Întotdeauna a fost important pentru ea cât de sănătoase sunt alimentele pe care le mănâncă familia ei, și mai ales cei trei copii ai săi. Pe masă aveau adesea urbechi și ciocolată crudă, pe care ea a început să le facă singură.
Svetlana, cum a început investigația ta?
Am avut propria mea producție de dulciuri sănătoase. După ce m-am căsătorit și am mai născut doi copii, i-am transmis această afacere fiului meu cel mare. În timp ce copiii creșteau, am început să studiez, în special, am urmat cursuri de la mai mulți maeștri în fabricarea ciocolatei crude. Unul dintre cursuri a fost despre melangeuri – echipamente pentru măcinarea nucilor și a boabelor de cacao. Am vrut să-mi cumpăr un astfel de dispozitiv, care a costat aproximativ 150 de mii de ruble. Pretul este destul de mare si ma intrebam in ce consta. Așa că m-am uitat la ce materiale constă melangeurul și am aflat că pietrele de moară și chiar fundul sunt din granit. Am început să-mi fac griji cu privire la modul în care radiațiile pe care le emite afectează corpul. Am început să adun informații puțin câte puțin. Producătorii de melangeuri, după cum înțelegeți, sunt reticenți să-l împărtășească.
Ce concluzii ai tras pentru tine?
Melangerile cu moara din granit sunt folosite peste tot! Pentru că extracția granitului este mai ieftină decât alte roci. Producătorii de echipamente cu care am putut să mă adresez au susținut că produsele lor sunt certificate și că nivelul de radioactivitate nu era atât de mare încât să provoace rău. Cu toate acestea, am găsit multe studii care dovedesc contrariul. Granitul emite gaz radon. În timp, substanțele nocive se acumulează în organism și duc la boli ale sistemului circulator, inclusiv leucemie.
Cum funcționează un melanger? Pot pătrunde particulele de granit în alimente?
Pietrele de moară de granit sunt în contact direct cu boabele de cacao sau nuci. Ingredientele pentru viitoarea ciocolată sau urbech sunt puse într-un bol și măcinate timp îndelungat, uneori chiar și 15 ore. Granitul tinde să se uzeze, prin urmare, praful fin de granit, cu o mare probabilitate, va fi în produsul finit.
Cei care nu aderă la un stil de viață sănătos ar trebui să se teamă de radiațiile din ciocolată?
Desigur, acum vorbim despre cei care vor să fie sănătoși și să trăiască o viață de calitate. Standardele oficiale pentru concentrația admisă a substanțelor nocive sunt stabilite prin lege, care nu împiedică vânzarea de alcool și țigări. Cu toate acestea, avertismentele sunt tipărite pe sticle și pachete. Aceasta este diferența: producătorii de ciocolată și urbech nu le spun clienților că există radiații în interior. Drept urmare, credem că ne aducem beneficii organismului, dar totul se dovedește exact invers. Cel mai ieftin urbech de Dagestan se prepară cu adaos de zahăr, nuci nici măcar nu sunt înmuiate, dar se folosesc pietre de moară din altă piatră naturală. După părerea mea, cu toate acestea, este mai puțin dăunător. Sunt în favoarea ca producătorii să scrie că în producție au fost folosite materiale periculoase. Chiar dacă nivelul de radiație nu este critic, mâncând astfel de bunătăți în fiecare zi, poți acumula o cantitate semnificativă de „deșeuri toxice” în tine. Pe etichete să fie cel puțin un avertisment: nu mâncați mai mult de o dată pe lună/an.
Există alternative la melangeuri cu pietre de moară de granit?
Din fericire, încă există producători care folosesc alte pietre. Am menționat deja Dagestan Urbech. Am căutat personal opțiuni și am aflat despre materiale precum cuarțitul Romanovsky. Este mult mai dur decât granitul și durează mai mult. Acum i-am găsit pe băieții care extrag această piatră lângă Rostov și suntem angajați în producția de echipamente alternative care nu sunt înfricoșătoare de folosit atunci când preparăm dulciuri pentru copii și adulți.
Sănătatea noastră va cădea sub pietrele de moară de granit? Este chiar atât de groaznică radiația în urbech și ciocolată? Vegetarian consultat cu .
Igor Vasilyevich, ce este de fapt granitul?
Granitul este o rocă magmatică compusă în principal din cuarț, feldspat, mică și hornblendă. Compoziția granitului include și minerale colorate – biotit, moscovit etc. Acestea dau diferite nuanțe granitelor. Acest lucru este evident mai ales atunci când lustruiți piatra.
Granitul emite radiații?
