Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 131 kCal | 1684 kCal | 7.8% | 6% | 1285 g |
| Proteine | 13.1 g | 76 g | 17.2% | 13.1% | 580 g |
| Grăsimi | 5.6 g | 56 g | 10% | 7.6% | 1000 g |
| hidrati de carbon | 7.5 g | 219 g | 3.4% | 2.6% | 2920 g |
| Apă | 72.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.4% | 3127 g |
| Frasin | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 1.8% | 4286 g |
| beta caroten | 0.246 mg | 5 mg | 4.9% | 3.7% | 2033 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 12.7% | 600 g |
| Vitamina B4, colină | 255.7 mg | 500 mg | 51.1% | 39% | 196 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Vitamina B9, folat | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 3.3% | 2353 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.17 μg | 3 μg | 5.7% | 4.4% | 1765 g |
| Vitamina D, calciferol | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 13.7% | 556 g |
| Vitamina D3, colecalciferol | 1.8 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.84 mg | 15 mg | 5.6% | 4.3% | 1786 g |
| Vitamina K, filochinona | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 1.1% | 6667 g |
| Vitamina PP, NU | 0.09 mg | 20 mg | 0.5% | 0.4% | 22222 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 147 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.5% | 1701 g |
| Calciu, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.3% | 5882 g |
| Magneziu, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1.9% | 4000 g |
| Sodiu, Na | 162 mg | 1300 mg | 12.5% | 9.5% | 802 g |
| Sulf, S | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 10% | 763 g |
| Fosfor, P | 30 mg | 800 mg | 3.8% | 2.9% | 2667 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.23 mg | 18 mg | 1.3% | 1% | 7826 g |
| Cupru, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 2.3% | 3333 g |
| Seleniu, Se | 22.9 μg | 55 μg | 41.6% | 31.8% | 240 g |
| Zinc, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 0.9% | 8571 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 7.5 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 277 mg | max 300 mg | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 1.052 g | maxim 18.7 г | |||
| 14: 0 miristic | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.717 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.318 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 2.339 g | min 16.8 г | 13.9% | 10.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.057 g | ~ | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 2.272 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 1.778 g | de la 11.2 la 20.6 | 15.9% | 12.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 1.635 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.115 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidonic | 0.019 g | ~ | |||
| 20: 5 Acid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.121 g | de la 0.9 la 3.7 | 13.4% | 10.2% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-6 | 1.654 g | de la 4.7 la 16.8 | 35.2% | 26.9% |
Valoarea energetică este de 131 kcal.
Ouă amestecate, congelate bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B2 - 16,7%, colină - 51,1%, vitamina D - 18%, seleniu - 41,6%
- Vitamina B2 participă la reacții redox, îmbunătățește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii amurgului.
- Mixt este o parte a lecitinei, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere, acționează ca un factor lipotrop.
- Vitamina D menține homeostazia de calciu și fosfor, efectuează procesele de mineralizare osoasă. Lipsa vitaminei D duce la afectarea metabolismului calciului și fosforului în oase, la demineralizarea crescută a țesutului osos, ceea ce duce la un risc crescut de osteoporoză.
- Seleniu - un element esențial al sistemului de apărare antioxidant al corpului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficitul duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu deformări multiple a articulațiilor, coloanei vertebrale și a extremităților), boala Keshan (miocardiopatie endemică), trombastenie ereditară.
Etichete: conținut caloric 131 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, care sunt beneficiile ouălor amestecate, congelate, calorii, nutrienți, proprietăți utile Ouă amestecate, congelate