Povestea mea a început destul de nevinovat – o fetiță a vrut să salveze câinii. Da, mereu am fost un fanatic al animalelor. Și mama a făcut-o: dacă vedeam pe stradă un câine care părea că are nevoie de ajutor, mama bătea frâna și eu săream din mașină și alergam spre câine. Am făcut un tandem grozav. Încă fac salvarea câinilor până în ziua de azi.
Fiecare copil mic se naște cu o dragoste interioară necondiționată pentru animale. Animalele sunt creaturi perfecte si diferite, fiecare are propria personalitate, iar copilul stie sa o vada. Dar apoi crești și îți spun că interacțiunea cu animalele este atât de copilărească. Cunosc oameni care au crescut la o fermă, au fost desemnați să aibă grijă de un purcel sau de un vițel. Ei iubeau aceste animale. A venit însă un moment în care unul dintre părinți a dus animalul de companie la abator cu cuvintele: „Este timpul să fim mai duri. Asta înseamnă să crești.”
Dragostea mea pentru animale s-a ciocnit cu dragostea mea pentru carne când aveam opt ani. Eu și fratele meu am zburat într-un avion, am adus prânzul – era un miel. De îndată ce mi-am băgat furculița în ea, fratele meu a început să behâie ca un miel (avea deja 13 ani pe atunci și știa perfect să mă facă să sufăr). Deodată, în capul meu s-a format o imagine și am fost îngrozit. E ca și cum ai ucide un miel cu propriile mâini! Chiar atunci, în zbor, am luat decizia să devin vegetarian.
Dar ce știam despre nutrienți și despre nutriție în general – aveam doar opt ani. În următoarele câteva luni, nu am mâncat decât înghețată și ouă. Și atunci convingerile mi-au fost zdruncinate. Am început să uit de aversiunea mea față de carne – da, îmi plăceau atât de mult cotletele de porc, slănină, friptura și toate astea...
Când aveam 12 ani, am început să studiez la studioul de actorie. Mi-a placut. Îmi plăcea să vorbesc cu băieții mai în vârstă. Mi-a plăcut să simt că pot atinge o altă lume care oferă atât de multe experiențe și oportunități. Apoi mi-am dat seama de ce am o pasiune și, în același timp, am început să înțeleg sensul cuvântului „angajament”.
Dar „angajamentul” meu de a nu mânca animale era cumva incert. M-am trezit dimineața și am declarat: „Astăzi sunt vegetarian!”, dar a fost atât de greu să mă țin de cuvânt. Stăteam într-o cafenea cu o prietenă, ea a comandat o friptură și i-am spus: „Ascultă, ai de gând să termini asta?” și a mâncat o bucată. „Credeam că ești vegetarian acum?!” mi-a amintit prietenul meu, iar eu i-am replicat: „Tot nu poți mânca toate astea. Nu vreau ca friptura să meargă la gunoi.” Am folosit orice scuză.
Aveam 18 ani când a apărut Clueless. Adolescența este o perioadă ciudată în sine, dar a deveni celebru în această perioadă este o experiență cu adevărat sălbatică. Este grozav să fii recunoscut ca actor, dar după lansarea lui Clueless, m-am simțit de parcă eram în mijlocul unui uragan. Poate crezi că faima aduce mai mulți prieteni, dar, în realitate, ajungi în izolare. Nu mai eram o fată simplă care poate să greșească și să se bucure de viață. Eram sub o presiune enormă, de parcă aș lupta pentru propria mea supraviețuire. Și în această situație, mi-a fost greu să mențin contactul cu Alicia care eram cu adevărat, era imposibil.
Aproape imposibil. Unul dintre beneficiile publicării este că grupurile pentru drepturile animalelor au aflat despre dragostea mea pentru câini și au început să mă implice. Am participat la toate campaniile: împotriva testării animalelor, împotriva blănurilor, împotriva sterilizării și castrarii, precum și la campanii de salvare a animalelor. Pentru mine, toate acestea aveau mult sens, pe fundalul haosului general din viața mea, păreau simple, de înțeles și corect. Dar apoi nimeni nu mi-a vorbit serios despre vegetarianism, așa că mi-am continuat jocul – fie sunt vegetarian, fie nu sunt.
Într-o zi am venit acasă dintr-o zi sfâșietoare la adăpostul de animale – am adus acasă 11 câini care trebuiau eutanasiați. Și apoi m-am gândit: „Acum ce?”. Da, am făcut ce mi-a cerut inima, dar în același timp am înțeles că aceasta nu este o soluție reală la problemă: a doua zi, mai mulți câini vor fi aduși la adăpost... și apoi mai mulți... și apoi mai mulți. Mi-am dat inima, sufletul, timpul și banii acestor sărmane creaturi. Și atunci a fost ca și cum m-a lovit un șoc electric: cum pot să cheltuiesc atâta energie pentru a salva unele animale, dar în același timp sunt și altele? A fost o criză profundă de conștiință. La urma urmei, toți sunt ființe vii egale. De ce cumpărăm paturi speciale pentru câini drăguți și îi trimitem pe alții la abator? Și m-am întrebat, foarte serios – de ce nu ar trebui să-mi mănânc câinele?
