Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| Proteine | 3.57 g | 76 g | 4.7% | 2.6% | 2129 g |
| Grăsimi | 5.46 g | 56 g | 9.8% | 5.4% | 1026 g |
| hidrati de carbon | 30.17 g | 219 g | 13.8% | 7.7% | 726 g |
| Apă | 59.7 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3807 g |
| Frasin | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 2.3% | 2432 g |
| Retinol | 0.035 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.9% | 947 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.21 mg | 5 mg | 4.2% | 2.3% | 2381 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Vitamina B9, folat | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.8% | 6667 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.41 μg | 3 μg | 13.7% | 7.6% | 732 g |
| Vitamina C, ascorbică | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 0.9% | 6000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.42 mg | 15 mg | 2.8% | 1.6% | 3571 g |
| Vitamina PP, NU | 0.68 mg | 20 mg | 3.4% | 1.9% | 2941 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 250 mg | 2500 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Calciu, Ca | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 7.3% | 763 g |
| Magneziu, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.9% | 1905 g |
| Sodiu, Na | 115 mg | 1300 mg | 8.8% | 4.9% | 1130 g |
| Sulf, S | 35.7 mg | 1000 mg | 3.6% | 2% | 2801 g |
| Fosfor, P | 144 mg | 800 mg | 18% | 10% | 556 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.37 mg | 18 mg | 2.1% | 1.2% | 4865 g |
| Mangan, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Cupru, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.6% | 1220 g |
| Seleniu, Se | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| Zinc, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.132 g | ~ | |||
| valină | 0.205 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.077 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.172 g | ~ | |||
| leucina | 0.276 g | ~ | |||
| lizină | 0.224 g | ~ | |||
| metionină | 0.066 g | ~ | |||
| treonină | 0.137 g | ~ | |||
| triptofan | 0.045 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.152 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.119 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.26 g | ~ | |||
| glicină | 0.087 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 0.607 g | ~ | |||
| Proline | 0.257 g | ~ | |||
| serina | 0.162 g | ~ | |||
| tirozina | 0.143 g | ~ | |||
| cisteină | 0.032 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 13 mg | max 300 mg | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 3.179 g | maxim 18.7 г | |||
| 6-0 nailon | 0.073 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprilic | 0.096 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.124 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.697 g | ~ | |||
| 14: 0 miristic | 0.471 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.993 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.64 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 1.475 g | min 16.8 г | 8.8% | 4.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.081 g | ~ | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 1.35 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.511 g | de la 11.2 la 20.6 | 4.6% | 2.6% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.445 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.051 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidonic | 0.015 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.051 g | de la 0.9 la 3.7 | 5.7% | 3.2% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.46 g | de la 4.7 la 16.8 | 9.8% | 5.4% | |
| Alte substanțe | |||||
| Cafeină | 1 mg | ~ | |||
| teobromină | 49 mg | ~ |
Valoarea energetică este de 180 kcal.
- sundae = 158 g (284.4 kCal)
Mâncare rapidă, înghețată fierbinte bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B12 - 13,7%, calciu - 13,1%, fosfor - 18%
- Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine corelate și sunt implicate în formarea sângelui. Lipsa vitaminei B12 duce la apariția deficitului parțial sau secundar de folat, precum și la anemie, leucopenie, trombocitopenie.
- Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos, participă la contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crește riscul de osteoporoză.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
Etichete: conținut de calorii 180 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, cât de utilă este mâncarea rapidă, înghețată cu fudge fierbinte, calorii, nutrienți, proprietăți utile ale fast-food-ului, înghețată cu fondant fierbinte