Evitarea cărnii, păsărilor de curte și peștelui este doar prima treaptă pe scara vegetariană. Care este atunci o definiție mai precisă a vegetarianismului? În mintea populară, este de obicei descrisă ca un fel de dietă plictisitoare, urmată de tipuri palide, incolore, pervertiți care preferă să roadă morcovi și să cronească frunze de varză în loc să mănânce friptură suculentă, revitalizantă, salam savuros sau să se topească în gură. cotlet.
Acest stereotip al percepției își are rădăcinile într-o înțelegere greșită a cuvântului însuși. „legumă” – legumă. Acest termen provine din latină "vegetal", adică „capabil de creștere, de revitalizare, de a da putere”. Legumă – înseamnă apartenența florei, fie că este rădăcină, tulpină, frunză, floare, fructe sau semințe. Tot ceea ce mâncăm, într-un fel sau altul, provine de la plante sau animale care sunt ele însele ierbivore și, prin urmare, vegetariene. Dar să asimilam alimente vegetale nu singuri, ci mâncând ierbivore, nu este doar o risipă, ci ne face și complici indirecti la crimă.
Vegetarianismul include multe diete diferite. Astfel, unii, pe lângă legume și fructe, mănâncă cereale, nuci, semințe, lapte, brânză, unt, produse din lapte acru, dar în același timp se abțin de la consumul de ouă pe motiv că sunt produse într-o fermă de păsări cu toate cruzimile care decurg din aceasta sau oricum, in cazul fecundarii naturale, sunt forma embrionara a unei fiinte vii. Astfel de oameni sunt chemați „lacto-vegetarieni”. Cei care includ ouă în dieta lor sunt numiți „lacto-ovo-vegetarieni”.
Ei sunt urmați de vegetarieni „XNUMX%” – cei care, pe lângă carnea animalelor sacrificate, se abțin și de la lapte și ouă pe motiv că exploatarea ființelor vii care furnizează aceste produse nu este deloc mai umană decât cea care cade la lotul raselor de carne de animale. Ele sunt cunoscute și ca „vegani” vegani, vegetarieni stricti. De asemenea, majoritatea preferă să refuze hainele și încălțămintea din piele, blană și alte materiale care implică uciderea unui animal pentru a le obține.
Trebuie subliniat că În mod ideal, un stil de viață vegetarian depășește un refuz pur nominal de a mânca carnea animalelor sacrificate sau alte alimente non-vegetariene. Acesta este un fel de filozofie care mărturisește umanismul și non-violența, un mod de viață care respinge antropocentrismul antediluvian al omului în favoarea adevărului iluminat că toate formele de viață, inclusiv animalele, se bazează în Mintea Primordială – aceasta este a noastră. proprietate comună. Pentru a-l parafraza pe George Bernard Shaw, doar un strop de vegetarianism face din întreaga lume familia ta. Acest adevăr a fost dezvăluit în diferite momente de multe dintre cele mai mari minți ale omenirii.
Înainte de apariția erei moderne, într-o perioadă în care budismul era încă un factor real în viața societăților chineze și japoneze, consumul de carne în aceste țări era venerat ca un semn de înapoiere și barbarie. Următoarea mărturie a unui călător chinez impresionabil care a vizitat America în zorii secolului al XNUMX-lea și a luat parte la o sărbătoare tipică a vremii este pe cât de informativă, pe atât de amuzantă:
„Acest celebru savant chinez, care tocmai se întorsese din prima sa călătorie în America, a fost întrebat „Sunt americanii civilizați?” a răspuns: „Civilizat!? Sunt departe de această definiție… La masă se consumă carnea de tauri și oi în cantități incredibile… Carnea le este adusă în sufragerie în bucăți uriașe, adesea nefierte și pe jumătate crude. Îl chinuiesc, îl sfărâmă și îl sfâșie în bucăți, după care îl devorează cu lăcomie cu cuțite și furculițe speciale, a căror vedere înfiorătoare îl face pe om civilizat să se cutremure. A fost greu uneori să rezisti gândului că te afli în compania unor fachiri – înghițitori de săbii.