi, diferite de cele ale adultului. În plus, este mult mai dureros să tolerezi lipsa nutrienților necesari. Dacă nu detectați în timp o deficiență a vreunei substanțe, acest lucru poate duce la probleme grave de sănătate.
Opinia că absolut orice produs de origine animală poate fi înlocuit cu un analog vegetal este eronată. În primul rând, acest lucru se aplică proteinelor animale, cu compoziția sa unică de aminoacizi esențiali, care nu se găsesc în proteinele vegetale. Multe vitamine B pot fi găsite și numai în produsele de origine animală. Între timp, lipsa vitaminei B2 duce la tulburări metabolice, iar B12 – la dezvoltarea anemiei. Datorită vitaminelor din acest grup, creierul este saturat cu oxigen și primește substanțele necesare. Dacă această funcție este perturbată, celulele creierului mor și se recuperează mai rău. În plus, carnea este principala sursă de fier și este un participant cheie în procesul de hematopoieză. Absența acestui oligoelement reduce nivelul de hemoglobină și aduce o lovitură devastatoare sistemului imunitar al copilului. Prin urmare, răceli frecvente, o senzație de letargie și stare de rău, un aspect dureros de oboseală.
Se remarcă faptul că mulți vegetarieni nu au vitamina A. Pentru copii, este deosebit de important, deoarece are un efect benefic asupra vederii, stării pielii și a membranelor mucoase. O amenințare gravă este, de asemenea, nivelul scăzut de vitamina D, care este implicat în formarea oaselor și a dinților. Dacă nu este suficient, copilul poate dezvolta scolioză și alte tulburări ale coloanei vertebrale. În cele mai avansate cazuri, acest lucru este plin de rahitism.
Deseori vegetarienii cultivă opinia că copiii lor cresc mai dezvoltați, puternici și rezistenți, iar în abilitățile intelectuale sunt de multe ori superiori colegilor lor omnivori. Nu au fost încă găsite dovezi științifice pentru aceste fapte, așa că rămân în categoria miturilor. Mai mult, medicii indică faptul că copiii vegetarieni au o lipsă de greutate corporală, activitate redusă și rezistență slabă la diferite boli.
În orice caz, sănătatea copiilor este în mâinile părinților lor. Alegerea sistemului optim de nutriție pentru aceștia ar trebui să fie ghidată nu numai de intenții bune, ci și de bunul simț, susținută de sfaturile unui bun medic.