Ouăle până la fiert complet (fierte) se fierb timp de 10 minute de la momentul fierberii, depunând în apă rece.
Ouăle puțin fierte se fierb puțin mai puțin: pentru a obține ouă fierte moi se fierb 2-3 minute, în pungă 5-6 minute.
Gătiți ouăle de pui proaspete de casă mai mult timp – de la 8 (fierte moale) la 13 minute (fierte tari).
Cum se fierb ouăle
- Ouăle de pui trebuie spălate sub apă înainte de gătire.
- Se pun ouale intr-o cratita si se acopera cu apa rece, astfel incat sa acopere bine ouale. Este nevoie de apă rece, iar dacă folosești apă clocotită sau foarte fierbinte, cojile se pot sparge și strica aspectul micului dejun. Dacă vă grăbiți, turnați apă clocotită dintr-un ibric și puțină apă de la robinet, iar pentru ca ouăle să nu crape în timpul gătitului, adăugați o linguriță de sare sau turnați aceeași cantitate de oțet 9% în apă înainte de a pune ouă.Se pune tigaia cu ouă pe foc, se fierbe 7-10 minute.
- După fierbere, se toarnă apă rece peste ouă.
- Rupeți cojile de ou pe o placă sau cu o lingură.
- Curățați ouăle și serviți sau folosiți în feluri de mâncare. Ouăle tale de găină sunt fierte!
Cum să mănânci ouă fierte
Rupeți ușor coaja de ou fiert tare cu un cuțit, curățați-l, puneți-l pe o farfurie, tăiați-l în jumătate, aranjați-l pe o farfurie astfel încât ouăle să nu se rostogolească pe farfurie și mâncați-l cu furculița și cuțitul. .
Ouăle fierte moi se servesc de obicei într-un aparat de poșat. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați vârful oului (aproximativ 1 centimetru deasupra), asezonați cu sare și piper și mâncați cu o linguriță.
Ouă și gadgeturi pentru gătit
Cum să gătești ouă în cuptorul cu microunde
Se pun ouăle într-o cană, se umple cana cu apă, se adaugă o linguriță de sare, se pun la cuptorul cu microunde timp de 10 minute la 60% putere (aproximativ 500 W).
Cum să gătești ouă într-un aragaz lent
Ouăle fierte moale se fierb timp de 5 minute, într-o pungă – 5 minute, în abrupt – 12 minute.
Cum să gătești ouă într-un cazan dublu
Gătiți ouăle de pui la fierbere dublă timp de 18 minute.
Cum se fierbe ouăle într-un cazan de ouă
Fierbeți ouăle într-un aragaz până când sunt complet fierte timp de 7 minute.
Cum se fierbe ouăle într-o oală sub presiune
Fierbeți ouăle într-o oală sub presiune - 5 minute.
Cum se fierbe ouăle fără coji
Spargeți ouăle cu un cuțit, turnați conținutul cojii într-un recipient de plastic pentru ouă, închideți recipientul cu ouă și puneți-l în apă clocotită. Gatiti 5 minute.
Cum să gătești ouă într-o friteuză cu aer
Pentru a găti ouăle fierte tari, puneți-le la un nivel mediu, fierbeți la 205 grade timp de 10 minute, după 5 minute întorcându-le pe cealaltă parte.
Cum să gătești ouăle
Dacă un ou este eliberat de coajă și s-a dovedit că nu este prea fiert: întoarceți ouăle în tigaie, turnați apă rece și gătiți timpul care lipsește după fierbere (3-4 minute după fierbere). Se pune apoi in apa rece, se raceste si se curata de coaja.
Dacă nu fierbi ouăle?
Pe lângă fierbere, puteți prăji ouă de găină și puteți găti ouă prăjite.
Prăjește ouăle pentru gătit ouă omletă – 5-10 minute.
Fapte delicioase
– Dacă ouă fierte prost curatat, acesta este un semn suplimentar că sunt proaspete. Pentru ca ouăle fierte să se curețe bine, apa trebuie sărată în timpul gătitului, iar imediat după gătire, se pune tigaia cu ouă sub jet de apă rece timp de 3-4 minute. Și apoi curățați-l imediat: bateți pe o suprafață tare, astfel încât coaja să crape, apoi, scoțând coaja cu degetele, îndepărtați-o din întreg oul. Pentru a ușura curățarea ouălor, vă recomandăm să le fierbeți după 5 zile de la ambalare.
– Pentru a găti uniform, merită să rulezi puțin ouăle de pui crude pe masă sau să le scuturi ușor de câteva ori.
