Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 37 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.9% | 4551 g |
| Proteine | 0.89 g | 76 g | 1.2% | 3.2% | 8539 g |
| Grăsimi | 0.35 g | 56 g | 0.6% | 1.6% | 16000 g |
| hidrati de carbon | 6.05 g | 219 g | 2.8% | 7.6% | 3620 g |
| Fibre alimentare | 2.8 g | 20 g | 14% | 37.8% | 714 g |
| Apă | 89.21 g | 2273 g | 3.9% | 10.5% | 2548 g |
| Frasin | 0.69 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 261 μg | 900 μg | 29% | 78.4% | 345 g |
| alfa caroten | 682 μg | ~ | |||
| beta caroten | 2.793 mg | 5 mg | 55.9% | 151.1% | 179 g |
| Luteină + Zeaxantină | 1415 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 3% | 9375 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.067 mg | 1.8 mg | 3.7% | 10% | 2687 g |
| Vitamina B4, colină | 10.6 mg | 500 mg | 2.1% | 5.7% | 4717 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.234 mg | 5 mg | 4.7% | 12.7% | 2137 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.161 mg | 2 mg | 8.1% | 21.9% | 1242 g |
| Vitamina B9, folat | 20 μg | 400 μg | 5% | 13.5% | 2000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 9.6 mg | 90 mg | 10.7% | 28.9% | 938 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 2.2% | 12500 g |
| Vitamina K, filochinona | 4.4 μg | 120 μg | 3.7% | 10% | 2727 g |
| Vitamina PP, NU | 0.495 mg | 20 mg | 2.5% | 6.8% | 4040 g |
| Betaină | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 241 mg | 2500 mg | 9.6% | 25.9% | 1037 g |
| Calciu, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 5.9% | 4545 g |
| Magneziu, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 8.9% | 3077 g |
| Sodiu, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.3% | 130000 g |
| Sulf, S | 8.9 mg | 1000 mg | 0.9% | 2.4% | 11236 g |
| Fosfor, P | 19 mg | 800 mg | 2.4% | 6.5% | 4211 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 6.5% | 4091 g |
| Mangan, Mn | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 25.4% | 1070 g |
| Cupru, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 22.2% | 1220 g |
| Seleniu, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 1.9% | 13750 g |
| Zinc, Zn | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 4.9% | 5455 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 3.3 g | maxim 100 г | |||
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.049 g | ~ | |||
| valină | 0.038 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.017 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.035 g | ~ | |||
| leucina | 0.05 g | ~ | |||
| lizină | 0.033 g | ~ | |||
| metionină | 0.011 g | ~ | |||
| treonină | 0.027 g | ~ | |||
| triptofan | 0.013 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.035 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.037 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.095 g | ~ | |||
| glicină | 0.033 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 0.155 g | ~ | |||
| Proline | 0.032 g | ~ | |||
| serina | 0.035 g | ~ | |||
| tirozina | 0.03 g | ~ | |||
| cisteină | 0.008 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 0.072 g | maxim 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 miristic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.062 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.007 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 0.026 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.002 g | ~ | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 0.024 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.147 g | de la 11.2 la 20.6 | 1.3% | 3.5% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.055 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.092 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.092 g | de la 0.9 la 3.7 | 10.2% | 27.6% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.055 g | de la 4.7 la 16.8 | 1.2% | 3.2% |
Valoarea energetică este de 37 kcal.
- cupă, cuburi = 205 g (75.9 kCal)
Dovleac cu fructe mari, toate soiurile, copt fara sare bogat în vitamine și minerale, cum ar fi: vitamina A - 29%, beta-caroten - 55,9%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- B-caroten este provitamina A și are proprietăți antioxidante. 6 mcg de beta-caroten este echivalent cu 1 mcg de vitamina A.
Etichete: conținut de calorii 37 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, ce este util pentru Dovleac cu fructe mari, toate soiurile, copt fără sare, calorii, nutrienți, proprietăți utile Dovleac cu fructe mari, toate soiurile, copt fără sare