Cuprins
Salată de pui și citrice: Paradis portocaliu. Video
Salată de puf cu piept de pui, nuci și portocale
Puneți frunzele de salată pe un vas plat. Deasupra cu pui, portocale si nuca tocata grosier amestecate cu stafide. Condimentam salata cu putina maioneza si un praf de boia.
Salată de pui cu portocale și avocado
O salată suculentă cu portocale și avocado poate fi pregătită pentru o masă festivă; are un gust neobișnuit și o selecție originală de ingrediente.
Veți avea nevoie de: – 200 g file de pui; – 1 portocală; – 1 avocado; – 100 g fasole verde; – 0,5 fenicul; – un pumn de frunze de salata verde (de exemplu, un amestec de frunza de stejar, friza si rucola); – sare.
Pentru dressing: – 3 linguri ulei de masline; – 1 lingura de otet de vin; – 1 lingura rachiu; – 1 lingură de muștar din boabe.
Fierbeți fasolea verde, apoi puneți-o în apă rece cu o lingură și puneți-o pe o sită. Această tehnică va păstra frumoasa culoare verde strălucitor a legumei. Se taie feniculul subțire, se curăță portocalele, îndepărtând peliculele și semințele. Tocați grosier pulpa, scurgeți sucul eliberat într-un bol separat.
Curățați avocado de coajă, îndepărtați sâmburele, tăiați carnea în felii subțiri. Puiul la grătar, se răcește și se taie în cuburi sau fâșii. Puneți verdețurile, feniculul, puiul, portocalele și avocado într-un castron adânc de salată. Se toarnă suc de portocale peste salată, se sare și se amestecă.
Bateți uleiul de măsline, oțetul, muștarul și coniacul într-un castron separat pentru îmbrăcat. Se toarnă sosul peste salată și se servește imediat. Serviți separat pâine prăjită albă sau integrală.