Cuprins
Gătiți fileul de pui pentru salată timp de 30 de minute, în acest timp, de regulă, este posibil să pregătiți cât mai mult restul produselor pentru prepararea salatei.
Salata de pui cu piper si vinete
Produse
File de piept de pui - 375 grame
Dovlecel - 350 de grame
vinete - 250 de grame
Ardei gras 3 culori – 1/2 fiecare
Conserve de roșii - 250 de grame
Bow - 2 capete
Semințe de fenicul – 1/2 linguriță
Usturoi - 5 cuișoare
Ulei vegetal - 7 linguri
Sare - 1 linguriță
Piper negru măcinat - o jumătate de linguriță
Cum se face o salată cu pui și legume
1. Clătiți vinetele și dovleceii, uscați și îndepărtați pielea. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați un curățător de cartofi, care va îndepărta un strat subțire de piele. Tăiați în cuburi sau diamante.
2. Curățați 2 capete de ceapă, tăiate rondele subțiri.
3. Ardei gras de culoare roșie, galbenă și verde, se spală, se usucă, se decupează capsula cu semințe și se îndepărtează semințele.
4. Tăiați ardeii în cuburi sau romburi de aceeași formă ca și vinetele.
5. Amesteca dovlecelul, ardeiul si ceapa, asezoneaza cu piper si un praf de sare.
6. Curatati cateii de usturoi, tocati sau treceti printr-o presa, amestecati cu 3 linguri de ulei vegetal si adaugati in legume.
7. Scoateți roșiile conservate din recipient și tăiați-le în bucăți mari.
8. Se prajesc vinetele tocate intr-o tigaie cu un praf de sare si piper in 2 linguri de ulei, apoi se adauga rosiile, se acopera si se fierbe 2-3 minute.
9. Pune legumele într-o tigaie, amestecă bine și ia de pe foc.
10. Clătiți fileurile, tăiate în bucăți de mărime medie.
11. Pe cele 2 linguri de ulei vegetal rămase, prăjiți carnea 3 minute pe toate părțile și adăugați semințele de fenicul.
12. Pune legumele racite din tigaie intr-o farfurie si servim cu carnea.
Salată de pui, ciuperci și ouă
Produse
File de pui - 200 de grame
ciuperci stridii - 400 de grame
Ou - 4 bucăți
Bow - 1 cap mic
Castraveți proaspeți – 1 bucată de mărime medie
Maioneză - 5 linguri (125 grame)
Pregătire
1. Clătiți fileul de pui, puneți într-o cratiță, umpleți cu apă astfel încât să ascunde complet carnea cu o marjă de 2-3 centimetri, sareți cu 1 linguriță de sare și puneți la foc moderat.
2. Gătiți fileurile timp de 30 de minute, apoi luați de pe foc și lăsați deoparte să se răcească.
3. Cand carnea este rece, toaca-o marunt. Puteți tăia fileul de pui cu un cuțit sau îl puteți rupe cu mâinile.
4. Gatiti 4 oua fierte tari. Pentru a face acest lucru, puneți ouăle într-o oală cu apă rece. Pentru a preveni craparea ouălor, adăugați 1 linguriță de sare; pune ouăle în apă fierbinte. Se fierb ouăle timp de 10 minute, apoi se iau de pe foc și se răcesc cu apă rece.
5. Curățați ouăle și tăiați-le în cuburi mici.
6. Clătiți bine ciupercile, uscați cu un prosop și tăiați fâșii. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un cuțit ascuțit, cu care produsele trebuie tăiate în plăci, de 5 mm grosime, apoi tăiate în fâșii mici.
7. Se pune ciuperca stridii in apa clocotita, se fierbe in apa cu sare, apoi se trece printr-o strecuratoare si se raceste.
