Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 43 kCal | 1684 kCal | 2.6% | 6% | 3916 g |
| Proteine | 0.47 g | 76 g | 0.6% | 1.4% | 16170 g |
| Grăsimi | 0.26 g | 56 g | 0.5% | 1.2% | 21538 g |
| hidrati de carbon | 9.12 g | 219 g | 4.2% | 9.8% | 2401 g |
| Fibre alimentare | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 19.8% | 1176 g |
| Apă | 88.06 g | 2273 g | 3.9% | 9.1% | 2581 g |
| Frasin | 0.39 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 47 μg | 900 μg | 5.2% | 12.1% | 1915 g |
| alfa caroten | 2 μg | ~ | |||
| beta caroten | 0.274 mg | 5 mg | 5.5% | 12.8% | 1825 g |
| beta Criptoxantină | 589 μg | ~ | |||
| Licopenul | 1828 μg | ~ | |||
| Luteină + Zeaxantină | 89 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 3.5% | 6522 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.027 mg | 1.8 mg | 1.5% | 3.5% | 6667 g |
| Vitamina B4, colină | 6.1 mg | 500 mg | 1.2% | 2.8% | 8197 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.191 mg | 5 mg | 3.8% | 8.8% | 2618 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 4.4% | 5263 g |
| Vitamina B9, folat | 37 μg | 400 μg | 9.3% | 21.6% | 1081 g |
| Vitamina C, ascorbică | 60.9 mg | 90 mg | 67.7% | 157.4% | 148 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 4.7% | 5000 g |
| beta tocoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| tocoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinona | 2.6 μg | 120 μg | 2.2% | 5.1% | 4615 g |
| Vitamina PP, NU | 0.357 mg | 20 mg | 1.8% | 4.2% | 5602 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 182 mg | 2500 mg | 7.3% | 17% | 1374 g |
| Calciu, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 4.7% | 5000 g |
| Magneziu, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 12.3% | 1905 g |
| Sodiu, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.4% | 16250 g |
| Sulf, S | 4.7 mg | 1000 mg | 0.5% | 1.2% | 21277 g |
| Fosfor, P | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 3% | 8000 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 3.3% | 7200 g |
| Mangan, Mn | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.7% | 5000 g |
| Cupru, Cu | 45 μg | 1000 μg | 4.5% | 10.5% | 2222 g |
| Seleniu, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 2.6% | 9167 g |
| Zinc, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 1.6% | 15000 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 7.82 g | maxim 100 г | |||
| Glucoza (dextroză) | 4.09 g | ~ | |||
| fructoză | 3.73 g | ~ | |||
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.01 g | ~ | |||
| valină | 0.01 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.005 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.008 g | ~ | |||
| leucina | 0.016 g | ~ | |||
| lizină | 0.025 g | ~ | |||
| metionină | 0.002 g | ~ | |||
| treonină | 0.011 g | ~ | |||
| triptofan | 0.008 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.009 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.014 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.049 g | ~ | |||
| glicină | 0.018 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 0.033 g | ~ | |||
| Proline | 0.01 g | ~ | |||
| serina | 0.015 g | ~ | |||
| tirozina | 0.005 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 0.081 g | maxim 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 miristic | 0.013 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.06 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.004 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 0.072 g | min 16.8 г | 0.4% | 0.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.038 g | ~ | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 0.034 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.058 g | de la 11.2 la 20.6 | 0.5% | 1.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.047 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.047 g | de la 0.9 la 3.7 | 5.2% | 12.1% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.011 g | de la 4.7 la 16.8 | 0.2% | 0.5% |
Valoarea energetică este de 43 kcal.
- cupă, cuburi = 140 g (60.2 kCal)
- ceașcă, piure = 230 g (98.9 kCal)
- mare (5-3 / 4 "lungime x 3-1 / 4" dia) = 380 g (163.4 kCal)
- mediu (5-1 / 8 "lungime x 3" dia) = 304 g (130.7 kCal)
- mic (4-1 / 2 "lungime x 2-3 / 4" dia) = 152 g (65.4 kCal)
Papaya bogat în vitamine și minerale precum: vitamina C - 67,7%
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
Etichete: conținut caloric 43 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, modul în care papaya este utilă, calorii, nutrienți, proprietăți utile ale papaya