Pentru mulți este cel mai important târg alimentar din lume, dar fără îndoială Anuga este o mare referință mondială pentru actorii din lumea ospitalității și a serviciilor alimentare.
În cel mai parfumat oraș al Germaniei, Köln, unul dintre cele mai importante evenimente din lume mancare si bautura.
Is Anuga, că cu motto-ul său Gustați Viitorul ne poartă într-un univers de inovație și tendințe care variază de la industria alimentară, distribuție, ospitalitate și bucătărie.
În multiplele sale spații multidisciplinare care vor ocupa peste 250 de mii de metri pătrați, flancate de malurile Rinului, în ținuturile culinare chiar ale Westfalia , din starea de Rinul de Nord, vom vedea o univers gastronomic plin de spații pentru expoziții, seminarii și congrese, care se vor îmbina perfect cu restul activităților, activități recreative și competiții care ridică concursul la un World Rendezvous în lumea Food-ului.
Diferitele camere și spații ale Anuga 2015
Orasul cei Ubios, prezinta un spatiu grandios de multiplu saloane profesionale specializat în toată dinamica lumii alimentelor, ospitalității și pregătirii culinare.
- Anuga FoodService: Un reper al canalului Horeca, care îmbină cele mai noi tendințe în prepararea alimentelor pentru consum în afara casei cu cea mai avangardă tehnologie în slujba gastronomiei. Printre activitățile sale specifice, va găzdui finala concursurilor Bucătarul anului și Patiserul anului, care împreună cu demonstrații live și showcooking-uri, va face din spațiu Etapa Culinară Anuga una dintre cele mai populare ale Târgului.
- Anuga Fine Food: specializata in produse gourmet, reuneste cele mai bune referinte din lumea gastronomie delicatese, și găzduiește cele mai numeroase pavilioane expoziționale ale Târgului unde prezența internațională a mărcilor și producătorilor din Spania, Italia, Franța, Grecia, Marea Britanie și Turcia, își prezintă noutățile și produsele nou lansate la Spectacol de gust Anuga.
- Anuga Mâncare rece și proaspătă: locul pentru fructe si legume, delicatese proaspete, peste si preparate prefierte în soiurile sale frigorifice preparate pentru industria hotelieră sau în variantele sale cu autoservire. Spațiul expozițional devine din ce în ce mai important ca urmare a avântului în consumul acestui tip de preparate preparate.
- Alimente congelate Anuga: locul unde congelate își prezintă gamele profesionale, ocupând a patra cea mai mare suprafață la târg. Vor participa cei mai mari producători și mediatori ai acestui canal alimentar, cu cei mai buni reprezentanți din Spania, Portugalia, Franța, Belgia, Italia, Țările de Jos, Polonia, Egipt și China. Un aliat fundamental al cateringului colectiv în formate vrac, igienizat, și chiar cu feluri de mâncare porționate sau porții individuale.
- Produse lactate Anuga: La târg de lactate care reunește principalii jucători din sector, Belgia, Franța, Grecia, Marea Britanie, Irlanda, Italia, Țările de Jos, Austria, Polonia, Elveția, Spania, Australia și Thailanda.
- Anuga Bread & Bakery, Băuturi calde: Numirea lui panificatie, patiserie si bauturi calde își va arăta produsele și în special tendința uriașă de creștere a produselor din gama a cincea pentru sectorul ospitalității.
- Carne de Anuga: Lumea cărnii, cârnaților, vânatului și păsărilor își are și destinația sa specifică la Târg, iar importanța sa în volumul alimentar global îl fac unul dintre reperele, asigurând prezența celor mai mari grupe de carne germani și restul lumii.
- Anuga organic: la modă și cu o prezență puternică în țările occidentale, produse organice și vegane au participarea lor la acest spațiu expozițional al Târgului, care pariază și pe produse de proximitate, locale și de către comerţ echitabil.
- Băuturi Anuga: locul pentru comercianții cu amănuntul și restaurantele unde băuturile spirtoase și răcoritoare își au locul. Apele minerale de avangardă, sucurile și băuturile răcoritoare fac loc probei Special de vin Anuga, unde vinurile și berile a aproape o jumătate de mie de crame și producători își prezintă produsele fermentate.
- Anuga RetailTec: Tehnologie și mâncare sunt din ce în ce mai legate și acest spațiu va prezenta cele mai recente tendințe din sector atât în retail, cât și în servicii alimentare, și evidențiază prezentarea soluțiilor pe care țara gazdă le-a dezvoltat pentru crearea a supermarket mobil pentru alimentarea zonelor rurale.
Cu siguranță această incursiune în lumea tehnologiei va deschide calea către marea dezbatere actuală a inaugurării în toată Europa a platformei alimentare a gigantului american din Seattle, Amazón.
Vă lăsăm mai jos, pentru a încheia, un filmuleț pe care organizatorii Târgului Anuga l-au realizat cu ocazia ultimei ediții din 2013, atâta afișare își merită din plin apelul bianual.