8. Tăiați castravetele de mărime medie în fâșii.
8. Curatati capul de ceapa si tocati marunt.
9. Pune toate ingredientele pentru salată într-un recipient, asezonează cu 5 linguri de maioneză și amestecă bine.
10. Adăugați un praf de sare și piper în salată, după gust.
Salată de pui, cartofi și castraveți
Produse
File de pui - 350 de grame
Măr - 1 bucată
Cartof - 3 bucăți
Murături conservate – 3 bucăți
Roșie - 1 bucată
Maioneză - 3 linguri
Sare, ierburi și piper după gust
Cum se prepară salată de pui și mere fierte
1. Clătiți bine carnea de pui, puneți într-o cratiță, turnați apă rece, astfel încât carnea să dispară și să existe o cantitate de 3 centimetri, adăugați 1 linguriță de sare și puneți la foc moderat. Se fierbe 30 de minute, apoi se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
2. Spălați 3 cartofi necurățați, puneți într-o cratiță, adăugați apă și gătiți timp de 20 de minute. Apoi se ia de pe foc, se raceste si se curata.
3. 1 măr trebuie spălat, uscat și curățat de coajă. Acest lucru se face fie cu un cuțit ascuțit, fie cu un curățător special de legume. Trebuie să tăiați coaja de sus, coborând în cerc. Apoi miezul trebuie îndepărtat. Pentru a face acest lucru, mai întâi tăiați mărul în jumătate, apoi în sferturi și apoi, în timp ce țineți fiecare porțiune a produsului în mână, tăiați un „V” mare în jurul miezului.
4. Scoateți din borcan 3 castraveți conservați.
5. Tăiați toate alimentele pregătite pe o masă de tăiat în cuburi. Pentru a face acest lucru, fiecare ingredient este împărțit în plăci groase de 5 mm și apoi zdrobit în bucăți.
6. Clătește o grămadă de verdeață cu apă și toacă mărunt.
7. Pune toate ingredientele intr-un recipient, sare cu un praf de sare, piper, asezoneaza cu 3 linguri de maioneza si amesteca bine.
Salată de pui, ananas și porumb
Produse
File de pui - 1 bucată (300 grame)
Conserve de porumb - 200 de grame
Conserve de ananas - 300 de grame (1 conserve de ananas felii)
Maioneză - după gust
Pătrunjel după gust
Condimente pentru curry – după gust
Sare - 1 linguriță
Pregătire
1. Clătiți fileul de pui cu apă rece, puneți într-o cratiță și adăugați apă până când carnea este ascunsă. Adăugați 1 linguriță de sare, puneți recipientul la foc moderat și gătiți timp de 30 de minute. Apoi se ia de pe foc, se răcește și se taie în cuburi de mărime medie.
2. Deschideți un borcan de ananas conservat și puneți pe o farfurie. Nu este nevoie să clătiți bucățile de fructe pentru un gust bogat.
3. Deschide borcanul cu porumb conservat si pune-l intr-un recipient.
4. Clătiți bine pătrunjelul, tăiați în bucăți mari.
5. Amestecați toate ingredientele într-un bol. Se condimentează cu sare, praf de curry și maioneză după gust.
6. Amesteca totul bine, pune intr-un vas si serveste.
Puteți decora vasul tăind roșia în felii subțiri și așezând-o pe salată.
Salata de pui, mere si ciuperci
Produse
File de pui - 400 de grame
Ciuperci murate – 300 de grame
Măr - 1 bucată
Morcovi - 1 bucată
Bow - 1 cap mare
Maioneză - 3 linguri
Oțet - 2 linguri
Ulei vegetal - 3 linguri
Apă - 100 de mililitri
Zahar - 1 lingura
Sarat la gust
Pregătire
1. Spălați carnea de pui cu apă rece, puneți-o într-un recipient și turnați apă până când produsul este complet ascuns (trebuie să existe o rezervă de 3 centimetri).
2. Pune cratita la foc mediu, asezoneaza cu sare si fierbe 30 de minute. Dupa ce a trecut timpul, se ia puiul de pe foc, se dau din tigaie si se lasa la racit.
3. Tăiați carnea de pui răcită în fâșii mici.
3. Scoateți ciupercile murate din borcan și tăiați fâșii pe o masă de tăiat.
4. Curățați morcovii, clătiți și răzuiți cu crestături mari.
5. Se incinge tigaia, se adauga 2 linguri de ulei vegetal, se adauga ciupercile si morcovii tocati si se prajesc 10 minute la foc mediu.
6. Curatati capul de ceapa, taiati jumatati de rondele si marinati. Pentru marinată, în 100 de mililitri de apă fierbinte, amestecați 1 lingură de zahăr, adăugați 1/4 linguriță de sare și 3 linguri de oțet. Amestecați marinada, adăugați jumătate de inele de ceapă, așteptați 20 de minute și apoi scurgeți marinada.