M-a ajutat să-mi consolidez decizia odată pentru totdeauna. Mi-am dat seama că atâta timp cât cheltuiesc bani pe carne și orice produse care sunt asociate cu cruzimea și abuzul asupra animalelor, această suferință nu se va termina niciodată. Nu se vor opri doar după voia mea. Dacă vreau cu adevărat să opresc abuzul asupra animalelor, trebuie să boicotez această industrie pe toate fronturile.
Apoi l-am anunțat pe iubitul meu Christopher (acum soțul meu): „Acum sunt vegan. În vecii vecilor. Nici tu nu trebuie să devii vegan.” Și am început să vorbesc prostii despre cum vreau să salvez vacile, despre cum îmi voi construi noua viață vegană. Aveam să mă gândesc și să planific totul. Și Christopher s-a uitat la mine tandru și a spus: „Iubito, nici eu nu vreau să fac suferință porcilor!”. Și m-a convins că sunt cea mai fericită fată de pe pământ – pentru că Christopher m-a susținut mereu, din prima zi.
În acea seară, ne-am prăjit ultima friptură, care era în congelator, și ne-am așezat la ultima noastră cină non-vegetariană. S-a dovedit a fi foarte solemn. M-am semnat catolic, deși sunt evreu, pentru că a fost un act de credință. Nu am gătit niciodată fără carne. Nu eram sigur dacă voi mai mânca vreodată ceva delicios.
Dar la doar două săptămâni după ce am trecut la o dietă vegană, oamenii au început să mă întrebe: „Ce se întâmplă cu tine? Arăți atât de minunat!” Dar am mâncat paste, cartofi prăjiți și toată mâncarea asta nedorită (mai mănânc uneori). Tot ce am renunțat a fost carne și lactate și totuși am arătat mai bine în doar două săptămâni.
Ceva cu adevărat ciudat a început să se întâmple în mine. Tot corpul meu se simțea mai ușor. Am devenit mai sexy. Am simțit că inima mi s-a deschis, umerii mi s-au relaxat și părea că devin mai moale peste tot. Nu mai port proteine animale grele în corpul meu – și este nevoie de multă energie pentru a le digera. Ei bine, plus că nu mai trebuia să port povara răspunderii pentru suferință; cortizolul și adrenalina sunt produse în corpul animalelor înspăimântate înainte de sacrificare și primim acești hormoni împreună cu mâncarea din carne.
Ceva se petrecea la un nivel și mai profund. Decizia de a deveni vegan, o decizie pe care am luat-o doar de dragul meu, a fost o expresie a adevăratului meu sine, a adevăratelor mele convingeri. A fost prima dată când „eu” meu a spus un „nu” ferm. Adevărata mea natură a început să iasă la iveală. Și ea era puternică.
Într-o seară, ani mai târziu, Christopher a venit acasă și a anunțat că vrea să devină macrobiotă. A citit interviuri cu oameni care au spus că datorită unei astfel de nutriții se simt armonios și fericiți, a fost intrigat. Am auzit (după cum s-a dovedit mai târziu, m-am înșelat) că macrobioticele sunt potrivite doar pentru persoanele bolnave și că peștele este un produs cheie într-o astfel de dietă. Nu a fost pentru mine! Apoi s-a uitat la mine tandru și a spus: „Bine, iubito, voi încerca macrobiotica și nu trebuie să o faci.”
În mod ironic, în acel moment experimentam cu un alt fel de mâncare – o dietă cu alimente crude. Am mâncat tone de fructe, nuci și alte delicii crude. Deși m-am simțit bine în California însorită, când a trebuit să merg în Manhattan, cu zăpadă și rece – am lucrat cu Kathleen Taylor și Jason Biggs în piesa „The Graduate” – totul s-a schimbat. După câteva zile de muncă, corpul mi s-a răcit, nivelul de energie a scăzut, dar am continuat să mănânc cruditatea. Între repetiții, am intrat cu îndrăzneală în frigul iernii în căutarea sucului din iarbă de grâu, ananas și mango. Le-am găsit – acesta era New York – dar nu m-am simțit bine. Creierul meu nu a vrut să audă nimic, dar corpul meu a continuat să dea semnale că este dezechilibrat.
Alți membri ai echipei noastre de actorie m-au tachinat în mod constant despre dieta „extremă”. Jur că Jason a comandat odată miel și iepure doar pentru a mă enerva. De fiecare dată când căscam și păream obosit, directorul mă anunța: „Este pentru că nu mănânci carne!”
