Cuprins
Poate că acidul ascorbic este cea mai delicioasă dintre toate vitaminele, foarte iubită de mulți încă din copilărie. De regulă, toate cunoștințele despre el se rezumă la faptul că este util pentru sistemul imunitar și pentru răceli. Cu toate acestea, contribuția vitaminei C la sănătatea noastră este mult mai semnificativă.
Păzit de sănătate
De fapt, vitamina C are multe funcții în organism. Face vasele de sânge elastice și puternice, reînnoind în același timp sângele. De asemenea, are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și endocrin, permite fierului să fie mai bine absorbit. Vitamina C este cel mai bun prieten al sistemului imunitar și principalul dușman al tuturor tipurilor de boli. Și nu numai răceli. Este dovedit că redă forța după un atac de cord și accelerează vindecarea rănilor. În același timp, acest element este un energizant natural puternic care luptă împotriva oboselii și ne umple de vitalitate.
Păstrarea echilibrului
Vitamina C în corpul uman nu se întâmplă prea mult - excesul său este excretat de la sine. Și totuși poate provoca rău sub formă de probleme digestive și tulburări nervoase. Deficitul de vitamina C este mult mai periculos. Subminează sistemul imunitar și provoacă disfuncționalități în diferite organe. În cazuri avansate, deficitul de acid ascorbic amenință scorbutul: pierderea dinților, hemoragii musculare și oboseală deprimantă. Așa că este logic să rămânem la norma recomandată. Adulții au nevoie în medie de 100 mg de vitamina C pe zi, copii până la 45 mg. În timpul activității fizice, doza crește la 200 mg, iar în cazul gripei - la 2000 mg. Poate că principalul dezavantaj al vitaminei C este instabilitatea acesteia. Este usor distrus prin expunerea la soare si la temperaturi ridicate, precum si prin contactul cu metalul. Prin urmare, pentru gătit, folosiți vase de sticlă sau emailate și o spatulă de lemn. Dacă gătiți legume cu un conținut ridicat de acid ascorbic, puneți-le în apă clocotită imediat ce sunt curățate sau tocate. În caz contrar, oxigenul îl va distruge fără urmă. De asemenea, trebuie remarcat faptul că vitamina C se absoarbe mai bine în combinație cu fier, acid folic, rutina și glucoză.
Regele ascorbic
Contrar așteptărilor, principalul produs bogat în vitamina C nu sunt citricele, ci măceșele. Un decoct din ele are un efect reparator și tonic. Se fierb 2 linguri de fructe de pădure zdrobite în 500 ml apă timp de 15-20 de minute, se toarnă într-un termos și se lasă peste noapte. Îndulciți bulionul cu miere și beți-l ca un ceai obișnuit. Printre altele, normalizează digestia, produce un efect diuretic, stabilizează tensiunea arterială și îmbunătățește procesele creierului. Apropo, conform rezervelor de vitamina C, cătina și coacăzele negre nu au mers departe de măceș.
Dulce și netedă
Pe locul doi printre produsele care conțin vitamina C îl ocupă ardeiul dulce roșu. În plus, leguma conține vitaminele P și B, ceea ce o face deosebit de valoroasă pentru diabet, boli de inimă și supraîncărcare nervoasă. Ardeiul gras stimulează pancreasul, ajută la diluarea cheagurilor de sânge și este util pentru hipertensiune arterială. Vești bune pentru cei care slăbesc cu sârguință. Piperul crește secreția de suc gastric și îmbunătățește peristaltismul intestinal. Pentru frumusețe este importantă și această legumă, deoarece transformă părul și unghiile.
Rude de varză
A treia treaptă a podiumului a fost împărțită de varza de Bruxelles și broccoli. Primul este bogat în acid folic, despre care știm că sporește beneficiile vitaminei C. Are un efect benefic asupra vaselor de sânge, ficatului, sistemului nervos și endocrin. Broccoli este o legumă-minune care previne dezvoltarea cancerului, aterosclerozei și îmbătrânirea prematură la nivel celular. Mai familiare nouă, rezervele de acid ascorbic de varză albă nu sunt impresionante. Dar odată ce este fermentat, se transformă într-un produs care țâșnește cu vitamina C.
Citrus Squad
Acum să vorbim despre principalele fructe cu vitamina C-fructe citrice suculente și strălucitoare. Locul al patrulea în clasamentul vitaminelor nu le diminuează avantajele. Portocalele sunt indispensabile pentru imunitate slaba, anemie, probleme de digestie, ficat si plamani. Lămâia are proprietăți antimicrobiene, antioxidante și de vindecare a rănilor. Grapefruitul ajută la digerarea alimentelor grase, scade nivelul de colesterol dăunător și elimină deșeurile. Ceea ce unește fructele este că uleiurile esențiale pe bază de ele ameliorează tensiunea nervoasă și îmblânzesc pofta de mâncare.
Titaniu verde
Spanacul completează primii cinci campioni în ceea ce privește conținutul de vitamina C. În compoziția acestui verde, acesta este absorbit în totalitate datorită cantității mari de fier. Cantitatea enormă de fibre din spanac îl transformă într-o „perie” pentru intestine, care elimină complet substanțele nocive. Medicii recomandă să se sprijine pe această plantă pentru cei care se recuperează după o boală lungă sau care se confruntă cu un stres psihic grav. Femeile ar trebui să iubească spanacul pentru faptul că face pielea netedă, părul luxuriant și unghiile puternice.
Acidul ascorbic este o piatră importantă în fundamentul sănătății noastre. Și trebuie să-i menținem constant puterea. Darurile generoase ale verii contribuie cât mai bine la asta. Trebuie să le includem mai des în dieta familiei.