7. Clătiți 1 măr, uscați și dați prin răzătoare sau tăiați fâșii.
8. Într-un castron mare, puneți puiul tocat, ciupercile răcite cu morcovi, ceapa murată și un măr. Se amestecă produsele, se adaugă 3 linguri de maioneză și se amestecă.
Salată de pui, fructe și creveți
Produse
File de pui - 200 de grame
Creveți - 200 de grame
Avocado - 1 bucată
Varză chinezească – 1/2 bucată
Mango – 1 bucată
Portocaliu - 1 bucată
Suc de lamaie dupa gust
Sare - 1 linguriță
pentru realimentare:
Smântână groasă - 1/2 cană
Suc de portocale - 1/2 cană
Usturoi - 2 cuișoare
Verzi - după gust
Cum se prepară pui cu fructe de mare și salată de fructe
1. Se spală carnea de pui sub presiunea apei rece, se pune într-o cratiță, se adaugă apă până când produsul este complet ascuns și se pune la foc mediu.
2. Adăugați 1 linguriță de sare și gătiți timp de 30 de minute. Apoi se ia de pe foc și se răcește. Tăiate în bucăți mici.
3. Clătiți creveții, puneți într-o cratiță și adăugați 1 pahar cu apă rece. Se pune recipientul la foc mare, se adauga o jumatate de lingurita de sare, 1/2 lingurita boabe de piper, 1 frunza de dafin. Fierbeți creveții timp de 5 minute, apoi luați de pe foc, scurgeți și răciți.
4. Curățați creveții fierți. Pentru a face acest lucru, trebuie să le luați de cap, cu burta în sus, să tăiați picioarele și capul. Apoi, ținând creveții de coadă, scoateți coaja.
4. Clătiți avocado cu apă, uscați și împărțiți-l în două părți. Scoateți cu grijă osul, îndepărtați pulpa cu o lingură și apoi tăiați în felii subțiri, mici. Puteți stropi mâncarea cu suc de lămâie pentru a-i da acea aromă specială.
5. Spălați, uscați și curățați mango. Deoarece este dificil de curățat, se pot folosi două metode. Prima metodă seamănă cu procesul de curățare a cartofilor. A doua metodă este să tăiați două felii mari pe fiecare parte a fructului, cât mai aproape de groapă. Apoi, pe fiecare jumătate de mango, faceți tăieturi în cruce, fără a tăia pielea și întoarceți felia. Tăiați mango în bucăți mici cu un cuțit și puneți-l pe o farfurie.
6. 1 portocală, clătiți, uscați. Trebuie decojit, decojit din fiecare felie și tăiat în felii mici.
7. Spală verdeața, se usucă și se toacă grosier sau se rupe cu mâna.
8. Curățați și tocați mărunt 2 căței de usturoi.
9. Pregătiți dressingul amestecând smântâna, sucul de portocale, ierburile și usturoiul și împărțiți-l în două părți egale.
10. Tocați mărunt varza.
11. Pune varza tocata marunt pe un vas, asezoneaza cu putin dressing. Puneti puiul fiert, mango, crevetii, avocado, portocala si turnati peste a doua parte a dressingului.
Pui fiert și salată de roșii
Produse de salată
Piept de pui - 1 bucată
Roșii – 2 roșii obișnuite sau 10 roșii cherry
Ouă de pui - 3 bucăți
Brânză rusească sau Fetaxa – 100 de grame
Ceapă - 1 cap mic
Smântână / maioneză – 3 linguri
Sare și piper negru după gust
Mărar - după gust
Cum se face o salată cu pui fiert și roșii
Se fierbe pieptul de pui, se răcește ușor și se toacă mărunt.
Prăjiți ouăle de pui într-o tigaie cu sare, tăiate fâșii. Tăiați roșiile în cuburi (roșii cherry în sferturi). Brânza se da pe răzătoare grosieră (Fetaksu – tăiată cubulețe). Curăță ceapa și toacă mărunt.
Salata se pune in straturi: rosii – maioneza / smantana – ceapa – maioneza / smantana – pui – maioneza / smantana – oua de pui – maioneza / smantana – branza. Presărați usturoi tocat deasupra salatei de porumb fiert.