Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoare calorică | 900 kCal | 1684 kCal | 53.4% | 5.9% | 187 g |
| Grăsimi | 99.8 g | 56 g | 178.2% | 19.8% | 56 g |
| Apă | 0.2 g | 2273 g | 1136500 g | ||
| Vitamine | |||||
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.7 mg | 15 mg | 18% | 2% | 556 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Seleniu, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 27500 g | |
| Steroli | |||||
| colesterol | 100 mg | max 300 mg | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 27.7 g | maxim 18.7 г | |||
| 14: 0 miristic | 0.5 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 20.7 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 6.1 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 56.7 g | min 16.8 г | 337.5% | 37.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 2.8 g | ~ | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 53.5 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.1 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 11 g | de la 11.2 la 20.6 | 98.2% | 10.9% | |
| 18: 2 Linoleic | 9.8 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.5 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.5 g | de la 0.9 la 3.7 | 55.6% | 6.2% | |
| Acizii grasi omega-6 | 9.8 g | de la 4.7 la 16.8 | 100% | 11.1% |
Valoarea energetică este de 900 kcal.
- cupă = 205 g (1845 kCal)
- lingură = 12.8 g (115.2 kCal)
Gris de grăsime bogat în vitamine și minerale precum: vitamina E - 18%
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
Etichete: conținut de calorii 900 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, ce este util Grăsime de gâscă, calorii, nutrienți, proprietăți utile Grăsime de gâscă