Orașul Cadiz Zahara de los Atunes sărbătorește o nouă ediție a tributului gastronomic adus cărnii roșii
Va fi o nouă ediție de carne de vită gustoasă care din 23 până în 27 septembrie va da culoare Rutei del Retinto 2015.
Aproximativ patruzeci de unități de ospitalitate din oraș vor sărbători acest traseu gastronomic tradițional pentru a pune din nou prestigioasa carne de vită Retinta în centrul scenei culinare naționale.
Ca și în edițiile anterioare ale Traseului, carnea roșie a vitelor sale va eclipsa binecunoscuta delicatesă a coastelor sale, care este prinsă în capcană, care este nimeni altul decât Tonul.
Asociația Comercianților Zahara de los Atunes (ACOZA), organizează și sponsorizează evenimentul pentru a ajuta la diseminarea materiei prime excelente de carne a vitelor sale, extinzând în același timp conceptul culinar al acestui oraș de coastă atlantic care, datorită numelui său, pare să trăiască doar din „ton”.
Evenimentul gastronomic în format concurs va fi evaluat de un juriu profesionist format din Fernando Sainz de la Maza, bucătar și proprietar al restaurantului cu stele Michelin Rowanul din Santander, Gonzalo Jurado, bucătar și proprietar al tavernei gastronomice din Sevilla Tradevo y Javier Muñoz Soto, proprietar al restaurantului Jerez din La Carboná.
Cea mai bună tapa profesionistă și populară se va lupta din nou pentru a fi principalul premiu al Traseului care rivalizează cu premiul pentru cel mai bun ospătar care, an de an, îi face pe stăpânii barurilor să se chinuie mult în modul în care servesc și prezintă produsul.
Muzica, concertele, concursurile fotografice și chiar cursele de cai pe plajă vor completa zilele festive ale Zaharei, care își arată an de an caracterul ludic în aceste ultime zile de vară.