Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Proteine | 4.55 g | 76 g | 6% | 6.8% | 1670 g |
| Grăsimi | 4.19 g | 56 g | 7.5% | 8.5% | 1337 g |
| hidrati de carbon | 8.05 g | 219 g | 3.7% | 4.2% | 2720 g |
| Apă | 82.54 g | 2273 g | 3.6% | 4.1% | 2754 g |
| Frasin | 0.67 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 59 μg | 900 μg | 6.6% | 7.5% | 1525 g |
| Retinol | 0.058 mg | ~ | |||
| beta caroten | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Luteină + Zeaxantină | 54 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 2.6% | 4412 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 12% | 947 g |
| Vitamina B4, colină | 52.2 mg | 500 mg | 10.4% | 11.8% | 958 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.417 mg | 5 mg | 8.3% | 9.4% | 1199 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.8% | 4000 g |
| Vitamina B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.45 μg | 3 μg | 15% | 17% | 667 g |
| Vitamina C, ascorbică | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Vitamina D, calciferol | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 13.6% | 833 g |
| Vitamina D3, colecalciferol | 1.2 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| gamma Tocoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinona | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Vitamina PP, NU | 0.105 mg | 20 mg | 0.5% | 0.6% | 19048 g |
| Betaină | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 165 mg | 2500 mg | 6.6% | 7.5% | 1515 g |
| Calciu, Ca | 130 mg | 1000 mg | 13% | 14.8% | 769 g |
| Magneziu, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 5.5% | 2105 g |
| Sodiu, Na | 54 mg | 1300 mg | 4.2% | 4.8% | 2407 g |
| Sulf, S | 45.5 mg | 1000 mg | 4.6% | 5.2% | 2198 g |
| Fosfor, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 15.5% | 734 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Mangan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Cupru, Cu | 13 μg | 1000 μg | 1.3% | 1.5% | 7692 g |
| Seleniu, Se | 4.2 μg | 55 μg | 7.6% | 8.6% | 1310 g |
| Fluor, F | 0.2 μg | 4000 μg | 2000000 g | ||
| Zinc, Zn | 0.46 mg | 12 mg | 3.8% | 4.3% | 2609 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 8.05 g | maxim 100 г | |||
| galactoză | 0.04 g | ~ | |||
| Glucoza (dextroză) | 0.07 g | ~ | |||
| lactoză | 7.84 g | ~ | |||
| Maltoză | 0.04 g | ~ | |||
| zaharoză | 0.04 g | ~ | |||
| fructoză | 0.04 g | ~ | |||
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.191 g | ~ | |||
| valină | 0.289 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.108 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.237 g | ~ | |||
| leucina | 0.383 g | ~ | |||
| lizină | 0.257 g | ~ | |||
| metionină | 0.12 g | ~ | |||
| treonină | 0.201 g | ~ | |||
| triptofan | 0.085 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.225 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.199 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.4 g | ~ | |||
| glicină | 0.128 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 0.775 g | ~ | |||
| Proline | 0.349 g | ~ | |||
| serina | 0.241 g | ~ | |||
| tirozina | 0.199 g | ~ | |||
| cisteină | 0.057 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 59 mg | max 300 mg | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 2.591 g | maxim 18.7 г | |||
| 4: 0 Uleios | 0.129 g | ~ | |||
| 6-0 nailon | 0.076 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprilic | 0.044 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.1 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.112 g | ~ | |||
| 14: 0 miristic | 0.401 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.131 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.511 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 1.302 g | min 16.8 г | 7.8% | 8.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.101 g | ~ | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 1.142 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.198 g | de la 11.2 la 20.6 | 1.8% | 2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.132 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.059 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidonic | 0.003 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.059 g | de la 0.9 la 3.7 | 6.6% | 7.5% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.135 g | de la 4.7 la 16.8 | 2.9% | 3.3% |
Valoarea energetică este de 88 kcal.
- cupă = 254 g (223.5 kCal)
- fl oz = 31.8 g (28 kCal)
- litru = 1016 g (894.1 kcal)
Egnog (o băutură din ouă bătute cu zahăr, rom sau vin) bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B12 - 15%, vitamina D - 12%, calciu - 13%, fosfor - 13,6%
- Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine corelate și sunt implicate în formarea sângelui. Lipsa vitaminei B12 duce la apariția deficitului parțial sau secundar de folat, precum și la anemie, leucopenie, trombocitopenie.
- Vitamina D menține homeostazia de calciu și fosfor, efectuează procesele de mineralizare osoasă. Lipsa vitaminei D duce la afectarea metabolismului calciului și fosforului în oase, la demineralizarea crescută a țesutului osos, ceea ce duce la un risc crescut de osteoporoză.
- Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos, participă la contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crește riscul de osteoporoză.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
Etichete: conținut caloric 88 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, vitamine, minerale, modul în care Egnog este util (o băutură din ouă bătute cu zahăr, rom sau vin), calorii, nutrienți, proprietăți utile ale Egnog (o băutură făcută din ouă bătute cu zahăr, rom sau vin)