Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 15 kCal | 1684 kCal | 0.9% | 6% | 11227 g |
| Proteine | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 0.7% | 76000 g |
| hidrati de carbon | 3.7 g | 219 g | 1.7% | 11.3% | 5919 g |
| Apă | 95.7 g | 2273 g | 4.2% | 28% | 2375 g |
| Frasin | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 4.7% | 15000 g |
| Vitamina B4, colină | 0.1 mg | 500 mg | 500000 g | ||
| Vitamina B5, pantotenică | 0.027 mg | 5 mg | 0.5% | 3.3% | 18519 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 3.3% | 20000 g |
| Vitamina B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 3.3% | 20000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 60% | 1111 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.56 mg | 15 mg | 17.1% | 114% | 586 g |
| Vitamina K, filochinona | 39.6 μg | 120 μg | 33% | 220% | 303 g |
| Vitamina PP, NU | 0.06 mg | 20 mg | 0.3% | 2% | 33333 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 33 mg | 2500 mg | 1.3% | 8.7% | 7576 g |
| Calciu, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 2.7% | 25000 g |
| Magneziu, Mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 5.3% | 13333 g |
| Sodiu, Na | 208 mg | 1300 mg | 16% | 106.7% | 625 g |
| Sulf, S | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.7% | 100000 g |
| Fosfor, P | 3 mg | 800 mg | 0.4% | 2.7% | 26667 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.04 mg | 18 mg | 0.2% | 1.3% | 45000 g |
| Mangan, Mn | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 20% | 3333 g |
| Cupru, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 6.7% | 10000 g |
| Seleniu, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 19.3% | 3438 g |
| Zinc, Zn | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 1.3% | 60000 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 3.7 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 15 kcal.
- cupă = 250 g (37.5 kCal)
- lingură = 16 g (2.4 kCal)
Sos dulce și acru bogat în vitamine și minerale precum: vitamina E - 17,1%, vitamina K - 33%
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Vitamina K reglează coagularea sângelui. Lipsa vitaminei K duce la o creștere a timpului de coagulare a sângelui, un conținut scăzut de protrombină în sânge.
Etichete: conținut de calorii 15 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, ce este util Sos dulce-acrișor, calorii, nutrienți, proprietăți utile Sos dulce-acrișor