În SUA, pepenele verde este cea mai consumată plantă din familia tărtăcuței. Un văr de castraveți, dovleci și dovlecei, se crede că a apărut pentru prima dată în Egipt în urmă cu aproximativ 5000 de ani. Imaginile lui se găsesc în hieroglife. 1. Pepenele verde conține mai mult licopen decât roșiile crude Licopenul este un antioxidant puternic carotenoid care transformă fructele și legumele în roz sau roșu. Cel mai frecvent asociat cu roșiile, pepenele verde este de fapt o sursă mai concentrată de licopen. În comparație cu o roșie proaspătă mare, un pahar de suc de pepene verde conține de 1,5 ori mai mult licopen (6 mg în pepene și 4 mg în roșii). 2. Pepenele verde este bun pentru durerile musculare Dacă aveți un storcător, încercați să stoarceți 1/3 de pepene verde proaspăt și să beți-l înainte de următorul antrenament. Un pahar de suc conține puțin peste un gram de L-citrulină, un aminoacid care va preveni durerile musculare. 3. Pepenele verde este atât un fruct, cât și o legumă Știți ce este comun între pepene verde, dovleac, castraveți? Toate sunt atât legume, cât și fructe: au dulceață și semințe. Ce altceva? Pielea este complet comestibilă. 4. Coaja și semințele de pepene verde sunt comestibile Majoritatea oamenilor aruncă coaja de pepene verde. Dar încercați să-l amestecați într-un blender cu var pentru o băutură răcoritoare. Coaja conține nu numai o cantitate uriașă din cea mai utilă clorofilă, care produce sânge, ci și aminoacid citrulină chiar mai mult decât în pulpa însăși. Citrulina este transformată în rinichii noștri în arginină, acest aminoacid nu este important doar pentru sănătatea inimii și a sistemului imunitar, dar are și un efect terapeutic în diferite boli. În timp ce mulți preferă soiurile de pepene fără semințe, semințele de pepene negru sunt comestibile și destul de sănătoase. Conțin fier, zinc, proteine și fibre. (Pentru referință: pepenii fără semințe nu sunt modificați genetic, sunt rezultatul hibridizării). 5. Pepenele verde este în mare parte apă. Poate că acest lucru nu este surprinzător, dar totuși un fapt amuzant. Pepenele verde este peste 91% apă. Aceasta înseamnă că un fruct/legume precum pepenele vă va ajuta să rămâneți hidratat într-o zi fierbinte de vară (cu toate acestea, acest lucru nu elimină nevoia de apă proaspătă). 6. Sunt pepeni galbeni Pepenii galbeni constau dintr-o pulpă mai dulce, cu aromă de miere, de culoare galbenă, care este mai dulce decât varietatea comună de pepene verde. Cel mai probabil, pepenele galben conține propriul set unic de proprietăți nutritive. Cu toate acestea, în prezent, majoritatea cercetărilor privind pepenele verde sunt interesate de cea mai cunoscută varietate de pepene cu pulpă roz.
2022-11-11
Ислом