Într-adevăr, compoziția granitului poate include minerale care conțin elemente radioactive, cum ar fi uraniul. Cu toate acestea, granitul de granit este diferit. În funcție de depozit, roca poate avea diferite niveluri de radiație, atât puternice, cât și foarte slabe. Granitul este adesea folosit în construcții și viața de zi cu zi (blaturi, șeminee etc.), deoarece acest material este dens și durabil. Cu toate acestea, granitul este testat pentru radioactivitate înainte de utilizare. Se emite o concluzie specială cu privire la adecvarea sa, siguranța pentru viața și sănătatea umană.
În opinia dumneavoastră, cât de dăunătoare este interacțiunea umană directă cu acest material?
Cred că lactatele, carnea și alte produse pe care oamenii le cumpără și le consumă reprezintă un pericol incomparabil mai mare pentru sănătatea umană decât granitele. În plus, radiațiile într-o măsură sau alta ne afectează în fiecare zi și aproape peste tot. Pentru liniștea personală, vă sfătuiesc să solicitați certificate de calitate pentru granitul care este utilizat în produs.
Cum explică producătorii înșiși utilizarea pietrelor de moară de granit la melangeuri? Vegetarianul a discutat cu cei care vând acest echipament în capitală.
Revindeți melangeuri sau le faceți singur?
Suntem o companie rusă și producăm noi înșine melangeuri, concasoare, site, băi cu tempera și alte echipamente pentru fabricarea ciocolatei sau urbechului la Moscova. Poți chiar să vii și să vezi singur cum și din ce se face.
Pietrele de moară în melangeuri sunt făcute din granit. Ar trebui să-mi fie frică de radiații?
Pietrele de moară și fundul melangerilor sunt realizate din granit de prima clasă de radioactivitate, adică cea mai minimă. Folosim doar două tipuri de granit: Mansurovsky, al cărui depozit este situat în districtul Uchalinsky al Republicii Bashkortostan și Sunset Gold din China. Acest granit nu este doar cel mai sigur, dar are și rezistență ridicată, astfel încât nu se uzează mai mult.
Cum poate un cumpărător să fie sigur de calitatea granitului folosit?
Granitul este supus controlului primar și testării radioactivității în locul în care este extras. Nu orice bloc de granit are șansa de a deveni o piatră de moară în melangerii noștri. În plus, pietrele de moară gata făcute sunt supuse controlului. Toate echipamentele au certificate de calitate care confirmă siguranța pentru sănătatea umană. În special, astfel de documente sunt necesare pentru livrarea mărfurilor noastre în străinătate. Vă puteți familiariza cu certificatele din magazinul nostru înainte de a cumpăra dispozitivul.
Vindeți melangeuri cu pietre de moară fără granit?
Nu, granitul este cel mai potrivit material. În primul rând, este o piatră naturală. În al doilea rând, are porozitatea necesară, densitatea și toate acele proprietăți care permit echipamentului să servească mult timp și să-i placă proprietarului.
Cât de des se întreabă clienții despre siguranța pietrelor de moară de granit din produsele dumneavoastră?
Aceasta este una dintre întrebările populare pe care tot mai mulți oameni au venit să le pună. Cred că, pe de o parte, acest lucru se datorează acelor „povesti de groază” despre radioactivitatea granitului care apar pe internet. Pe de altă parte, numărul persoanelor care sunt atente la sănătatea lor este în creștere. Suntem mereu bucuroși să consiliem clienții noștri și să oferim informațiile necesare.
Astfel, ciocolata și urbechiul, într-adevăr, pot fi radioactive într-un grad sau altul, deoarece la fabricarea lor se folosesc melangeuri cu pietre de moară de granit. În același timp, granitul este un material de origine naturală, care are proprietăți diferite în funcție de locație. Rețineți că în fiecare zi o persoană se confruntă cu multe surse diferite de radiații. În primul rând, este radiația cosmică și radiația solară. Simțim și radiația scoarței terestre, care conține tot felul de minerale. Apa de la robinet este, de asemenea, radioactivă, în special cea care este extrasă din puțuri adânci. Când trecem printr-un scanner la un aeroport, sau o radiografie la o clinică, primim o doză suplimentară de radiații. Radiațiile nu pot fi evitate. Nu vă fie frică de radiații, dar nu o luați prea ușor!
Ciocolata cruda sau urbech-ul, daca sunt consumate in cantitati mari, nu vor avea cel mai bun efect asupra sanatatii, ca orice alt produs. Cu toate acestea, dacă vă răsfățați ocazional cu aceste delicatese, atunci efectul radiațiilor asupra organismului nu va fi critic (nu încetăm să folosim avionul, plecând în vacanță în țările calde). Granitul va fi cu siguranță periculos dacă îți cade în cap. În alte cazuri, vă sfătuim să nu abuzați de aceste produse și să vă păstrați calmul. În plus, puteți găsi producători alternativi care nu folosesc granit. Există întotdeauna o alegere.