O nouă carte a fost publicată de Maria Boucher, directorul Școlii Superioare a Etichetei din Austria și un adevărat guru în tot ceea ce ține de regulile de conduită în societate.
„Eleganță într-o singură cameră. Eticheta pentru femei ”este titlul acestei cărți. Da, o doamnă adevărată poate fi oriunde: chiar și la bordul unui iaht de croazieră pe debarcaderul din Saint-Tropez, chiar și într-un apartament modest la periferia Moscovei. La urma urmei, principalul lucru nu este locul în care locuiți, ci pe cine vă simțiți în același timp. Cu permisiunea autorului, publicăm un extras din această carte - capitolul „Ce poți mânca cu mâinile”.
Director al Școlii Superioare de Etichetă din Austria.
Pâine
Pâinea poate fi consumată înainte de a fi aduse felurile principale, dar trebuie să o luați cu mâna stângă, rupând și untând doar bucata pe care urmează să o puneți în gură. Tăiați chifla în jumătate, întindeți-o cu unt, piper și sare într-un restaurant, deși cu siguranță are un gust mai bun.
Tort
Această rudă apropiată a pâinii este, de asemenea, permisă să fie consumată cu mâinile, numai dacă nu este foarte mare și nu este lipicioasă. În caz contrar, vă sfătuiesc să folosiți un cuțit și o furculiță pentru desert.
Pizza
Pizza este mâncare italiană de casă și, prin urmare, nu va fi pe deplin adecvat să mânuiți tacâmuri aici. Profitați la maximum de acest fel de mâncare punându-l în gură cu mâinile.
Sandwich-uri
Sandvișurile servite cu ceai sunt consumate manual. Sandvișurile stratificate pot fi tăiate în patru bucăți cu un cuțit și o furculiță și apoi mâncate cu mâinile. Doar sandvișurile deschise trebuie consumate cu cuțitul și furculița.
Cartofi pai
Cartofii prăjiți sunt rareori văzuți la recepțiile de protocol, la fel ca mazărea verde (despre care sunt deseori întrebat), așa că dacă le mănânci acasă sau într-un cadru obișnuit, o poți face cu mâinile tale.
sushi
Câți dintre voi au reușit să mănânce sushi întreg fără a vă acoperi gura cu mâna? Asta e. Prin urmare, sushi poate fi consumat cu mâinile tale. Dacă luați o mușcătură, atunci nu este obișnuit să puneți sushi înapoi pe farfurie. În general, nu recomand să comandați acest preparat special la întâlniri serioase și negocieri de afaceri.
Midii
Dacă luați masa la un restaurant doc, atunci este perfect acceptabil să folosiți o coajă goală ca un clește natural. Luați cochilia întredeschisă în mâna stângă și, ca la pensete, scoateți pulpa de acolo cu o cochilie goală în mâna dreaptă. După cum se spune, „midiile sunt mâncarea zeilor”.
Creveti cu cozi
Creveții necojiti sunt, în general, serviți doar în mod informal. Așadar, luați creveții de coadă, înmuiați-l în sos, mușcați porția comestibilă și așezați coada pe o farfurie sub bolul pentru creveți. Dacă creveții se servesc fără cozi, mâncați-i cu o furculiță cu fructe de mare.
Oua fierte tari
Un ou fiert tare este complet decojit și mâncat în mână (oul nu este tăiat cu un cuțit). Cu toate acestea, am văzut și această recomandare: tăiați un ou fiert în două și mâncați cu o furculiță, împărțindu-l în bucăți. Acest lucru ridică întrebarea: cum să-l facem mai elegant?
anghinare
Rupeți frunza, apoi înmuiați capătul moale în sos și trageți frunza între dinți pentru a elimina porțiunea comestibilă. Așezați restul foii pe marginea plăcii. Țineți miezul cu o furculiță și îndepărtați spinii cu un cuțit. Tăiați miezul în bucăți care pot fi mâncate dintr-o singură dată și înmuiați fiecare în sos.
Caise și prune
Împărțiți-le în jumătate (scot osul cu mâinile) și mâncați cu cealaltă jumătate în mână.
Slănină
Dacă slănina este foarte crocantă și servită informal, atunci este bine să o mâncați cu mâinile. Dar, dacă nu foarte crocant, mâncați-l cu un cuțit și o furculiță.