Pentru a pregăti cea mai simplă gustare cu ou fiert – ouăle de pui umplute – poate dura de la 20 de minute la 1 oră, în funcție de complexitatea umpluturii.
Umpluturile pentru ouă umplute
Cum să faci ouă umplute
1. Se fierb ouăle de pui (10 bucăți), se răcesc și se curăță.
2. Tăiați fiecare ou în jumătate pe lungime, îndepărtați gălbenușul.
3. Pregătiți umplutura conform uneia dintre rețete.
4. Umpleți jumătățile de ou fiert cu umplutura cu o lamă mică.
5. Pune ouăle umplute pe o farfurie, ornează cu ierburi.
Ouăle tale umplute sunt gata!
Somon + gălbenușuri + maioneză și mărar
1. Se zdrobește fileul de somon fiert (200 de grame) cu o furculiță și se amestecă cu gălbenușurile tocate (8 bucăți).
2. Se adaugă mărar tocat mărunt (3 crenguțe), se condimentează cu maioneză (2 linguri) și se ornează cu caviar.
2 tipuri de brânză + gălbenușuri + maioneză
1. Brânza „Emmental” (100 de grame) se rade fin și se combină cu gălbenușurile piure (8 bucăți).
2. Amesteca crema de branza (2 linguri) cu pene de ceapa verde tocata (5 bucati), adauga amestecul de galbenusuri si pune maioneza (2 linguri).
Şuncă + ardei gras + muştar + gălbenuşuri
1. Tăiați șunca (100 de grame) în bucăți mici și combinați cu gălbenușurile tocate (8 bucăți).
2. Se macină ardeiul gras roșu (1/2 bucată), se amestecă cu un amestec de șuncă și gălbenușuri și se condimentează cu muștar (1 lingură).
Șprot + maioneză și gălbenuș
1. Se piurează șprotul (350 de grame) cu o furculiță, se adaugă mărar tocat mărunt (după gust).
2. Combinați gălbenușurile piure (6 bucăți) cu șprot și turnați peste maioneză (2 linguri).
Brânză + maioneză, usturoi și gălbenuș
1. Galbenusurile (3 bucati) se framanta uniform si se amesteca cu maioneza (3 linguri).
2. Adăugați brânză tare (50 de grame) rasă fin la carnea tocată și stoarceți usturoiul (2 căței).
Somon roz sarat + galbenus + maioneza
1. Galbenusurile (4 bucati) se paseaza cu o furculita si se amesteca cu patrunjel tocat marunt (dupa gust).
2. Tăiați fileul de somon roz sărat (150 de grame) în bucăți mici, amestecați cu masa de gălbenușuri și condimentați cu maioneză (3 linguri).
Brânză + morcovi + gălbenușuri
1. Amesteca galbenusurile zdrobite cu o furculita (5 bucati) cu morcovii fierti rasi pe razatoarea fina (2 linguri).
2. Branza rasa (3 linguri) si nuca macinata (1 lingurita), se condimenteaza cu suc de lamaie (1 lingurita) si se combina cu amestecul de galbenusuri.
Castraveți murați + gălbenușuri și maioneză
1. Combinați gălbenușurile (5 bucăți) cu usturoiul (2 căței), sare și adăugați maioneză (3 linguri).
2. Se macină castravetele murat (1 bucată) pe o răzătoare grosieră și se combină cu masa de gălbenușuri.
Midii + gălbenușuri + castraveți și maioneză
1. Gălbenușurile de ou (4 bucăți) pasează cu o furculiță, se adaugă midii afumate tocate mărunt (150 grame) și sare.
2. Adăugați castraveți proaspeți ras pe răzătoarea grosieră (1 bucată) și asezonați cu maioneză (2 lingurițe).
Creveți + smântână, muștar și gălbenușuri
1. Tăiați mărunt gălbenușurile (5 bucăți), adăugați creveții fierți tăiați mărunt (150 de grame) și castraveți proaspeți (1 bucată).
2. Amestecați smântâna groasă (50 ml) cu muștar (1 linguriță), sare și amestecați totul.
Ouă cu brânză și sos de roșii
Produse
Ouă de pui - 8 bucăți
Brânză - 150 de grame
Smântână (10% grăsime) – 3 linguri
Roșii - 500 de grame
Ceapă - 1 lucru
Ardei gras (verde) – 1 bucată
Pătrunjel după gust
Unt - 1 lingură
Piper și sare după gust
Cum să gătești ouă cu brânză și sos de roșii
1. Împărțiți ouăle fierte tari (8 bucăți) pe lungime în două jumătăți. Scoateți gălbenușurile, zdrobiți cu o furculiță.
2.Folosiți o răzătoare grosieră pentru a măcina brânza și împărțiți-o în trei părți. Primul se amestecă cu gălbenușurile, se toarnă peste smântână, se adaugă piperul și sarea.
3. Puneți umplutura rezultată în jumătățile de proteine fierte. Pune ouăle într-o tavă de cuptor.
4. Amestecați ceapa tocată mărunt cu ardeiul gras tocat mărunt și prăjiți-i într-o cratiță timp de 3 minute.
5. Cu un cuțit se toacă în bucăți jumătate de kilogram de roșii și se adaugă împreună cu sucul într-o cratiță la ceapă și ardei. Gatiti la foc mare timp de 5 minute.
6. Presărați a doua parte de brânză deasupra și fierbeți încă 5 minute (acoperit). Se toarnă amestecul rezultat peste ouă, se stropește cu brânza rămasă și se încălzește încă 10 minute.