Entrate reci: roșii și șuncă. Video
Gustări reci festive - rulouri
Rulouri de șuncă.
Vei avea nevoie:
- sunca - 500 g; - brânză tare sau brânză feta - 500 g; - ou - 4 buc .; - maioneza saraca in grasimi - 150 g; - usturoi - 4 catei.
Se fierb tare ouăle și se separă albușurile de gălbenușuri. Radeți brânza și albușurile pe răzătoare fină, adăugați usturoi zdrobit, 120 g maioneză și amestecați bine masa de brânză.
Tăiați șunca în felii subțiri, periați fiecare cu masa de brânză, înfășurați-o și străpungeți-o cu o frigarui de canapea sau cu o scobitoare.
Zdrobiți gălbenușurile cu o furculiță sau radeți-le pe o răzătoare fină. Se toarnă rămășițele de maioneză într-un castron, se înmoaie fiecare sul acolo de la ambele capete, apoi se rulează în gălbenușuri zdrobite. Puneți frunze de salată pe un vas, rulouri pe o salată. Vasul poate fi decorat cu castraveți proaspeți tăiați figurat.
Rulouri cu bastoane de crab „Povestea iernii”
Vei avea nevoie:
- batoane de crab - 200 g; - conserve „Ficat de cod” - 1 cutie; - ou - 2 buc .; - miez de nucă - ½ cană; - unt - 100 g; - brânză feta - 200 g; - usturoi - 1 cățel; - maioneza - 1 lingura.
Se fierb tare ouăle și se separă albușurile de gălbenușuri. Puneți gălbenușurile cu conservele și adăugați nucile tocate, lăsând deoparte aproximativ o lingură. Desfaceți bețele de crab, umpleți-le cu masa rezultată și rotiți-le în rulouri. Așezați-le în mijlocul farfuriei sub formă de stivă. Frecați albul și presărați pe stiva ca și cum ar fi zăpadă.
Pe o răzătoare fină, radeți untul și brânza feta congelată în congelator, adăugați nucile rămase, usturoiul zdrobit și maioneza. Rulați 3 bile de diferite dimensiuni din această masă și așezați-le sub forma unui om de zăpadă. Așezați „omul de zăpadă” lângă „stiva”, decorați capul cu o pălărie dintr-o bucată de băț de crab, faceți „ochi” și „nas” din nuci. În „stiva de lemn” lipiți o crenguță de mărar - „heringbone”.