Cel mai recent studiu științific oferă o perspectivă revoluționară asupra luptei împotriva îmbătrânirii și a multor boli (inclusiv cancerul): mâncatul mai puțin și mult mai puțin decât de obicei.
Ca urmare a experimentelor efectuate pe șoareci, s-a constatat că, în condiții de restricție alimentară severă, organismul este capabil să treacă la un alt mod - practic, autosuficiență, în urma căruia nutrienții celulelor propriului său corp. sunt folosite, inclusiv „secundar”. În același timp, organismul primește, parcă, un „al doilea vânt”, iar multe boli, inclusiv cancerul, sunt vindecate.
Anterior, medicii credeau că acest proces natural a fost „încorporat” evolutiv de natura însăși pentru a salva populații întregi de animale (și oameni) de perioade lungi de lipsă de alimente. Cu toate acestea, cea mai recentă descoperire a medicilor australieni aruncă o lumină nouă asupra acestui mecanism natural cel mai valoros care poate fi folosit în scopuri de sănătate.
Dr. Margot Adler de la Universitatea din New South Wales (Australia), care a condus echipa de cercetare, a spus că, de fapt, știința se îndreaptă către această descoperire de câteva decenii – la urma urmei, faptul că foamea sau restricția alimentară severă vindecă organismului și poate chiar să dea longevitate nu este o știre pentru biologi.
Totuși, în condiții naturale, potrivit dr. Adler, restricția alimentară nu duce la refacerea și prelungirea vieții, ci la dispariție, mai ales la animalele sălbatice. La un animal slăbit de foame (și o persoană care trăiește în natură), imunitatea scade semnificativ, iar masa musculară scade – ceea ce crește riscul de deces din cauza bolilor și a diferitelor pericole. „Spre deosebire de un laborator steril, în natură, animalele înfometate mor rapid, de obicei înainte de a ajunge la bătrânețe – din cauza paraziților sau în gura altor animale”, spune dr. Adler.
Această metodă oferă longevitate numai într-un mediu artificial, „de seră”. Prin urmare, dr. Adler neagă posibilitatea ca acest mecanism să fi fost construit chiar de natură pentru a preveni extincția – pentru că în sălbăticie pur și simplu nu funcționează. Ea crede că această descoperire este un „hack de viață” modern, pur de laborator, o modalitate elegantă de a ocoli capcanele mamei natură. Experimentele ei au demonstrat că, în condiții de protecție, persoanele cu post controlat se pot vindeca de cancer, de o varietate de patologii care sunt caracteristice bătrâneții și pur și simplu le pot crește speranța de viață.
În timpul postului, a descoperit dr. Adler, mecanismul de reparare și reînnoire celulară este activat, ceea ce duce la o reînnoire radicală și întinerire a organismului. Acest model a pus bazele unei metode aplicabile practic: bolnavii de cancer pot fi puși pe o dietă ultra-scăzută în calorii într-un spital; de asemenea, este planificată în viitorul apropiat crearea unui medicament pentru postul nedureros, conform unei scheme speciale.
Rezultatele acestei descoperiri științifice, care pretinde nimic mai puțin decât crearea unei noi teorii evoluționiste, au fost publicate în revista științifică BioEssays. „Acest lucru are un potențial extraordinar pentru sănătatea umană”, a spus dr. Adler. – Creșterea speranței de viață este, parcă, un efect secundar al reducerii aportului de nutrienți. O înțelegere mai profundă a modului în care funcționează acest mecanism ne duce la o creștere reală a longevității active.”
Este deja evident că noua teorie, confirmată experimental, are o aplicație destul de practică: lupta împotriva îmbătrânirii premature, tratamentul bolilor la bătrânețe, tratamentul tumorilor maligne, bolilor cronice și îmbunătățirea generală a unui organism sănătos condiționat. Deși, spun ei, „nu poți cumpăra sănătate”, se dovedește că încă îți poți permite să trăiești mai mult și mai sănătos dacă suntem gata să renunțăm la obiceiurile noastre alimentare, oamenii de știință au ajuns la această concluzie.
De fapt, această descoperire „revoluționară” a biologilor nu este nouă pentru vegetarieni, vegani, raw foodists. La urma urmei, știm că, consumând mult mai puține alimente proteice și calorii în timpul zilei, o persoană nu numai că nu va „muri” (așa cum cred unii mâncători de carne neîncrezători), dar va experimenta un val de putere și sănătate și se va simți grozav - și nu doar pentru una sau două zile, și ani și ani.
Este sigur să presupunem că beneficiile dietelor fără carne, sărace în calorii și sărace în proteine nu au fost încă recunoscute în sfârșit de știința modernă și vor triumfa într-o nouă societate care va trăi mai mult, mai etic, mai activ și mai sănătos.