Sân glaucos (Lactifluus glaucescens) fotografie și descriere

Груздь сизоватый (Lactifluus glaucescens)

Sânul albăstrui aparține unei familii destul de mari de russula.

Crește în pădurile de foioase, uneori poate fi văzut și în conifere. Poate crește mai des atât în ​​locuri deschise, cât și în pădure. Preferă solurile calcaroase.

Corpul roditor este reprezentat de un capac și o tulpină.

cap la exemplarele tinere are o formă plată, mijlocul ușor deprimat. Într-o perioadă ulterioară, acesta ia forma unei pâlnii. Suprafața este uscată, netedă, uneori catifelată. Pot exista fisuri (mai ales la ciupercile mai vechi). Culoarea este albă, dar deja la ciupercile mai mature apar pete crem sau ocru la suprafață.

Sânul albăstrui este o ciupercă agaric cu plăci foarte înguste. Culoare – crem, pete ocru pot apărea puțin mai târziu.

Picior are o lungime de până la aproximativ 8-9 cm, îngustată în partea de jos, diferă ca densitate. La unele ciuperci, tulpina poate fi goală. Culoarea este, de asemenea, albă, dar exemplarele mai în vârstă dezvoltă pete căpriu.

O trăsătură caracteristică a ciupercii de lapte albăstrui este prezența unei pulpe foarte dense, care, la pauze, eliberează un suc specific de lapte. Sucul este foarte caustic, arzător, începe imediat să se coaguleze în aer, schimbând culoarea albă inițială în gri-verzuie. Mirosul de pulpă este lemnos, ușor de miere.

Sânul albăstrui tolerează bine perioadele uscate, în timp ce gustul pulpei depinde și de condițiile meteorologice.

Lactifluus glaucescens – aceasta este o ciupercă comestibilă, dar prepararea necesită o pre-tratare atentă (înmuiere în ser fiziologic). De asemenea, pentru a imbunatati gustul, se recomanda adaugarea diverselor condimente.

Sunt foarte asemănătoare cu ardeiul albăstrui din ciuperci de lapte și cu ciupercile din lapte de pergament, dar sucul lor lăptos nu își schimbă culoarea în aer liber.