Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Proteine | 2.87 g | 76 g | 3.8% | 4.3% | 2648 g |
| Grăsimi | 3.68 g | 56 g | 6.6% | 7.5% | 1522 g |
| hidrati de carbon | 8.88 g | 219 g | 4.1% | 4.7% | 2466 g |
| Fibre alimentare | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 10.8% | 1053 g |
| Apă | 80.94 g | 2273 g | 3.6% | 4.1% | 2808 g |
| Frasin | 1.73 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 33 μg | 900 μg | 3.7% | 4.2% | 2727 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| beta caroten | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.069 mg | 1.5 mg | 4.6% | 5.2% | 2174 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.092 mg | 1.8 mg | 5.1% | 5.8% | 1957 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.514 mg | 5 mg | 10.3% | 11.7% | 973 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.178 mg | 2 mg | 8.9% | 10.1% | 1124 g |
| Vitamina B9, folat | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 3.8% | 3077 g |
| Vitamina C, ascorbică | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 13.4% | 849 g |
| Vitamina PP, NU | 1.053 mg | 20 mg | 5.3% | 6% | 1899 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 378 mg | 2500 mg | 15.1% | 17.2% | 661 g |
| Calciu, Ca | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 6.5% | 1754 g |
| Magneziu, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 5.5% | 2105 g |
| Sodiu, Na | 335 mg | 1300 mg | 25.8% | 29.3% | 388 g |
| Sulf, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 3.3% | 3484 g |
| Fosfor, P | 63 mg | 800 mg | 7.9% | 9% | 1270 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 3.6% | 3158 g |
| Mangan, Mn | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 9.4% | 1205 g |
| Cupru, Cu | 163 μg | 1000 μg | 16.3% | 18.5% | 613 g |
| Seleniu, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 3.3% | 3438 g |
| Fluor, F | 31.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.9% | 12698 g |
| Zinc, Zn | 0.4 mg | 12 mg | 3.3% | 3.8% | 3000 g |
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.118 g | ~ | |||
| valină | 0.174 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.07 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.144 g | ~ | |||
| leucina | 0.225 g | ~ | |||
| lizină | 0.192 g | ~ | |||
| metionină | 0.058 g | ~ | |||
| treonină | 0.115 g | ~ | |||
| triptofan | 0.042 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.135 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.094 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.442 g | ~ | |||
| glicină | 0.076 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 0.579 g | ~ | |||
| Proline | 0.202 g | ~ | |||
| serina | 0.142 g | ~ | |||
| tirozina | 0.121 g | ~ | |||
| cisteină | 0.034 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 6 mg | max 300 mg | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 1.377 g | maxim 18.7 г | |||
| 4: 0 Uleios | 0.051 g | ~ | |||
| 6-0 nailon | 0.028 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprilic | 0.018 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.038 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.043 g | ~ | |||
| 14: 0 miristic | 0.161 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.665 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.335 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 1.352 g | min 16.8 г | 8% | 9.1% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.038 g | ~ | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 1.296 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.746 g | de la 11.2 la 20.6 | 6.7% | 7.6% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.693 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.06 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.06 g | de la 0.9 la 3.7 | 6.7% | 7.6% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.693 g | de la 4.7 la 16.8 | 14.7% | 16.7% |
Valoarea energetică este de 88 kcal.
- cupă = 245 g (215.6 kCal)
Cartof exalop cu margarină, de casă bogat în vitamine și minerale precum: vitamina C - 11,8%, potasiu - 15,1%, cupru - 16,3%
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
Etichete: conținut caloric 88 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, ceea ce este util pentru cartoful Exalop cu margarină, de casă, calorii, nutrienți, proprietăți utile Cartof Exalop cu margarină, de casă