Această legumă este bogată în potasiu, ceea ce o face un ingredient excelent într-o băutură alcalinizantă.
Descriere
Kohlrabi este un membru al familiei de legume crucifere și este înrudit cu varza, broccoli, conopida și varza de Bruxelles. Deși această legumă arată ca o rădăcină, este de fapt o „tulpină umflată” care crește deasupra solului. Textura guli-rabe este asemănătoare cu cea a broccoli, dar mai dulce și mai blândă ca aromă, cu o notă de ridiche.
Kohlrabi mov este doar la exterior, în interior legumele sunt alb-gălbui. Kohlrabi poate fi consumat ca suc, crud sau fiert cu alte legume. Valoare nutrițională
Kohlrabi este o sursă excelentă de fibre, carotenoizi, vitamine A, C și K. Ca și alte plante din această familie, această legumă este bogată în diverși antioxidanți care protejează împotriva cancerului de colon și de prostată. Pe lângă vitamine, această legumă este bogată și în calciu, potasiu, fier, fosfor, mangan și cupru. Datorită conținutului ridicat de potasiu, guli-rabe este recomandat a fi consumat pentru a menține alcalinitatea sângelui, care la rândul său ajută la multe afecțiuni. Beneficiu pentru sănătate Acidoza. Nivelul ridicat de potasiu din guli-rabe face din această legumă un ingredient util în prepararea unei băuturi alcalinizante.
Astm. Conținutul ridicat de antioxidanți din guli-rabe ajută în lupta împotriva astmului și a bolilor pulmonare. Include această legumă în dieta ta zilnică, sub formă de suc, se potrivește bine cu morcovi, țelină și mere verzi.
Rac de râu. Proprietățile anti-cancer ale gus-rabe ajută la distrugerea celulelor maligne. Nivelul colesterolului. Sucul de guli-rave, bogat în fosfor, amestecat cu sucul de mere ajută la scăderea nivelului de colesterol.
Probleme cu inima. Cantitatea mare de potasiu din guli-rabe ajută la controlul ritmului cardiac și reduce riscul de boli de inimă. Bea suc de guli-rabe după exerciții fizice pentru cele mai bune rezultate.
Stomac deranjat. Kohlrabi ajută la curățarea stomacului. Suc de guli-rabe, morcovi, țelină și mere verzi pentru un efect calmant asupra sistemului digestiv.
Funcționarea mușchilor și a nervilor. Conținutul ridicat de vitamine și enzime din guli-rabe ajută la energizarea organismului și la reglarea funcționării mușchilor și nervilor. Bea un pahar de suc de guli-rabe si morcovi dimineata, te va energiza!
Cancer de prostată și de colon. Kohlrabi, ca și alte legume din familia varzei, conține unele fitochimice care promovează sănătatea, cum ar fi sulforafanul și indol-3-carbinolul. Studiile arată că acești antioxidanți protejează împotriva cancerului de prostată și de colon.
Probleme ale pielii. Kohlrabi ajută și la eliminarea problemelor pielii. Consumul regulat de un pahar de suc de morcovi și guli-rabe dimineața cu multă apă pe tot parcursul zilei dă rezultate bune.
Pierdere în greutate. Guli-rave inhibă conversia zahărului și a altor carbohidrați în grăsimi, consumul de guli-rave este cu siguranță cel mai bun mod de a pierde în greutate! sfaturi Când cumpărați guli-rabe, alegeți legume mici și grele. Sunt tineri, dulci și fragezi în această etapă, iar soiul violet este mai dulce decât cel verde.
După cumpărare, trebuie să tăiați frunzele. Kohlrabi nu trebuie spălat înainte ca legumele să ajungă la frigider într-o pungă de plastic. Poate fi păstrat astfel timp de o săptămână.
Când procesați guli-rabe pentru suc, clătiți legumele cu apă curată și tăiați-o. Se asortează bine cu ierburi și legume rădăcinoase.