Este amuzant cum se potrivesc într-o zi piesele puzzle-ului vieții tale. În aceeași vizită la New York, am intrat în Candle Cafe și am văzut Temple, o chelneriță pe care nu o mai văzusem de ani de zile. Arăta uimitor – piele, păr, corp. Temple a spus că a căutat ajutor de la un consultant macrobiotic și că acum este mai sănătoasă ca niciodată în viața ei. Am decis că de ziua lui îi voi oferi lui Christopher o consultație cu acest specialist. Arăta atât de superbă — că macrobiotica trebuie să aibă sens.
Când a venit timpul pentru consultație, grijile mele au reluat cu o vigoare reînnoită. Am intrat în cabinetul specialistului în macrobiotică și m-am așezat, mi-am încrucișat brațele peste piept și m-am gândit: „Este o prostie!” Consultantul m-a ignorat politicos și a lucrat doar cu Christopher – făcându-i recomandări. Când eram pe cale să plecăm, ea s-a întors brusc către mine: „Poate ar trebui să încerci și tu? Vei avea mai multă energie și te voi ajuta să scapi de acnee.” Rahat. Ea a observat. Da, desigur, toată lumea a observat. De când am încetat să mai iau pilule contraceptive, pielea mea a devenit un coșmar cu acnee chistică. Uneori a trebuit să cer o a doua filmare în timpul filmărilor pentru că pielea mea arăta atât de rău.
Dar ea nu a terminat. „Știți câte resurse sunt necesare pentru a livra unele dintre alimentele pe care le consumați? ea a intrebat. – Nuci de cocos, ananas și mango zboară aici din toată lumea. Este o risipă uriașă de combustibil.” Nu m-am gândit niciodată la asta, dar cu siguranță avea dreptate.
Am simțit că prejudecățile mele dispar. „Cum ți se potrivește această mâncare într-o iarnă rece la New York? Dacă mănânci un produs dintr-o zonă climatică diferită, ce ar trebui să facă corpul tău cu el? Corpul tău este aici în New Yorkul rece. Și mango sunt făcute pentru a răci corpurile oamenilor în climat tropical.” M-am prins. Acnee, mango, depășire de combustibil, m-a bătut. Am decis să-i dau o șansă, iar după o săptămână în care am urmat recomandările ei, starea pielii mele – acneea m-a bântuit de mulți ani – s-a îmbunătățit semnificativ. A fost magie.
Dar aceasta este adevărata dietă a supereroilor. Și nu mă aștept ca toată lumea să devină supereroi peste noapte. Recomandările includeau sfaturi simple: adăugați cereale integrale la fiecare masă. Am făcut supă miso aproape în fiecare zi și am mâncat legume tot timpul. M-am asigurat că toată mâncarea mea este de sezon și locală, cumpărând mere în loc de ananas. Mi-am luat adio zahăr alb și toți îndulcitorii. Am încetat să mai mănânc produse de patiserie din făină albă, preparate din magazin și, bineînțeles, tot nu am mâncat carne sau lactate.
Câteva ajustări și totul s-a schimbat complet.
Deși m-am simțit bine ca vegan, după ce am trecut la macrobiotică, am avut și mai multă energie. În același timp, am devenit foarte calm și pașnic în interior. Mi-a devenit ușor să mă concentrez, gândirea mea a devenit foarte clară. Când am devenit vegan, am slăbit vizibil, dar numai macrobioticele au ajutat la eliminarea kilogramelor în plus rămase și m-au adus în formă perfectă fără niciun efort suplimentar.
După ceva timp, am devenit mai sensibilă. Am început să înțeleg mai bine esența lucrurilor și să aud intuiția. Înainte, când spuneau: „Ascultă-ți corpul”, habar n-aveam ce vor să spună. „Ce spune corpul meu? Dar cine știe, pur și simplu există! Dar apoi mi-am dat seama: corpul meu chiar încearcă să-mi spună ceva tot timpul, odată ce am șters toate barierele și am auzit.
Trăiesc mai mult în armonie cu natura și anotimpurile. Trăiesc în armonie cu mine însumi. În loc să mă bazez pe oamenii din jurul meu pentru a mă ghida unde să merg, merg pe drumul meu. Și acum simt – din interior – ce pas să fac în continuare.
Din The KindDiet a Aliciei Silverstone, tradus de Anna Kuznetsova.
PS Alicia a vorbit despre tranziția ei la macrobiotică într-un mod foarte accesibil – despre acest sistem de nutriție în sine în cartea ei „The Kind Diet”, cartea conține multe rețete interesante. După nașterea copilului, Alicia a lansat o altă carte – „The Kind Mama”, în care împărtășește experiența ei de sarcină și creșterea unui copil vegan. Din păcate, aceste cărți nu au fost traduse în limba rusă în prezent.