– Pentru a face ouă exact nu a izbucnit în timpul gătitului, le puteți găti peste o tigaie în sită – apoi ouăle vor fi aburite, nu se vor lovi unele de altele și de tigaie. În plus, nu vor exista diferențe bruște de temperatură în timpul coacerii la abur. Ouăle se fierb la foc mediu sub capac, în timp ce apa fierbe în liniște.
- Se consideră că supraexpune ouăle pe aragaz nu merită: cu cât gătiți ouă mai mult, cu atât sunt mai rău absorbite de organism, iar ouăle fierbe mai mult de 20 de minute și apoi le mâncați este nesănătos.
- Culoare scoică ouăle de găină nu le afectează gustul.
- Caserola perfectă pentru ouă – o rază mică pentru a turna apă cât mai puțin și pentru ca ouăle să fie complet acoperite cu ea. Apoi apa va fierbe mai repede și, prin urmare, ouăle se vor găti mai repede. Și într-o cratiță mică, ouăle de pui nu vor bate cu o forță atât de mare, cu care ar bate într-o tigaie cu rază mare.
– Dacă e timpul pentru răcire nu există ouă fierte, puteți clăti ouăle sub apă rece, apoi fiecare ou trebuie curățat sub un jet puternic de apă rece, altfel vă puteți arde.
Conținutul caloric al unui ou de pui (la 100 de grame):
conținutul de calorii al unui ou fiert este de 160 kcal.
Masă de ouă de găină: 1 ou de gaina cantareste 50-55 grame. Ouăle mari au aproximativ 65 de grame.
Pret oua de gaina – de la 50 de ruble/duzină (date în medie pentru Moscova din mai 2020).
Perioada de valabilitate a ouălor de pui – aproximativ o lună, îl poți păstra în afara frigiderului.
Ouăle fierte se pot păstra cel mult 7 zile dacă sunt păstrate la frigider, dar vă recomandăm să le consumați proaspete sau maxim 3 zile.
Dacă un ou apare în timpul gătirii, acesta este stricat, un astfel de ou nu este potrivit pentru mâncare.
Cum să gătești ouă poșate? – Se fierb ouăle poșate timp de 1-4 minute, în funcție de fierberea dorită a gălbenușului.
Dacă doriți să determinați dacă oul este gătit, puteți rula oul pe masă. Dacă oul se învârte rapid și ușor, atunci este gătit.
Ouă pentru salată gătiți complet, până la fiert complet, în infuzat.
Vezi cum să pictezi ouă de Paște!
Cum să spargi un ou crud de găină?
– Ouăle de pui se sparg cu un cuțit, lovindu-le ușor pe partea laterală a oului. În continuare, cojile de ouă se despart cu mâinile peste vase (tigaie, cratiță, castron), turnând conținutul.
Cum să reîncălziți ouăle de pui fierte
Ouăle de pui pot fi reîncălzite în 2 moduri:
1) cu apă clocotită: puneți ouăle fierte într-o coajă într-o cană/castron și turnați apă clocotită, lăsați un minut, apoi scurgeți apa și repetați procedura;
2) la microunde: curățați și tăiați fiecare ou în jumătate, puneți la cuptorul cu microunde, puneți la microunde 3 ouă timp de 1 minut la 600 W (70-80% putere).
Cum să gătești ouă pentru salată?
Ouăle fierte se pun la fiert pentru salată.
Cum se fierbe ouăle cu gălbenușul afară
De regulă, ouăle sunt fierte cu gălbenușul spre exterior pentru a insufla copiilor obiceiul experimentelor culinare.
Pentru a fierbe un ou cu gălbenușul spre exterior, este necesar să se lumineze cu o lanternă (sau ținând oul de lampă) – oul, gata să fiarbă cu gălbenușul spre exterior, trebuie să fie oarecum tulbure.
Pune oul într-un ciorap de nailon – cam la mijloc.
Răsuciți capetele ciorapului, împiedicând oul să se miște.
Eliberați ciorapul la locul oului și întindeți capetele - oul ar trebui să desfășoare ciorapul cu viteza fulgerului.
Repetați procedura de 2-3 ori.
Reaprindeți oul cu o lampă sau o lanternă - oul ar trebui să fie tulbure.
Fierbeți oul timp de 10 minute în apă, răciți și curățați.
Compoziția și beneficiile ouălor de pui
Colesterol – 213 miligrame cu un maxim zilnic recomandat de 300 mg.
Fosfolipidele sunt o substanta care scade colesterolul.
Grăsime – numai în gălbenușul unui ou, 5 grame, dintre care 1,5 grame sunt dăunătoare.
Aminoacizi – 10-13 gr.
13 vitamine – printre care A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotina, acizi folic și nicotinic – și multe minerale (în special calciu și fier). Ouăle tale sunt gălbenușuri fierte!