Convingerea că o dietă bogată în fibre poate preveni anumite boli datează din jurul anilor 1970. Astăzi, multe comunități științifice serioase confirmă că consumul de cantități semnificative de alimente bogate în fibre poate ajuta la prevenirea obezității, diabetului și bolilor cardiovasculare, cum ar fi accidentul vascular cerebral.
Accidentul vascular cerebral este a doua cea mai frecventă cauză de deces la nivel mondial și principala cauză de handicap în multe țări dezvoltate. Prin urmare, prevenirea accidentului vascular cerebral trebuie să fie o prioritate cheie pentru sănătatea globală.
Studiile au arătat că o creștere a fibrelor alimentare cu doar 7 grame pe zi este asociată cu o reducere semnificativă cu 7% a riscului de accident vascular cerebral. Și nu este greu: 7 grame de fibre sunt două mere mici cu o greutate totală de 300 de grame sau 70 de grame de hrișcă.
Cum ajută fibra să prevină accidentul vascular cerebral?
Fibrele alimentare ajută la scăderea colesterolului și a glicemiei. O dietă bogată în fibre înseamnă că mâncăm mai multe fructe și legume și mai puțină carne și grăsimi, ceea ce scade tensiunea arterială și, de asemenea, îmbunătățește digestia și ne ajută să rămânem subțiri.
Prevenirea accidentului vascular cerebral începe devreme.
Cineva poate suferi un accident vascular cerebral la vârsta de 50 de ani, dar condițiile prealabile care duc la acesta s-au format de-a lungul deceniilor. Un studiu care a urmărit persoanele timp de 24 de ani, de la 13 la 36 de ani, a constatat că scăderea aportului de fibre în timpul adolescenței a fost asociată cu întărirea arterelor. Oamenii de știință au descoperit diferențe legate de nutriție în ceea ce privește rigiditatea arterială chiar și la copiii de până la 13 ani. Aceasta înseamnă că deja la o vârstă fragedă este necesar să consumăm cât mai multe fibre dietetice.
Cum să vă diversificați corect dieta cu fibre?
Cerealele integrale, leguminoasele, legumele si fructele si nucile sunt principalele surse de fibre utile organismului.
Rețineți că adăugarea bruscă a prea multor fibre în dieta dvs. poate contribui la gaze intestinale, balonare și crampe. Creșteți aportul de fibre treptat în câteva săptămâni. Acest lucru va permite bacteriilor din sistemul digestiv să se adapteze la modificări. De asemenea, bea multă apă. Fibrele funcționează cel mai bine atunci când absoarbe fluidul.